Folha de alface é um alimento nutritivo, mas este vegetal murcha facilmente, não tem gosto ou apodrece. Use este método para manter a alface (um monte de folhas que formam uma bola como o repolho e têm um caroço) fresca ou a alface transformada em saladas (sem molho) fresca.
Etapa
Método 1 de 2: mantendo a alface crocante
Etapa 1. Remova a alface de sua embalagem / invólucro
A menos que esteja declarado na embalagem que a alface é embalada para manter seu frescor e é útil para proteger a alface de danos / apodrecimento, então a alface precisa ser fresca antes de ser armazenada.
Etapa 2. Encha uma pia ou tigela grande com água fria da torneira
Etapa 3. Separe as folhas do caroço
Coloque as folhas de alface em uma tigela com água fria por 5 minutos. Se sua alface estiver murcha / murcha, este método pode torná-la fresca novamente.
Etapa 4. Remova as folhas uma por uma
Sacuda as folhas para drenar a água da superfície das folhas.
Passo 5. Coloque as folhas no secador de alface (centrifugador de salada)
Você pode comprá-los online ou nas principais lojas de conveniência, como Target e Walmart. Certifique-se de não colocar muitas folhas nele; Você pode precisar dividi-lo em vários grupos de secagem.
Etapa 6. Gire a alavanca giratória no secador de alface
Esta ferramenta drenará a água restante nas folhas para que a água restante se acumule no fundo do recipiente.
Etapa 7. Coloque as folhas em um pano de prato seco
Empilhe em uma ou duas linhas. Remova a água do recipiente no fundo do secador de alface.
- Repita esse processo até que todas as folhas de alface estejam secas.
- Você também pode usar toalhas de papel se não tiver um pano de prato à disposição.
Etapa 8. Enrole ou enrole a alface em uma toalha
Coloque a alface embrulhada em um grande saco de alimentos congelados. Feche / amarre a bolsa.
Etapa 9. Coloque na gaveta de vegetais da geladeira
Remova as folhas conforme necessário.
Deixe o restante na geladeira por uma a duas semanas
Método 2 de 2: mantendo frescas as folhas de alface na salada
Etapa 1. Siga as instruções do primeiro método acima para limpar e manter sua alface fresca
Passo 2. Separe as folhas em pedaços menores e coloque-os em uma tigela grande
Misture diferentes tipos de alface, como alface verde, vermelha e repolho para fazer uma salada mais saudável.
Etapa 3. Coloque uma toalha de papel dobrada em cima das folhas de salada
As toalhas de papel absorvem qualquer umidade remanescente, evitando que as folhas murchem.
Etapa 4. Cubra a tigela com filme plástico
Coloque na geladeira até que esteja pronto para usá-lo.
Etapa 5. Remova a tigela da geladeira
Despeje um pouco da salada em outra tigela. Mexa separadamente.
Não tempere enquanto a salada estiver na tigela de armazenamento. O sal fará com que a alface murche mais rápido, pois o sal deixará as folhas úmidas
Etapa 6. Troque as toalhas de papel a cada poucos dias e guarde as sobras de alface por até 1 semana
Pontas
- Este método pode ser usado para quase qualquer tipo de alface, embora a alface americana bem embrulhada e a alface americana possam ser melhores se armazenadas inteiras com o núcleo intacto. Algumas lojas vendem alface-repolho com as raízes intactas para mantê-la fresca por algumas semanas.
- Se você quiser armazenar alface não lavada em sua embalagem original, forre o interior da caixa de armazenamento com toalhas de papel. Coloque várias toalhas de papel no centro ou nas laterais se o recipiente for grande. Feche o recipiente o mais firmemente possível.
