Certamente você conhece um delicioso lanche leve chamado de linguiça, certo? A maioria das pessoas prefere enrolar salsichas na massa do pão; enquanto para uma versão mais luxuosa, você também pode enrolá-lo com massa de pele de pastelaria. Na América, os rolos de linguiça são mais comumente chamados de "porcos em um cobertor" porque geralmente são recheados com vários tipos de carne de porco processada. Se você não comer carne de porco, substituí-la por linguiça de boi ou linguiça de frango não o deixará menos delicioso! Em qualquer cultura, os rolos de salsicha são geralmente consumidos como um lanche ou com o chá da tarde. Interessado em fazer você mesmo? Leia este artigo para obter uma receita fácil!
Ingredientes
- 4 enchidos grandes; se possível, escolha salsichas que não tenham passado pelo processo de cozimento anterior
- Massa folhada pronta a usar
- Molho de tomate e mostarda (opcional)
- 1 ovo batido (opcional)
Etapa
Passo 1. Pré-aqueça o forno de acordo com as instruções da embalagem da massa para pastelaria
A maioria das marcas exige que você pré-aqueça o forno a 190 ° C.
Passo 2. Retire a massa de pele de pastelaria da embalagem
Se estiver usando uma crosta de massa pronta, corte-a primeiro em triângulos de tamanho médio. Certifique-se de que a massa da casca não é nem muito grossa nem muito fina (pois existe o risco de esfarelar durante o cozimento). Certifique-se de que o tamanho da casca da massa também não seja muito grande, pois a massa se expandirá ao assar.
Etapa 3. Corte a salsicha em duas partes iguais
Coloque cada parte no final da casca da massa e enrole até que todas as partes da linguiça estejam cobertas com pele de massa. Como os rolos de salsicha geralmente são servidos como um lanche leve, certifique-se de usar as salsichas menores ou dividir as maiores primeiro.
Etapa 4. Arrume os rolos de salsicha em uma assadeira untada ou com manteiga
Certifique-se de que cada massa esteja a cerca de 2,5 cm de distância. para que não fiquem juntos enquanto cozinham.
Etapa 5. Asse os rolinhos de linguiça por 11-15 minutos ou até que a casca da massa esteja crocante e dourada
Passo 6. Retire a frigideira do forno e deixe os rolinhos de salsicha esfriar antes de servir
Voilà, deliciosos rolos de linguiça estão prontos para você comer!
Pontas
- Se o interior da massa não estiver suficientemente crocante, asse os rolinhos de linguiça novamente por mais dois minutos ou até que a textura esteja do seu agrado. Certifique-se de que os rolos de salsicha estão perfeitamente cozidos, mas não asse por muito tempo até que estejam carbonizados.
- Você também pode usar linguiças cozidas e prontas para comer.
- Se a massa ainda não estiver dourada, aumente o tempo de cozimento.
- Use a salsicha que mais lhe convier; se quiser, pode até usar linguiça em lata.
- Na América, as linguiças também podem ser enroladas em massa de biscoito (da marca Bisquick, por exemplo) em vez de massa de croissant.
- Se quiser, você pode temperar os rolos de massa de pele de salsicha.
- Para garantir que a crosta da massa adere perfeitamente à salsicha, experimente espalhar um pouco de ovo batido na salsicha antes de enrolá-la na casca da massa.
- Esfrie os rolos de salsicha antes de servir.
Aviso
- Não coma rolos de linguiça crus!
- Se os rolos de salsicha ainda não estiverem cozidos no tempo recomendado, você pode assá-los por mais tempo. Mas fique de olho no processo para que os rolinhos de salsicha não queimem.
