Quem não conhece root beer? Este refrigerante especial com sabor adocicado é muito delicioso quando o tempo está quente. Os conhecedores de root beer costumam adicionar uma colher de sorvete de baunilha para enriquecer o sabor da root beer e torná-la uma consistência mais espessa. A combinação de cerveja de raiz e sorvete é comumente chamada de float de cerveja de raiz! Quer saber como fazer e criar um float de root beer? Leia este artigo!
Ingredientes
Classic Root Beer Float
- 4 colheres de sorvete de baunilha
- 350 ml de cerveja de raiz
- Chantili (opcional, para enfeite)
- 2 cerejas vermelhas (opcional, para enfeitar)
Para: 2 porções
Blended Root Beer Float
- 4 colheres de sorvete de baunilha
- 350 ml de cerveja de raiz
- Chantilly (opcional, para enfeite)
- 2 cerejas vermelhas (opcional, para enfeitar)
Para: 2 porções
Root Beer Freeze
- 288 gramas de sorvete de baunilha
- 350 ml de cerveja de raiz
- 140-240 gramas de cubos de gelo (se necessário)
- Chantilly (opcional, para enfeite)
- Molho de chocolate (opcional, para enfeite)
- Meses (opcional, para enfeite)
- 2-4 cerejas vermelhas (opcional, para enfeitar)
Para: 2-4 porções
Etapa
Método 1 de 4: Fazendo um Float Clássico de Root Beer
Etapa 1. Esfrie o copo de servir, se desejar
Lave 2 copos altos e coloque-os no congelador por 10-20 minutos. Você não precisa seguir essa etapa, mas pode ajudar a manter a temperatura e a consistência do flutuador.
- Não seque o vidro. O vidro colocado no congelador fica coberto com cristais de gelo e fica opaco.
- Se você está preocupado com a quebra do vidro, experimente refrigerar por 3-4 horas em vez de resfriá-lo no freezer.
Etapa 2. Coloque 2 colheres de sorvete em cada copo
Primeiro, retire os copos do congelador ou da geladeira e, em seguida, adicione 2 colheres de sorvete a cada copo. O sorvete precisa ser adicionado primeiro para evitar que a cerveja de raiz transborde ao ser derramada.
Etapa 3. Despeje a cerveja em um copo
Experimente colocar cerca de 180 ml de cerveja em cada copo. Certifique-se de fazer isso lentamente, no ângulo certo, para reduzir a produção de espuma e evitar que o refrigerante transborde.
Não se preocupe, a reação espumante e espumante típica das bebidas com gás ainda aparecerá. No entanto, você não precisa se preocupar se a quantidade é muito grande e pode estourar e ser desperdiçada
Passo 4. Se desejar, coloque o refrigerante de volta no freezer e deixe descansar por 10 minutos
Novamente, você não precisa fazer isso, mas é um ótimo trabalho em desacelerar o processo de descongelamento para um copo de cerveja flutuante muito fresco e refrescante!
Etapa 5. Se desejar, decore a bóia da cerveja de raiz e sirva imediatamente
Primeiro, remova a cerveja do freezer. Depois disso, borrife o chantilly por cima e decore com uma cereja vermelha. Sirva o root beer imediatamente com um canudo e uma colher longa.
Os flutuadores de root beer também são deliciosos servidos sem qualquer enfeite
Método 2 de 4: Fazendo um Float Misturado de Root Beer
Passo 1. Coloque 2 colheres de sorvete e 180 ml de root beer no liquidificador; reserve o resto para uso posterior
Esta receita produz uma consistência mais espessa do que um clássico float de root beer, mas não tão espessa quanto um freezer de root beer.
Etapa 2. Processe a cerveja e o sorvete até que a textura fique lisa e espessa (cerca de 15-30 segundos se usar em alta velocidade)
Se necessário, desligue o liquidificador de vez em quando e acrescente os pedaços de sorvete do fundo do liquidificador com uma espátula de borracha.
Etapa 3. Despeje a cerveja em 2 copos
Certifique-se de que o copo seja grande o suficiente para conter o sorvete não processado e a cerveja de raiz restantes. Considere também a reação de chiar e borbulhar que pode ocorrer quando você despeja uma bebida com gás em um copo.
Etapa 4. Despeje o restante da cerveja e sorvete não processado em um copo
Pegue o restante da cerveja e do sorvete que você reservou; Despeje até atingir a borda do copo.
Se usar root beer engarrafada, reserve 180 ml de root beer e divida uniformemente em ambos os copos
Etapa 5. Se desejar, decore a cerveja antes de servir
Polvilhe um pouco de chantilly e adicione as cerejas vermelhas por cima. Sirva a root beer float com um canudo e uma colher comprida.
Método 3 de 4: Fazendo um congelamento de cerveja root beer
Passo 1. Coloque o sorvete e o root beer no liquidificador
Para congelar o root beer, você precisará de 288 gramas de sorvete de baunilha e 360 ml de root beer. Observe que esta receita é mais espessa em consistência do que cerveja misturada e mais parecida com um milk-shake.
288 gramas equivalem a 3 colheres grandes de sorvete
Etapa 2. Bata o sorvete e o root beer no liquidificador até obter uma consistência lisa e espessa (cerca de 15-30 segundos se estiver usando em alta velocidade)
Se os dois não estiverem bem misturados, pare o liquidificador e use uma espátula de borracha para mexer o sorvete que está granulado no fundo do liquidificador.
Etapa 3. Adicione gelo se desejar uma textura de cerveja de raiz mais espessa
Na verdade, até mesmo o sorvete é suficiente para engrossar a textura do refrigerante. No entanto, se você quiser uma consistência mais espessa, tente adicionar 140 gramas de gelo primeiro. Ainda não é espesso o suficiente? a consistência ainda está muito líquida, adicione mais alguns cubos de gelo. Lembre-se, não use mais do que 420 gramas de cubos de gelo para que o sabor da cerveja não fique insípido!
Etapa 4. Despeje cerveja em 2 copos altos
Se a porção for muito grande, a cerveja de raiz também pode ser dividida em 4 copos menores.
Etapa 5. Enfeite e sirva o refrigerante de root beer
Nesta fase, seja tão criativo quanto quiser! Para uma versão luxuosa do clássico, experimente espirrar chantilly sobre a superfície da cerveja. Em seguida, despeje bastante calda de chocolate, polvilhe com meses coloridos e decore a borda do copo com cerejas. Sirva imediatamente o refrigerante root beer com um canudo e uma colher comprida.
Método 4 de 4: Criando um flutuador de cerveja root beer
Etapa 1. Faça um shake de cerveja com sabor de chocolate
Primeiro, prepare seu freeze caseiro de root beer. Depois disso, decore a borda da taça de servir com calda de chocolate suficiente (certifique-se de que toda a borda seja coberta com o molho). Em seguida, despeje a cerveja congelada em cada copo de servir; Cubra o topo com chantilly, calda de chocolate e granulado de chocolate.
Etapa 2. Misture cerveja de raiz com refrigerante e sorvete
Não tenha medo de experimentar outros refrigerantes e / ou sabores de sorvete! No entanto, lembre-se sempre de que algumas combinações funcionam melhor do que outras. Por exemplo, sorvete de menta não combina bem com cerveja preta, mas é delicioso quando combinado com Sprite! Aqui estão algumas combinações deliciosas que vale a pena experimentar:
- Faça "Brown Cow" combinando sorvete de chocolate e root beer ou Coca-Cola.
- Faça um "Boston Cooler" misturando ginger ale com sorvete de baunilha.
- Combine refrigerante com sabor de limão ou lima com sorvete de menta ou baunilha.
- Combine refrigerantes com sabor de uva, laranja ou morango com sorvete de baunilha.
Etapa 3. Adicione um pouco de álcool ao seu flutuador de cerveja artesanal
Despeje meia porção de cerveja em um copo de servir e, em seguida, adicione 30 ml de sua bebida alcoólica favorita e uma bola de sorvete. Depois disso, despeje o restante da cerveja de raiz sobre ele. Exemplos de álcool adicional incluem:
- Bourbon
- Rum escuro
- Kahlua
- Vodka
Etapa 4. Faça um martini de root beer para deixar sua bebida mais elegante
Despeje 120 ml de root beer e 60 ml de vodka com sabor de root beer em uma coqueteleira. Em seguida, feche bem o recipiente e agite até os dois ingredientes estarem bem misturados. Coloque 2 colheres de sorvete de baunilha em uma taça de martini e despeje a root beer e a mistura de vodka sobre ela.
Se desejar, você também pode usar outras bebidas alcoólicas, como aguardente de caramelo
Etapa 5. Transforme o congelamento de cerveja em picolés
Prepare o refrigerante de cerveja que você preparou. Depois disso, despeje a cerveja congelada na forma de picolé em vez do vidro. Insira os palitos de picolé e congele por pelo menos 2 horas. Se quiser comê-lo, mergulhe a forma de picolé em uma tigela com água morna para facilitar a remoção.
- A quantidade de picolé que você fará dependerá muito do tamanho do molde. Provavelmente, a medida acima produzirá de 5 a 10 pedaços de picolé.
- Guarde o restante dos picolés nas formas e congele no freezer.
Pontas
- Para aqueles que são intolerantes à lactose, use sorvete feito de leite de amêndoa ou leite de coco.
- Sinta-se à vontade para alterar a quantidade listada na receita e ajustá-la ao seu paladar!
- Na verdade, você pode usar qualquer marca de sorvete de baunilha. No entanto, geralmente o sorvete de baunilha feito de grãos de baunilha reais produzirá o sabor mais saboroso e não muito doce, em contraste com a baunilha francesa que tem um sabor muito doce e a baunilha regular que tem um sabor muito suave.
- Para fazer um float de root beer parecer mais luxuoso, experimente enfeitá-lo com chantilly, molho de chocolate, meses coloridos e cerejas vermelhas.
- Beba a cerveja de raiz com um canudo. Depois, use uma colher longa para comer o sorvete que ainda não derreteu.
- Segure o copo com um lenço se ficar muito frio.
- Para aqueles que estão de dieta, use cerveja e sorvete com baixo teor de açúcar.
