Macarrão alface é um acompanhamento ou acompanhamento feito de macarrão, maionese, vegetais e fontes de proteína opcionais, como queijo, atum e ovos. Este prato é um menu rápido e prático para levar para eventos de botram (uma refeição conjunta compartilhando alimentos trazidos da casa um do outro), servido como acompanhamento ou como refeição principal. Escolha o clássico macarrão de alface para uma refeição simples e fácil, ou adicione queijo ou atum para adicionar alguma iguaria a este favorito de assinatura!
Ingredientes
Alface Macarrão Clássico
- 450 gramas de macarrão
- 240 ml de maionese
- 2 colheres de sopa (30 ml) de vinagre
- 150 gramas de açucar
- 2 colheres de sopa (30 ml) de mostarda
- 1 colher de chá (5 gramas) de sal ou a gosto
- 1/4 colher de chá (0,5 gramas) de pimenta preta moída
- 2 talos de aipo em fatias finas
- 1 pimentão vermelho ou verde, picado
- 1 cebola picada
- 1 cenoura, descascada e ralada
- 2 colheres de sopa (2 gramas) de salsa picada
Queijo Macarrão De Alface
- 450 gramas de macarrão
- 240 ml de maionese
- 120 gramas de especiarias em conserva
- 1 colher de chá (5 gramas) de sal
- colher de chá (0,5 gramas) de pimenta-do-reino moída
- 450 gramas de queijo cheddar, picado ou ralado
- 2 talos de aipo em fatias finas
- 1 pimentão verde ou vermelho, picado
- 4 cebolinhas, em fatias finas
- 2 tomates de tamanho médio, picados
Alface Macarrão De Atum
- 450 gramas de macarrão
- 240 ml de maionese
- 120 gramas de especiarias em conserva
- 1 colher de chá (5 gramas) de sal
- colher de chá (0,5 gramas) de pimenta preta moída
- 1 colher de sopa (15 ml) de suco de limão ou 1 colher de chá (2 gramas) de sementes de aipo (opcional)
- 2 latas de atum (uma lata, 140 gramas), retire a água
- 1 cebola roxa, cortada
- 150 gramas de ervilhas (frescas ou congeladas), cozidas
- 3 ovos cozidos, descascados e picados (opcional)
Etapa
Método 1 de 3: Alface Macarrão Clássico
Etapa 1. Cozinhe o macarrão em água fervente por oito minutos
Pegue uma grande panela de água e leve para ferver, em seguida, adicione 450 gramas de macarrão. Reduza o fogo para médio para que a água não transborde.
Passo 2. Escorra a água e escorra o macarrão com água fria
Após oito minutos, transfira a massa para uma peneira sobre a pia para escorrer. Em seguida, "enxágue" o macarrão com água fria. Coloque o macarrão em uma tigela grande e reserve.
Passo 3. Combine maionese, vinagre, açúcar, mostarda, sal e pimenta-do-reino
Misture 240 ml de maionese com 2 colheres de sopa (30 ml) de vinagre, 150 gramas de açúcar granulado, 2 colheres de sopa (30 ml) de mostarda, 1 colher de chá (5 gramas) de sal e colher de chá (0,5 gramas) de pimenta preta moída Tigela pequena. Use um batedor de ovos ou um garfo para misturar todos os ingredientes.
Você pode substituir o vinagre de cidra de maçã ou vinagre de vinho tinto, se necessário
Variação: Substitua metade da maionese por creme de leite (quantidade equivalente) para um sabor mais acentuado.
Passo 4. Coloque os legumes e a salsa em uma tigela com o macarrão
Adicione 2 talos de aipo picado, 1 pimentão vermelho ou verde (em cubos), 1 cebola picada, 1 cenoura (descascada e ralada) e 2 colheres de sopa (2 gramas) de salsa picada. Mexa todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Você também pode modificar a combinação ou mistura de vegetais ao seu gosto! Adicione tomates fatiados, fatias de rabanete ou brócolis
Etapa 5. Despeje o molho em uma tigela de macarrão com legumes
Use uma colher grande para mexer todos os ingredientes. Certifique-se de que todos os vegetais e macarrão estejam cobertos com o molho.
Passo 6. Sirva a alface imediatamente ou leve à geladeira por até 24 horas
Você pode servir a alface em temperatura ambiente ou depois de esfriar. Se você não quiser servir a alface imediatamente, cubra a tigela com uma tampa ou filme plástico antes de colocá-la na geladeira até que a alface esteja pronta para servir.
Método 2 de 3: Queijo Macarrão de Alface
Passo 1. Cozinhe o macarrão em água fervente por oito minutos
Despeje a água em uma panela grande e leve para ferver. Depois disso, coloque 450 gramas de macarrão em uma panela. Reduza o fogo para médio para evitar que a água ferva violentamente e cozinhe o macarrão por oito minutos.
Use um cronômetro para que a massa não cozinhe por muito tempo
Etapa 2. Descarte a água e enxágue a pasta com água fria
Após oito minutos, despeje a massa em uma peneira sobre a pia. Espere até que toda a água seja drenada da panela e da peneira. Depois disso, enxágue a massa com água fria por cerca de 30 segundos, ainda colocando a peneira sobre a pia. Deixe toda a água do enxágue escorrer da peneira antes de transferir a massa para uma tigela grande.
Passo 3. Despeje o vinagre de maçã sobre o macarrão e espere 15 minutos
Adicione 2 colheres de sopa (30 ml) de vinagre de maçã ao macarrão. Misture o macarrão com vinagre e deixe descansar por 15 minutos.
Etapa 4. Combine a maionese, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela pequena
Adicione 240 ml de maionese, 1 colher de chá (5 gramas) de sal e uma colher de chá (0,5 gramas) de pimenta preta em uma tigela pequena. Mexa os ingredientes usando um garfo ou batedeira até distribuir uniformemente.
- Adicione 1 colher de sopa (15 ml) de mostarda à mistura para um sabor mais forte.
- Adicione 1 colher de chá (5 gramas) de açúcar para adoçar o molho de alface.
Etapa 5. Misture o queijo, os vegetais e o molho com o macarrão
Adicione 450 gramas de queijo cheddar, 2 talos de aipo (fatiados), 1 pimentão vermelho (picado), 4 cebolas verdes picadas e 2 tomates médios picados em uma tigela de macarrão. Em seguida, coloque o molho em uma tigela.
Mexa todos os ingredientes com uma colher para que os vegetais se distribuam uniformemente e todos os ingredientes sejam revestidos com o molho
Variação: Substitua o queijo cheddar por queijo suíço, pimenta jack, mussarela, Colby, Muenster ou qualquer outro queijo que você goste para modificar o sabor da alface!
Passo 6. Cubra e leve à geladeira o macarrão de alface até que esteja pronto para servir
Use filme plástico ou uma tampa bem justa para cobrir a tigela de alface. Em seguida, coloque a tigela na geladeira e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. A alface pode ser armazenada na geladeira por até 24 horas antes de servir.
Método 3 de 3: Alface Macarrão de Atum
Etapa 1. Cozinhe o macarrão em água fervente por oito minutos
Leve uma panela grande com água para ferver e adicione 450g de pasta de macarrão. Abaixe o fogo para médio e cozinhe novamente o macarrão por cerca de oito minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, retire a panela do fogão.
Etapa 2. Descarte a água e enxágue a pasta
Transfira a massa cozida para uma peneira sobre a pia para drenar a água. Depois, enxágue o macarrão com água fria para esfriar. Deixe toda a água escorrer da peneira e transfira a massa para uma tigela grande.
Passo 3. Misture o atum e os vegetais com o macarrão
Abra duas latas de atum (140 gramas cada) e escorra a água, em seguida coloque-as em uma tigela de macarrão. Corte as cebolas e as cebolas e ferva 150 gramas de ervilhas. Depois disso, coloque os ingredientes em uma tigela.
Experimente uma combinação diferente de vegetais se desejar, como um punhado de espinafre fresco com 2 tomates picados ou um punhado de brócolis com cenoura ralada
Variação: Em vez de usar atum, adicione quantidades iguais de frango, pedaços de presunto ou migalhas macias de tofu.
Passo 4. Misture os ingredientes do molho com o macarrão, o atum e os vegetais
Adicione 240 ml de maionese, 120 gramas de picles, 1 colher de chá (5 gramas) de sal e colher de chá (0,5 gramas) de pimenta-do-reino em uma tigela de macarrão, atum e vegetais. Mexa todos os ingredientes até que o macarrão e os vegetais estejam cobertos com a maionese e o picles.
- Escolha pickles doces ou pickles regulares de acordo com seu gosto.
- Adicione 1 colher de sopa (15 ml) de suco de limão para obter um macarrão de alface mais azedo.
- Adicione 1 colher de chá (2 gramas) de sementes de aipo para um sabor mais forte.
Etapa 5. Adicione três ovos cozidos picados
Descasque os ovos cozidos e corte cada ovo em quartos. Adicione os pedaços de ovo por cima da alface e sirva!
Ferva os ovos com algumas horas de antecedência e guarde-os na geladeira para esfriar antes de descascá-los e cortá-los
Passo 6. Cubra e leve à geladeira o macarrão de alface até que esteja pronto para desfrutar
Você pode comer o macarrão de alface imediatamente, se quiser, ou primeiro refrigerar por algumas horas. Se você não quiser apreciá-lo imediatamente, cubra a tigela com plástico ou uma tampa bem justa e coloque a tigela na geladeira.
