4 maneiras de cozinhar abóbora no forno

2024 Autor: Jason Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 11:33

A abóbora ou abóbora é um vegetal saudável para fazer um acompanhamento ou uma refeição leve. Aqui estão alguns métodos que você pode usar para cozinhar a abóbora no forno.

Ingredientes

Rende 2 a 4 porções.

Método Um: Assado

• 1 abóbora grande
• Azeite
• 2 colheres de sopa (30 ml) de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Método: inteiro cozido

• 1 abóbora grande
• Sal e pimenta a gosto

Método Três: Assado (Charbroiled)

• 1 abóbora grande
• 2 colheres de sopa (30 ml) de azeite
• Sal a gosto

Método quatro: assar a vapor

• 1 abóbora grande
• 1/2 xícara (125 ml) de água
• 2 colheres de sopa (30 ml) de manteiga
• 1 colher de sopa (15 ml) de açúcar de palma
• 2 colheres de chá (10 ml) de canela

Etapa

Método 1 de 4: Assado

Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius

Prepare uma assadeira ou assadeira para assar revestindo-a com um spray antiaderente.

• Você também pode cobrir a panela com manteiga ou cobrir com papel alumínio para evitar que a abóbora grude no fundo da panela.

  

Etapa 2. Divida a abóbora em quatro

Use uma faca serrilhada afiada para cortar a abóbora no sentido do comprimento.

• Corte duas abóboras de cima para baixo. Use movimentos como serrar.

  

• Corte ao meio novamente ao meio, novamente cortando de cima para baixo em um movimento de serra.

  

• A abóbora não precisa ser descascada.

  

• Use uma colher de metal ou um arredondador de frutas para remover as sementes e a polpa fibrosa da fruta.

  

Passo 3. Coloque a abóbora na assadeira preparada

Lado cortado voltado para cima.

Etapa 4. Polvilhe a abóbora com óleo, manteiga, sal e pimenta

Cubra a parte superior da abóbora, a parte cortada.

• Polvilhe uma quantidade generosa de azeite em cada pedaço de abóbora.

  

• Divida a manteiga por igual entre todos os pedaços. Pincele a superfície da abóbora com manteiga.

  

• Polvilhe a abóbora com sal e pimenta. Isso pode ser medido a gosto, mas se você não tiver certeza, use cerca de uma colher de chá (1,25 ml) de sal e 1/8 colher de chá (0,62 cm) de pimenta para cada pedaço de abóbora.

  

• Outras ervas e especiarias também podem ser usadas. Por exemplo, você pode polvilhar com tomilho ou salsa para um sabor saboroso ou um pouco de pimenta vermelha para um sabor mais picante.

  

Etapa 5. Asse por 45 a 50 minutos

A abóbora fica bem macia quando furada com um garfo.

• A abóbora inteira pode não ser marrom, mas você poderá ver manchas marrons douradas começando a aparecer, especialmente nas bordas.

  

Etapa 6. Retire do forno

Deixe esfriar um pouco antes de servir ainda morno.

Método 2 de 4: Assado inteiro

Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius

Prepare uma assadeira com bordas rasas.

• Você não precisa forrar a assadeira, mas se desejar, pode colocar papel alumínio antiaderente no fundo da assadeira para evitar que a abóbora grude na assadeira.

  

Etapa 2. Coloque a abóbora na assadeira

Use uma faca afiada para esfaquear a abóbora em vários lugares.

• Cada ponto mede entre 2,5 e 5 cm, e a distância entre os pontos é de aproximadamente 7,6 a 10,2 cm.

  

Etapa 3. Asse por 60 minutos

A abóbora ficará bem macia, fácil de furar com o garfo.

• Deixe a abóbora assar sem a tampa.

  

Etapa 4. Retire do forno e corte ao meio

Deixe a abóbora esfriar um pouco antes de cortá-la ao meio no comprimento.

• Espere pelo menos 10 a 15 minutos após retirar a abóbora do forno. Caso contrário, a abóbora ainda está muito quente e seus dedos estão escaldando.

  

• Use uma faca serrilhada para dividir a abóbora aberta de cima para baixo.

  

• Remova as sementes e a polpa fibrosa com uma colher de metal ou com uma colher de frutas.

  

Etapa 5. Tempere a abóbora e sirva

Polvilhe a abóbora com sal e pimenta a gosto.

• Use bastante sal e pimenta se desejar. Se você não tiver certeza de quanto usar, comece com 1/2 colher de chá (2,5 ml) de sal e 1/4 colher de chá (1,25 ml) de pimenta para cada fatia de abóbora.

  

• Se desejar, você também pode polvilhar os pedaços de abóbora com manteiga derretida ou um pouco de azeite.

  

• Para um sabor mais ácido, polvilhe a abóbora com suco de limão.

  

• Para tornar a abóbora mais fácil de servir, você pode cortá-la ao meio novamente para fazer quatro rodelas de abóbora.

  

Método 3 de 4: Grelhado na brasa

Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 218 graus Celsius

Forre uma assadeira rasa com papel manteiga ou alumínio antiaderente.

Etapa 2. Descasque e corte a abóbora

Use um descascador de vegetais para retirar a casca e use uma faca afiada para descascar a abóbora em fatias de cerca de 2,5 cm.

• Corte 2,5 cm da parte superior e inferior da abóbora. Descarte as peças.

  

• Use um descascador de legumes serrilhado para remover a casca grossa da abóbora até que a polpa da laranja esteja visível.

  

• Use uma colher de metal ou arredondador de frutas para remover as sementes e fibras.

  

• Faça um corte largo, de lado a lado, com aproximadamente 2,5 cm de espessura.

  

Etapa 3. Cubra a abóbora com óleo

Polvilhe a assadeira e a abóbora com óleo.

• O azeite de oliva funciona bem, mas você também pode usar óleo de noz ou outro tipo de óleo vegetal.

• Polvilhe a abóbora com metade do azeite. Despeje o óleo sobre as rodelas de abóbora, virando para que cada lado fique exposto ao óleo.

  

• Polvilhe o óleo restante no verso da abóbora.

  

• Se desejar, você também pode pulverizar cada fatia com um spray antiaderente.

  

Etapa 4. Polvilhe a abóbora com sal

A quantidade de sal é com você, mas comece com 1 colher de chá (2,5 a 5 ml) para todas as abóboras se não tiver certeza.

Etapa 5. Asse por 15 a 20 minutos

As fatias de abóbora devem estar douradas nas bordas.

Passo 6. Vire as fatias de abóbora e continue assando

Vire cada fatia e polvilhe com sal. Continue a assar por mais 15 minutos.

• Use pinças para virar as fatias, pois elas estarão muito quentes para virar à mão.

  

Etapa 7. Ligue o frango

Se o seu frango tiver várias configurações, coloque-as em uma configuração baixa.

Etapa 8. Asse por 5 minutos

A abóbora deve começar a marrom escuro em alguns lugares.

Observe a abóbora com atenção. Se algumas porções cozinharem mais rápido do que outras, remova as cozidas primeiro

Etapa 9. Sirva quente

Após retirar as fatias assadas do forno, deixe esfriar por cerca de 5 minutos e sirva ainda morno.

Método 4 de 4: assado no vapor

Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius

Prepare uma forma de vidro para assar medindo 23 por 33 cm.

Cubra o prato com manteiga ou papel alumínio, se necessário

Etapa 2. Corte duas abóboras

Use uma faca serrilhada afiada para cortar a abóbora no sentido do comprimento.

• Corte duas abóboras de cima para baixo.

  

• Você não precisa descascar a abóbora.

  

• Retire as sementes e a polpa com uma colher de metal ou arredondador de frutas.

  

Passo 3. Coloque a abóbora em um prato e encha-o com água

A parte cortada está voltada para baixo. Adicione um copo (125 ml) de água fria ou em temperatura ambiente ao prato.

A água ajuda a evitar que a abóbora grude e gera umidade, o que auxilia no processo de cozimento

Etapa 4. Cubra com papel alumínio

Cubra bem o prato com papel alumínio.

• Ao usar papel alumínio antiaderente, certifique-se de que o revestimento antiaderente esteja voltado para baixo em direção à abóbora.

  

• Pressione a folha em torno das bordas do prato para garantir que fique bem fechado.

Etapa 5. Asse por 60 minutos

A abóbora deve estar bem macia quando perfurada com um garfo quando estiver pronta.

• Você pode não notar qualquer descoloração.

  

Passo 6. Bata o interior da abóbora com manteiga, açúcar de palma e canela

Se desejar, retire a carne amaciada com uma colher e coloque-a em uma tigela grande. Use um purê de batata, misture o açúcar de palma, a manteiga e a canela com a abóbora.

• Depois de retirar a abóbora do forno, espere alguns minutos antes de amassá-la.

  

• Você também pode servir abóbora sem esmagá-la. Corte a abóbora em quatro ou divida em quantos pedaços desejar. Polvilhe com açúcar mascavo e canela, ou experimente um tempero diferente, como sal e pimenta.