A presença da fruta do dragão ainda é relativamente nova no mercado de frutas da Indonésia. No entanto, a fruta é muito fácil de comer. Depois de encontrar uma fruta madura do dragão, tudo o que você precisa fazer é cortá-la ao meio ou em quartos. A pele é facilmente removida com as mãos ou removida retirando a polpa. Não há necessidade de lavá-lo ou tomar medidas extras. A fruta do dragão tem um sabor crocante, não tão doce quanto a fruta do kiwi, por isso pode ser comida pura, gelada ou transformada em batido.
Etapa
Método 1 de 3: Cortando a fruta do dragão em dois
Etapa 1. Corte a fruta do dragão ao meio
Coloque a fruta do dragão na tábua e prepare uma faca afiada. A casca não precisa ser descascada primeiro, basta cortar a fruta no sentido do comprimento. Corte a fruta do dragão do caule ao fundo para que a fruta seja dividida em dois e você possa ver sua polpa branca comestível.
Passo 2. Use uma colher para remover a polpa da pele
Deslize a colher entre a casca rosada e a polpa branca. Levante a colher para tirar a polpa da fruta. A parte comestível pode ser facilmente removida da pele. Portanto, colher a polpa da fruta não é difícil.
Existem outros tipos de fruta do dragão cuja polpa é vermelha, não branca. Esse tipo ainda é seguro para comer, mas não tão comum quanto a fruta branca
Etapa 3. Corte os quadrados
Coloque as frutas cortadas ao meio em uma tábua e retire a casca. As sementes pretas na polpa branca são comestíveis, então você não precisa jogá-las fora. Você simplesmente corta a polpa da fruta para facilitar o consumo.
Você pode comer a fruta do dragão sozinha ou, para dar sabor, experimente fazer um smoothie ou uma salada de frutas
Método 2 de 3: Cortando a fruta do dragão em quatro
Etapa 1. Descasque a casca da fruta do dragão
Procure a parte superior da fruta do dragão, que é o caule lenhoso. A parte da pele que pode ser aberta está ao seu redor. Para descascar a casca, segure a casca pela abertura e, em seguida, descasque-a como se estivesse descascando uma banana, assim você verá a parte branca e comestível da fruta.
Você também pode dividir a fruta do dragão em quatro antes de descascar a casca. Depende de você qual método se adapta a você, todos são igualmente bons
Etapa 2. Corte a fruta do dragão em 4 pedaços
Coloque a fruta na tábua e prepare uma faca. Primeiro, divida a fruta verticalmente em 2. Coloque as duas metades em uma placa de corte. Corte cada pedaço horizontalmente para que a fruta do dragão seja dividida em 4 partes.
Etapa 3. Corte a fruta em pedaços pequenos
Pegue cada pedaço e corte-o novamente em pedaços menores. É melhor cortar a fruta em pequenos quadrados. As fatias não precisam ser planas, o importante é que tenham uma boa aparência e sejam fáceis de comer com o garfo ou jogar no liquidificador.
Método 3 de 3: Verificando a maturação da fruta do dragão
Etapa 1. Escolha uma fruta do dragão cuja casca seja rosa brilhante
A cor rosa brilhante é o sinal mais visível de que a fruta do dragão está pronta para comer. Pode haver algum verde nas bordas da pele, mas não deve haver pontos pretos. A fruta do dragão com pontos pretos ainda é boa, mas não escolha frutas com pontos pretos que se espalharam por toda parte.
- Se você não tiver certeza sobre a fruta do dragão pontilhada de preto, segure-a para sentir sua densidade. Se não estiver mole, provavelmente ainda está bom para comer.
- Alguns tipos de fruta do dragão têm casca amarela brilhante em vez de rosa.
- A fruta do dragão verde significa que não está madura. Portanto, não corte.
Etapa 2. Pressione a fruta do dragão para verificar seu cozimento
O fruto do dragão maduro tem um cabo curvo, mas não se rompe ao toque. Quando a fruta é prensada, deve ter a sensação de mastigar, como um kiwi. Fruta do dragão que é mole e não mastigável tem um gosto ruim.
A fruta do dragão ainda dura ou muito sólida ao toque significa que não está totalmente madura
Passo 3. Coloque a fruta do dragão verde na mesa por alguns dias
A fruta do dragão imatura será verde ou muito dura quando tocada. A fruta ainda está boa, então deixe-a ao ar livre na cozinha até que esteja madura. Verifique a fruta todos os dias para sentir se a casca é macia e flexível.
Pontas
- Não há necessidade de lavar esta fruta porque a casca rosada não é comestível.
- As sementes de dragoeiro com polpa branca são comestíveis e não precisam ser jogadas fora.
- Por causa de sua cor, a casca da fruta do dragão costuma ser usada como tigela de servir. Coloque de volta a fruta do dragão que foi cortada na tigela da casca ao comer a fruta.
