Marmite é uma comida notoriamente contraditória, com o site oficial perguntando aos clientes se gostam ou odeiam. Marmite, um extrato de levedura popular no Reino Unido e em alguns países da Comunidade Britânica, só pode ser considerado apreciado por experiência. Quer você seja um fã obstinado de Marmite ou apenas descobrindo como sobreviver com ele, há muitas dicas, truques e receitas que você pode usar para aproveitar ao máximo sua experiência com Marmite - com a estratégia certa, você pode até começar a gosto disso!
Ingredientes
Propagação de marmite comum
- marmita
- Manteiga (a gosto)
- Torradas, biscoitos ou pão doce (opcional)
“Prato de Marmite”
- marmita
- 2 fatias de torrada (pão branco ou pão integral)
- 1/2 xícara de tomate cereja
- 5-10 fatias de pepino
- Pimentas vermelhas (cortadas em palitos de fósforo)
- 2-3 pedaços de couve-flor ou brócolis
- 2 ovos (cozidos)
Etapa
Método 1 de 3: sobrevivendo ao sabor da marmite
Etapa 1. Aplique Marmite bem fina
No Reino Unido e em outras áreas onde o Marmite é popular, o Marmite é frequentemente consumido como pasta para torradas, biscoitos e outros produtos de panificação. Porque Marmite tem um sabor salgado e fermentado acentuado, Marmite é geralmente consumido em pequenas quantidades por fãs. Se você estiver usando Marmite como pasta, em vez de usar uma colher de sopa cheia de geléia ou manteiga de amendoim, use um tamanho de ervilha pequeno (como pasta de dente).
Idealmente, quando você espalha esta pequena marmite no pão, uma camada fina como papel de marmite aparecerá no pão - apenas o suficiente para mudar a cor do pão. Não deixe que nenhum "aglomerado" de Marmite apareça, pois isso deixará o sabor muito forte
Passo 2. Misture Marmite com manteiga (ou outra pasta) para enfraquecer o sabor
Um dos ingredientes mais comuns para misturar com a marmite é a manteiga, especialmente quando a marmite é usada para barrar. O sabor rico e cremoso da manteiga combina com o sabor salgado e forte da Marmite. Se você não gosta de Marmite, experimente adicionar muita manteiga ao pão antes ou depois de espalhar a Marmite - quanto mais você adicionar, menos Marmite terá gosto. Para muitos, esse método torna a Marmite muito mais saborosa.
Etapa 3. Morda um pouco
Acostumar-se com o marmite é semelhante ao velho ditado sobre rãs ferventes - se você colocar uma rã em uma panela com água quente, ela pulará para fora. No entanto, se você colocar o sapo em uma panela com água morna e aumentar lentamente a temperatura, ele não perceberá o que está acontecendo até que seja tarde demais! Em vez de comer Marmite vorazmente em grandes mordidas, comece roendo-o. Gradualmente, conforme você avança, o forte salgado deve se tornar cada vez mais aceitável.
Se você tiver dificuldade para engolir até mesmo as menores mordidas de pasta de marmite, tente empurrar cada mordida com cuidado para a parte de trás da boca para que possa engoli-la sem mastigar muito. Este método deve minimizar a quantidade de marmite que você irá provar, mas tenha cuidado - você precisará morder em pedaços pequenos para que possa engoli-la sem engasgar
Etapa 4. Engula muita bebida a cada mordida
Para manter o sabor excessivamente forte de Marmite sob controle, tente beber após cada mordida de Marmite. A bebida funcionará como um desodorizante - quanto mais você bebe, menos gosto de Marmite e mais rápido o sabor vai sair da sua boca.
Água pura é um bom removedor de sabor sem calorias, mas se você realmente não gosta do sabor da marmite, pode usar uma bebida mais saborosa. Após cada mordida, experimente engolir seu refrigerante favorito ou, se você tiver idade suficiente, tome um coquetel forte. Os sabores fortes dessas bebidas devem ajudar a "livrar-se" do sabor da Marmite
Passo 5. Tente não cheirar Marmite antes de consumi-lo
Os sentidos do paladar e do olfato interagem entre si para criar o "efeito" que você sente ao comer. O cheiro de algo pode afetar o gosto que você sente (e vice-versa). Se você odeia o sabor de Marmite, há uma boa chance de que você também não se importe com o cheiro. Nesse caso, tente ao máximo não sentir o cheiro da marmite ao comê-la. Normalmente, embora o sabor ainda seja forte, será menos acentuado se você tentar prender a respiração até que a Marmite seja engolida (ou quase engolida).
Etapa 6. Combine a Marmite com alimentos de sabores fortes para minimizar o sabor
Talvez a melhor maneira de tornar a marmite mais administrável seja não torná-la um ingrediente importante na sua cozinha. Combinar Marmite com outros alimentos (especialmente aqueles com um sabor forte e único) pode torná-lo muito mais delicioso. Embora você provavelmente nunca goste do Marmite sozinho, é provavelmente mais agradável quando combinado com outros alimentos ou usado como um dos ingredientes secundários em grandes receitas!
- Não existe uma maneira “errada” de comer Marmite - qualquer comida que você goste com Marmite está bem. É que alguns alimentos são suficientes para os fãs de Marmite comerem juntos, ou seja, ovos, queijo, carne, frutos do mar, damascos, geleias e muito mais!
- Na próxima seção, exploraremos algumas das combinações mais deliciosas de Marmite. Não hesite em usá-lo se achar que combina com você, ou faça sua própria combinação!
Método 2 de 3: usando marmite em receitas
Passo 1. Adicione a marmite às sopas e ensopados para um sabor saboroso
Em pequenas quantidades, a Marmite pode fornecer um sabor rico e saboroso (também pode servir como um agente lamacento) em sopas, ensopados e outras sopas. Por exemplo, experimente misturar 1 colher de sopa de Marmite em uma panela de sopa de cebola francesa em vez de caldo de carne - o sabor final da sopa vai bem com pão e queijo, assim como a Marmite normal.
Em geral, a marmite misturada com água, seus vegetais favoritos e um pouco de óleo pode substituir o caldo de carne. Esta mistura permite que você faça deliciosas versões vegetarianas de suas sopas e guisados de carne favoritos
Etapa 2. Emparelhe a Marmite com o queijo
Muitos fãs de Marmite concordam: esta pasta é deliciosa combinada com uma variedade de queijos. O queijo cheddar especialmente picante é uma escolha excelente - os sabores salgados e fermentados do Marmite aumentam a "nitidez" do queijo, criando uma combinação de sabores ousados (mas deliciosos). Experimente adicionar algumas fatias de queijo à marmite normal com torradas de manteiga para um café da manhã satisfatório.
Etapa 3. Use Marmite para polir o assado
Por mais estranho que possa parecer, a marmite pode ser um ingrediente delicioso para usar em polidores e molhos para pratos de carne. Quando usado corretamente, o Marmite pode dar à “crosta” externa de carnes grelhadas, aves e frutos do mar um sabor “umami” (salgado), único e rico. Experimente espalhar levemente a manteiga derretida e a mistura de marmite sobre um frango inteiro para um prato saboroso - você só precisa de 1 ou 2 colheres de sopa para cobrir toda a superfície.
Ao usar Marmite como polidor de carne, é melhor não polvilhar a carne com sal, especialmente se você quiser controlar a ingestão de sódio. A marmite é extremamente rica em sal - mais de 10% de sal por peso
Passo 4. Use um pouco de Marmite no espaguete
Acredite ou não, algumas pessoas não comem apenas espaguete com marmite - elas simplesmente adoram. Se você quiser experimentar, tente adicionar uma colher de chá de Marmite ao macarrão al dente com um pouco de azeite! Você pode evitar usar ketchup ou queijo para terminar o prato até ter certeza de que será capaz de apreciá-lo!
Esteja ciente de que alguns fãs desta receita explicam que tem gosto semelhante ao da refeição britânica “Twiglets” (e explicam que o lanche tem a mesma resposta “goste ou não” que o próprio Marmite)
Método 3 de 3: Fazendo um prato centrado em marmite
Etapa 1. Ferva dois ovos
Se você já começou a apreciar o Marmite e quer expandir seu repertório, experimente esta amostra de pratos à base de Marmite, que são abundantes e adequados para grupos grandes. Comece fervendo alguns ovos em uma panela de água até que estejam totalmente cozidos. Dependendo do tamanho do ovo, esta etapa deve levar cerca de 8 a 10 minutos.
Passe água fria sobre os ovos depois de cozidos. Resfriar interromperá o processo de cozimento e evitará que cozinhe demais
Etapa 2. Prepare os vegetais
A seguir, vamos preparar os vegetais para a Marmite. Lave um pimentão, um punhado de tomates cereja, um pepino, uma cenoura e alguns torrões de brócolis em água corrente. Corte cada vegetal em tamanhos pequenos. Qualquer formato interessante é bom, mas para eficiência, é melhor cortar os pimentões em tiras (corte em tiras finas) e em rodelas finas.
Etapa 3. Faça a torrada
Por fim, faça algumas fatias do mais famoso acompanhamento de Marmite para o prato marrom dourado. Você pode usar pão simples, pão de trigo integral e até pães especiais como massa fermentada e pão de centeio - você decide! Quando a torrada estiver pronta, espalhe a manteiga. Como já foi escrito acima, a manteiga e a marmite são bastante adequadas para serem combinadas.
Passo 4. Coloque os ingredientes em um prato com a Marmite no meio
Arrume os legumes, os ovos e as torradas em um círculo do lado de fora de um prato grande. Abra um frasco de Marmite e coloque-o no centro do prato.
Não se esqueça de descascar os ovos cozidos. Se você quiser usá-lo para segurar a marmite como um biscoito, corte o ovo em quartos ou oito para fazer fatias finas e curvas
Etapa 5. Aproveite a experiência Marmite ao máximo
Usando uma faca de manteiga, espalhe um pouco Marmite em quaisquer vegetais ou ovos cortados antes de comê-los. Você pode comer torradas sem marmite como um “sabor” para preparar sua boca para a próxima fatia de marmite ou, se você for corajoso, espalhar uma pequena bola de marmite em cada fatia de pão.
Se quiser, você pode até mesmo mergulhar a comida diretamente na jarra de Marmite. Tenha cuidado - desta forma, você pode obter muito Marmite
Pontas
- Lembre-se: use uma certa quantidade de Marmite pequena.
- Marmite e Vegemite vão bem com queijo.
- A maioria das instruções neste artigo funcionam para Vegemite (um produto de fermento semelhante).
