Se você não é cozinheiro, cortar um pedaço de alface americana (também conhecida como alface americana) pode ser um desafio. No entanto, você não precisa de treinamento profissional para realizar esta tarefa. Você pode cortar um monte de alface em pedaços grandes e crocantes ou em fatias finas para misturar alface em nenhum momento com uma faca afiada e o formato de corte correto.
Etapa
Método 1 de 2: corte grande
Etapa 1. Remova a protuberância
Coloque a cabeça de alface de lado com o lado da trama voltado para a faca afiada. Comece cortando 2 cm de espessura em direção às folhas a partir da base do caule e descarte.
Caso contrário, você pode bater as hastes contra o balcão para quebrá-las por dentro, facilitando a remoção das tramas manualmente. No entanto, esse método tem o potencial de danificar as folhas
Etapa 2. Remova a camada externa da folha
Remova as duas ou três camadas externas da alface. Esta camada externa geralmente está murcha ou danificada devido ao processo de manuseio.
Se a camada externa da folha não estiver muito danificada e você quiser mantê-la, simplesmente raspe as partes indesejadas com os dedos
Etapa 3. Corte a alface em duas metades
Segure a alface com os dedos voltados para a frente de forma que a parte externa do polegar fique voltada para a faca. Desta forma, você pode proteger seus dedos de serem cortados por uma faca.
Passo 4. Vire a alface de modo que o lado cortado fique voltado para baixo e corte-a novamente em duas metades
Esta forma de corte produzirá quatro grandes pedaços de alface. Se quiser pedaços menores, você pode cortá-los ao meio novamente para fazer oito pedaços de alface.
Método 2 de 2: fatias finas de alface
Passo 1. Remova a espiga e corte a alface em pedaços grandes primeiro
Corte 2 cm de espessura da base do caule da alface. Remova a camada externa murcha de folhas. Divida a alface em quatro, cortando-a ao meio primeiro e depois divida novamente. Cortar a alface em pedaços grandes de antemão garantirá fatias finas de alface.
Para pedaços maiores, divida a alface ao meio em vez de quatro. Não tente fatiar a alface em fatias finas sem primeiro dividi-la ao meio, pois o formato redondo torna difícil segurar a alface com segurança durante o corte
Passo 2. Segure e corte em fatias finas na vertical para fazer longas tiras de alface
Vire a alface de modo que o lado cortado fique voltado para baixo. Corte a alface em fatias finas até que acabe enquanto afasta a mão da faca.
Passo 3. Corte a alface horizontalmente para fazer pequenas tiras finas
Corte a alface com o lado plano até a espessura desejada. Lembre-se de afastar a mão da faca ao cortar a alface.
Passo 4. Separe os pedaços de alface com os dedos
Retire com cuidado as fatias finas de alface. Você pode usar as mãos ou pinças de vegetais para separar as fatias de alface.
Pontas
- Use uma tábua de corte desinfetada ou limpa para evitar danificar a bancada ou outros utensílios de cozinha ao cortar ou fatiar a alface.
- Para reduzir o desperdício de alimentos, faça compostagem de sobras de alface e partes de alface que você não usa para fazer a compostagem.
