Para preparar o purê de batatas, basta descascar as batatas, fervê-las, adicionar vários ingredientes e, a seguir, amassar as batatas. Você também pode pular a casca da batata para adicionar sabor. Se você quiser saber mais sobre como fazer purê de batata, basta seguir estas etapas
Ingredientes
Purê de batata simples
- 700 gramas de batata Yukon Gold
- 1/2 colher de chá sal
- 2 colheres de sopa. manteiga
- 120 ml de leite
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 4 raminhos de salsa para enfeitar
Etapa
Método 1 de 2: Preparando purê de batata simples
Etapa 1. Descasque as batatas
Depois de lavar bem as batatas em água fria, use uma faca afiada ou um descascador de batatas para descascar a casca. Você também pode descascar a casca do Yukon Gold ou das batatas com casca vermelha, se preferir, mas a casca da batata cozida deve ser descascada.
Passo 2. Ferva as batatas em uma panela grande com água
Primeiro, ferva a água separadamente, acrescente uma pitada de sal. A panela deve ser grande o suficiente para acomodar todas as batatas sem que elas se amontoem. Quando a água começar a ferver, adicione as batatas e cozinhe na panela tampada por 15 a 20 minutos ou até que as batatas estejam macias. Para verificar se as batatas estão macias, enfie um garfo nas batatas e veja se elas estão macias o suficiente quando escorregam do garfo. Quando as batatas estiverem cozidas, retire a água da panela e transfira as batatas para um prato.
Etapa 3. Amasse as batatas à medida que adiciona os outros ingredientes
Comece a esmagar as batatas e adicione 2 colheres de sopa de manteiga derretida e 120 ml de leite enquanto amassa. Isso deixará suas batatas mais ricas e cremosas e também as tornará mais fáceis de esmagar. Um espremedor de batatas é uma ferramenta ideal para amassar batatas, mas você também pode usar um garfo grande, um batedor ou uma colher de pau.
- Você também pode esmagar batatas com as seguintes ferramentas: um moedor de arame, um espremedor de aço inoxidável, um espremedor ou uma batedeira.
- Não bata as batatas no processador de alimentos, pois elas ficarão moles, pegajosas e bagunçadas.
Passo 4. Adicione os temperos e coloque as batatas em uma tigela
Adicione 1/2 colher de chá de sal e pimenta o suficiente para dar sabor às batatas.
Etapa 5. Sirva
Enfeite o purê de batata com 4 raminhos de salsa e saboreie enquanto estiver quente.
Método 2 de 2: Preparando Outros Tipos Diversos de Purê de Batata
Etapa 1. Faça purê de batatas com manteiga
Para fazer esse tipo de purê de batata, basta adicionar manteiga sem sal e caldo de frango às batatas Yukon Gold.
Etapa 2. Faça as batatas crescerem alho
Para fazer esse saboroso purê de batata, você pode usar qualquer tipo de batata e simplesmente adicionar alho, ou adicionar alho junto com azeite, queijo parmesão e vários outros ingredientes.
Etapa 3. Faça purê de batata wasabi
Faça esse purê de batata com o pó de wasabi, alho e caldo de legumes.
Etapa 4. Faça purê de batata russa
Para fazer esse purê de batata, faça purê de batata vermelha sem descascar a casca e adicione 240 ml de creme de leite, 2 colheres de sopa de manteiga, 1/2 colher de chá de sal e 35 gramas de endro picado para cada 500 gramas de batata.
Pontas
- Certifique-se de desligar o fogão ao retirar as batatas do fogão (perigo de calor).
- Não cozinhe demais as batatas.
- Você não precisa adicionar pimenta, sal ou manteiga. É que fica melhor se você adicionar esses ingredientes.
- Certifique-se de mexer os ingredientes até que estejam uniformemente distribuídos nas batatas.
