Batatas fritas instantâneas precisam ser processadas primeiro para serem preparadas em purê de batata (purê de batata). Decida se quer fazer em uma panela no fogão ou aquecer em uma tigela no micro-ondas. Se você estiver usando o fogão, aqueça a água, a manteiga, o sal e o leite antes de adicionar as batatas fritas instantâneas. Mexa e bata o purê de batatas instantâneo com um garfo antes de servir. Considere adicionar creme de leite, alho em pó, queijo ou especiarias para adicionar sabor.
Ingredientes
- 1 copo (240 ml) de água
- colher de chá (1 g) sal
- 1½ colher de sopa. (21 g) manteiga ou margarina
- copo (120 ml) de leite, caldo de galinha, caldo de vegetais ou água
- 1 xícara (60 g) de batata frita instantânea
Para 3 porções
Etapa
Método 1 de 3: usando o fogão
Passo 1. Meça a água, o sal e a manteiga e coloque-os em uma panela
Coloque uma panela de 1 litro no fogão e coloque 1 xícara (240 ml) de água nela. Adicionar colher de chá (1 g) sal e 1½ colher de sopa. (21 g) manteiga ou margarina.
Etapa 2. Leve a água para ferver
Vire o fogão para fogo médio-alto e leve a mistura para ferver. A manteiga deve ter derretido e misturado com a água.
Passo 3. Desligue o fogão e acrescente o leite
Se não quiser usar copo (120 ml) de leite, substitua por caldo de galinha, caldo de legumes ou água.
Etapa 4. Adicione batatas fritas instantâneas e deixe descansar por 30 segundos
Coloque 1 xícara (60 g) de batatas instantâneas em uma panela. Mexa até ficar homogêneo para que as batatas absorvam o líquido. Deixe descansar por 30 segundos até ficar completamente úmido e fofo.
Etapa 5. Junte o purê de batatas instantâneo e sirva
Pegue um garfo e mexa delicadamente ou bata as batatas. Divida as batatas instantâneas em três porções e sirva imediatamente.
Você pode armazenar as sobras em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 3-5 dias
Método 2 de 3: usando o micro-ondas
Passo 1. Coloque água, sal, manteiga e leite em uma tigela
Retire uma tigela para micro-ondas de tamanho médio e coloque 1 xícara (240 ml) de água e uma xícara (120 ml) de leite nela. Adicionar colher de chá (1 g) sal e 1½ colher de sopa. (21 g) manteiga ou margarina.
Se você não quiser usar leite, substitua por caldo de galinha, caldo de vegetais ou água
Etapa 2. Adicione as batatas fritas
Despeje 1 xícara (60 g) de batata frita instantânea em uma tigela e adicione o líquido até que seja absorvido. Cubra a tigela.
Se a tigela não tiver tampa, cubra-a com um prato adequado para micro-ondas e coloque sobre a boca da tigela
Etapa 3. Microondas o purê de batata instantâneo por 2½ a 3 minutos
Coloque em uma tigela e aqueça as batatas na potência mais alta por 2½ a 3 minutos.
Passo 4. Mexa e sirva o purê de batata instantâneo
Use luvas de forno para remover a tigela quente do microondas. Abra a tampa e use um garfo para mexer as batatas. Sirva quente.
Transfira o restante para um recipiente hermético e coloque na geladeira. Você deve comê-lo dentro de 3-5 dias
Método 3 de 3: experimentando variações
Etapa 1. Adicione o alho em pó
Para um sabor saboroso, adicione colher de chá (1,5 g) de alho em pó à água antes de aquecer. Não use alho fatiado na hora, pois ele não cozinha uniformemente e não é absorvido pelas batatas como o alho em pó.
Etapa 2. Despeje um pouco de creme de leite no purê de batata instantâneo
Assim que as batatas estiverem cozidas no fogão ou no micro-ondas, acrescente a xícara (230 g) de creme de leite. O creme de leite vai lhe dar um sabor e uma textura ricos e cremosos.
Você também pode usar iogurte natural ou algumas colheres de sopa de cream cheese
Etapa 3. Substitua a água por um produto lácteo de sabor mais rico
Em vez de usar água, substitua o leite meio a meio (uma mistura de creme e leite em proporções iguais) ou leite evaporado. O leite deixará o sabor da batata mais macio e a textura mais lisa, porque o conteúdo de gordura nele ajudará a unir as batatas fritas instantâneas.
Passo 4. Polvilhe purê de batata instantâneo com queijo e especiarias
Polvilhe um punhado de queijo cheddar ralado, parmesão ralado ou queijo azul esfarelado. Você também pode adicionar cebolinha fresca ou salsa picada para deixar o sabor da batata mais rico.
