As colheres de medida ou copos de medida são geralmente considerados uma ferramenta importante na cozinha, especialmente para medir o volume de líquidos. Felizmente, se você não tiver uma dessas ferramentas, existem algumas maneiras simples de determinar a quantidade de fluido necessária.
Etapa
Método 1 de 3: Estimativa por comparação de tamanhos
Etapa 1. Use objetos como referências
Se você está encurralado e não consegue encontrar uma ferramenta de medição, visualizar um objeto como referência ajudará um pouco. Aqui estão algumas boas referências a serem lembradas:
- Uma colher de chá tem quase o tamanho da ponta de um dedo
- Uma colher de sopa é aproximadamente do tamanho de um cubo de gelo
- 1/4 de colher medida é aproximadamente do tamanho de um ovo grande
- 1/2 colher de medida do tamanho de uma bola de tênis
- Uma colher medidora cheia tem o tamanho aproximado de uma bola de beisebol, maçã ou mão.
Etapa 2. Determine o recipiente correto para despejar o líquido
Idealmente, você pode usar as mãos porque elas podem ser colocadas em um círculo. No entanto, este método pode não ser adequado para líquidos pegajosos. Tente escolher um recipiente transparente que possa ajudá-lo a visualizar seu objeto de referência nele.
Por exemplo, se você estiver preparando 1/4 de colher de chá de líquido, um copo alto com capacidade para ovos pode ajudar. Um copo mais largo pode ser mais adequado para medir 1/2 colher de chá ou 1 colher medida cheia
Etapa 3. Coloque o recipiente em uma superfície plana e abaixe o corpo até que seus olhos estejam no nível do recipiente
Dessa forma, você pode ver claramente a quantidade de líquido que está sendo derramado. Despeje o líquido no recipiente lentamente.
- Quando sentir que a quantidade está correta, pare e compare o tamanho do líquido com o objeto de referência.
- Ajuste a quantidade no recipiente, se necessário.
Etapa 4. Preste atenção à quantidade de líquido no recipiente e lembre-se com cuidado
Como pode ser usado como referência, esse número tornará mais fácil para você fazer uma nova estimativa em uma data posterior. Usar o mesmo recipiente novamente para medir uma certa quantidade (por exemplo, outro copo alto para medir 1/4 de xícara) também ajudará.
Método 2 de 3: usando balanças de cozinha
Etapa 1. Use uma balança de cozinha para medir a quantidade exata de líquido
Em geral, você pode pesar líquidos com uma balança de cozinha comum (com a densidade da água como referência).
- A maioria dos líquidos, como leite e sucos cítricos, tem a mesma densidade da água. No entanto, lembre-se de que existem alguns líquidos que têm uma densidade significativamente maior do que a da água (como mel ou xarope) e, como resultado, os resultados da medição de líquidos com uma balança serão imprecisos.
- Para obter resultados de medição mais precisos, algumas balanças de cozinha têm diferentes opções de líquidos, como leite, para que possam calcular o volume de líquido com base em sua densidade. Se você tiver uma escala como esta, certifique-se de escolher o tipo certo de líquido.
Etapa 2. Calcule o peso do líquido
Se estiver usando uma balança normal, você precisará calcular o peso exato do líquido para o líquido. É uma boa ideia lembrar que 1 ml de água equivale a 1 grama.
Use esta proporção como o padrão primário ao medir líquidos. Por exemplo, se você precisa de 1/2 xícara de água, deve pesar 125 gramas
Etapa 3. Escolha um recipiente ou copo para medir o líquido
Coloque o recipiente na balança, certificando-se de que está no meio.
Não adicione nada ao contêiner de antemão. Certifique-se de que o recipiente esteja completamente vazio neste estágio, pois você irá ajustar a balança e tirar o peso do recipiente da medição
Etapa 4. Calibre a balança para eliminar o peso do recipiente na medição
Procure um botão com o rótulo "tara" ou "zero" na balança.
Uma vez pressionado este botão, o peso do recipiente deve mudar para zero na balança. Esta etapa garantirá que o líquido possa ser medido com precisão
Etapa 5. Despeje o líquido no recipiente
Despeje devagar, parando de vez em quando para olhar o peso na balança. Pare de derramar quando o visor da balança mostrar o peso ou o volume de que você precisa. Se você derramar mais líquido do que o necessário, despeje o excesso na pia.
Etapa 6. Meça qualquer outro líquido que você precise na receita
Se você estiver usando uma balança normal e planeja misturar os líquidos, pode medi-los todos de uma vez no mesmo recipiente. Deixe o recipiente na balança e calcule a nova quantidade necessária adicionando uma segunda quantidade de líquido. Despeje o próximo líquido no recipiente até obter a quantidade final certa.
- Lembre-se de que se estiver usando uma balança de cozinha que oferece diferentes opções de medição de líquidos, você terá que alterar as configurações da balança e pesar o próximo líquido do zero.
- Se você estiver pesando água e quiser pesar o leite, por exemplo, coloque o recipiente de água de lado, selecione o leite na balança e pese novamente desde o início com o outro recipiente.
Método 3 de 3: usando uma colher de sopa e uma colher de chá
Etapa 1. Determine quantas colheres de sopa você precisa
Uma maneira fácil de fazer isso é lembrar que 1 colher de medida equivale a 16 colheres de sopa. Você pode usar esta referência simples para calcular quantas colheres de sopa serão necessárias.
Por exemplo, se você precisar de 1/2 colher de chá de líquido, precisará de 8 colheres de sopa de líquido
Etapa 2. Use uma colher de sopa para medir o líquido de que você precisa
Meça o líquido por cima do recipiente para que não se desintegre. Ao adicionar o líquido à colher de sopa, faça-o lentamente para que não derrame no recipiente.
Em seguida, transfira o líquido da colher de sopa para o recipiente e repita até obter a quantidade necessária
Etapa 3. Use uma colher de chá para adicionar o volume certo de líquido
Algumas receitas podem exigir ingredientes em tamanhos mais precisos. Nesse caso, você pode usar uma colher de chá para obter a quantidade exata de que precisa.
Uma colher de chá equivale a cerca de 5 ml de líquido
Etapa 4. Lembre-se da quantidade de líquido no recipiente
Isso o ajudará a desenvolver sua capacidade de estimar a quantidade de fluido.
Se você estiver usando um recipiente de vidro ou plástico, pode ser uma boa idéia marcar a quantidade de líquido no recipiente com um marcador. Dessa forma, você medirá o líquido mais rapidamente em uma data posterior. Por exemplo, se você mediu 1/4 colher de chá (4 colheres de sopa) de líquido, pode colocar "1/4" no recipiente
Pontas
- Se estiver usando uma receita antiga que usa uma colher medida imperial como referência, você precisará ajustar a quantidade de líquido, pois a colher medida imperial é maior do que a colher medida padrão. Nesse caso, uma colher medida equivaleria a 19 colheres de sopa em vez de 16.
- Receitas de outros países também podem usar uma unidade de medida diferente, como a onça nos Estados Unidos.
- Se todos os ingredientes da receita forem medidos com uma colher de medida, como 2 colheres de sopa de farinha, 1/2 colher de chá de açúcar, 1/2 colher de chá de leite, você pode usar um copo ou xícara normal! Para receitas que usam quantidades múltiplas ou variáveis da mesma unidade de medida, você pode usar um recipiente ao medir todas elas. O único risco é obter um número maior ou menor de pratos.
