Às vezes você só precisa de uma banana madura - seja para uma receita específica ou apenas porque você está com vontade de saborear as delícias doces e cremosas de uma banana madura. Seja qual for o motivo, há várias coisas que você pode fazer para acelerar o processo de amadurecimento da banana de forma rápida e fácil. O método do saco de papel é a melhor maneira de amadurecer as bananas que você deseja comer, enquanto o método do forno é perfeito para bananas que serão usadas em outras receitas. Continue lendo para descobrir como fazer as duas coisas!
Etapa
Método 1 de 2: em um saco de papel
Passo 1. Junte o saco de papel marrom, a banana que você quer amadurecer e a maçã ou tomate
Colocando bananas em um saco de papel pardo com outras frutas, você maximiza a quantidade de gás etileno produzida. O gás etileno é um gás produzido pela fruta à medida que amadurece. Isso ajudará a acelerar o processo de amadurecimento e resultará em bananas com uma textura macia e cremosa.
Etapa 2. Coloque as bananas no fundo do saco de papel
Passo 3. Coloque os tomates e / ou maçãs ao lado das bananas
Certifique-se de que os tomates não estejam maduros demais para não rachar ou mofar no saco de papel. Se você não tiver maçãs ou tomates, pode usar peras também.
Etapa 4. Feche o saco de papel
Role para baixo ou dobre a parte superior do saco de papel para conter o gás etileno produzido pela fruta.
Etapa 5. Coloque o saco de papel cheio de frutas em um local aquecido
As temperaturas mais altas fazem com que a fruta libere mais gás etileno, o que acelera o processo de amadurecimento.
Etapa 6. Deixe as bananas durante a noite
Deixe bananas e outras frutas em um saco de papel durante a noite. Verifique pela manhã se as bananas atingiram o nível de maturação desejado. Caso contrário, enrole novamente e verifique as bananas a cada 12 horas até que estejam bem maduras.
Você pode amadurecer bananas verdes usando este método de saco de papel até que tenham uma casca amarela, ou casca amarela com manchas marrons, em 24 horas
Método 2 de 2: no forno
Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 150 graus C
Se o seu forno tiver luz, ligue-o para que você possa ficar de olho nas bananas.
Passo 2. Coloque as bananas que deseja amadurecer na assadeira
Não superlotem, três ou quatro bananas por panela costumam ser suficientes. Lembre-se de que esse método não funcionará com bananas que ainda estejam completamente verdes. Use bananas quase maduras (de cor amarela) para obter os melhores resultados.
Etapa 3. Cozinhe as bananas no forno
O que você usará com as bananas determinará quanto tempo você precisa para deixá-las no forno.
Passo 4. Se você quiser usar bananas em certas receitas, cozinhe-as no forno por uma hora
Deixar as bananas no forno por uma hora deixará a casca completamente preta, enquanto a polpa ficará perfeita para usar em smoothies de banana e receitas de bolo, como pão de banana.
Passo 5. Se você quiser comer apenas bananas, retire-as do forno após 20 minutos
Se você deixar a banana no forno por tempo suficiente para que a casca fique amarela escura, sem a formação de manchas escuras, você pode comer a banana imediatamente. Isso levará cerca de 20 minutos, mas certifique-se de observá-lo cuidadosamente no forno para que possa tirá-lo a tempo.
Após retirar as bananas do forno, coloque-as na geladeira para resfriar as bananas e interromper o amadurecimento. Coma bananas depois que esfriarem completamente
Pontas
- As bananas que ainda estão no cacho amadurecem mais rápido do que as que não estão.
- Pendure as bananas para que pareçam que ainda estão penduradas na árvore para amadurecer depois de 2 a 3 dias, se você não precisar que amadureçam imediatamente.
- Coloque as bananas na geladeira para interromper o processo de amadurecimento.
Aviso
- Não coloque bananas verdes na geladeira se quiser continuar o processo de amadurecimento mais tarde. As baixas temperaturas interrompem o processo de amadurecimento e, uma vez que você remove as bananas da geladeira, elas não podem continuar o processo de amadurecimento.
- Embora algumas pessoas prefiram bananas verdes ou com a ponta verde, as bananas verdes podem ser mais difíceis de digerir devido ao seu alto teor de amido.
