Os reais benefícios do suco de aipo ainda estão sendo debatidos. Não há suporte científico para a alegação de que este é um suco milagroso que pode promover a formação de uma pele saudável, circulação ideal, alta imunidade e vários outros benefícios à saúde. Mesmo assim, o aipo é um vegetal de baixa caloria, rico em fibras, vitamina K, potássio, ácido fólico e antioxidantes. Se você gosta de sucos de frutas e vegetais, experimente consumir um copo de suco de aipo todos os dias e veja os benefícios para a saúde que você obtém! Lembre-se de consumir também uma dieta balanceada que contenha outras frutas e vegetais saudáveis.
Ingredientes
- 1-2 cachos de aipo
- 1/2 xícara (110 gramas) de abacaxi picado (opcional)
- 1/4 xícara (5 gramas) de folhas de hortelã fresca (opcional)
- 2 colheres de chá (10 ml) de suco de limão (opcional)
- 1 maçã picada (opcional)
Faz 1 a 2 porções de suco de aipo
Etapa
Método 1 de 3: usando um espremedor
Etapa 1. Prepare 1 cacho de aipo e, em seguida, corte a base do caule e as folhas no topo
Coloque o aipo na tábua de cortar. Use uma faca de cozinha afiada para cortar as folhas na parte superior e os caules brancos na parte inferior.
- Um ramo de aipo geralmente contém 8 a 9 talos de aipo.
- Os defensores do suco de aipo recomendam beber um copo pela manhã com o estômago vazio, embora nenhum estudo tenha mostrado que esse suco é mais eficaz quando tomado pela manhã do que em qualquer outro momento.
Gorjeta: Se possível, escolha aipo orgânico. Este tipo de aipo não é pulverizado com pesticidas ou outros produtos químicos agrícolas.
Etapa 2. Lave cada um dos talos de aipo para que você possa limpá-los completamente
Segure o talo de aipo sob água corrente e esfregue suavemente os dedos em todo o aipo para remover a sujeira e outros detritos. Faça isso em cada talo de aipo para que tudo fique completamente limpo.
Você também pode colocar o aipo em uma peneira grande e enxaguar tudo de uma vez
Etapa 3. Insira os talos de aipo, um de cada vez, no tubo de alimentação do espremedor
Ligue o espremedor e coloque 1 talo de aipo no tubo de alimentação. Empurre suavemente os palitos de aipo e use palitos de pressão, se necessário. Repita esta etapa para cada haste.
Se o espremedor não tiver um recipiente embutido, coloque um copo ou chaleira sob o bico antes de espremer o aipo
Etapa 4. Sirva o suco imediatamente
Despeje o suco de aipo em um copo e beba imediatamente. O suco de aipo não misturado tem um sabor desagradável. Portanto, você deve beber para que o gosto do suco não fique muito grudado na boca.
Se você não conseguir terminar tudo, armazene o suco restante em um recipiente bem fechado e leve à geladeira por até 24 horas. O recipiente ideal é uma jarra de vidro
Método 2 de 3: Fazendo suco de aipo no liquidificador
Passo 1. Prepare 2 cachos de aipo e corte-os em pedaços de 2,5 cm
Coloque um punhado de aipo em uma tábua e corte as folhas e caules brancos. Corte o aipo em cerca de 2,5 cm e faça o mesmo com o outro ramo de aipo.
Para fazer 1 porção de suco no liquidificador, você precisará do dobro de aipo do que se estivesse usando um espremedor. Isso ocorre porque você obterá muita fibra que terá que ser filtrada posteriormente
Etapa 2. Lave os pedaços de aipo em uma peneira para limpá-los
Coloque os pedaços de aipo em uma peneira. Lave o aipo em água corrente e mova os pedaços com as mãos para remover a sujeira e outros detritos.
Isso é especialmente importante se você usar aipo não orgânico para que os resíduos de pesticidas e outros produtos químicos sejam removidos. Se possível, faça suco com aipo orgânico
Passo 3. Coloque cerca de 1/4 do aipo no liquidificador até ficar bem picado
Coloque cerca de 1/4 dos pedaços de aipo no liquidificador rápido e feche a tampa. Ligue o liquidificador em velocidade média a alta até que os pedaços de aipo sejam picados grosseiramente e comecem a escorrer líquido.
Isso tornará mais fácil para o liquidificador moer o aipo restante. Se todo o aipo for misturado, você terá dificuldade em obter uma consistência uniforme e lisa
Passo 4. Adicione os pedaços de aipo restantes e ligue o liquidificador até que tudo fique homogêneo
Abra a tampa do liquidificador e coloque o aipo restante no liquidificador por cima do primeiro aipo picado grosseiramente. Tampe a tampa e ligue o liquidificador em velocidade alta até que atinja uma consistência macia de suco.
Use um palito de mistura (se o liquidificador tiver um) ou outra ferramenta para empurrar o aipo contra as lâminas de corte enquanto o liquidificador está funcionando. Tenha cuidado para não prender o empurrador na lâmina de corte se estiver usando algo longo
Gorjeta: Para facilitar a moagem do aipo, adicione cerca de 1/4 a 1/2 xícara (60-120 m) de água no liquidificador.
Etapa 5. Use um saco de leite de nozes (um tipo de filtro) para coar o aipo amassado
Coloque uma peneira sobre um copo ou outro recipiente e despeje sobre o aipo esmagado. Levante o filtro e aperte-o com a mão para drenar o líquido para o recipiente. Descarte qualquer resíduo deixado no pano do filtro.
- Um saco de leite de nozes é um saco de pano usado para filtrar a polpa de nozes quando você quer fazer leite a partir de nozes, como leite de amêndoa ou caju. Sacos de leite de nozes também podem ser usados para filtrar o suco.
- Se você não tiver um saco de leite de nozes, pode usar uma peneira fina ou pano de algodão (pano de algodão para embrulhar o queijo). Lembre-se, se você usar uma peneira, não conseguirá obter tanto suco. Os resíduos resultantes também são mais.
Etapa 6. Sirva o suco de aipo imediatamente
Despeje o suco filtrado em um copo. Beba imediatamente o suco para obter um sabor fresco.
O suco pode ser armazenado em uma jarra de vidro ou outro recipiente lacrado por até 24 horas se armazenado na geladeira
Método 3 de 3: Adicionar outros ingredientes
Passo 1. Adicione 1/2 xícara (110 gramas) de abacaxi picado para dar um toque tropical
O abacaxi torna o suco mais doce e fornece muitos nutrientes e vitaminas. Purê de abacaxi picado com aipo usando um espremedor ou liquidificador para uma bebida tropical.
Se abacaxi fresco não estiver disponível, use abacaxi congelado ou enlatado. Se estiver usando abacaxi em lata, a água na lata também pode ser adicionada ao suco para dar sabor. Se você estiver usando um liquidificador, adicionar a água do abacaxi enlatado tornará mais fácil para o liquidificador alisá-lo
Etapa 2. Adicione 1/4 xícara (5 gramas) de folhas de hortelã fresca para obter um suco com sabor de hortelã
Bata as folhas de hortelã com o aipo usando um espremedor para fazer suco de aipo com sabor de hortelã. Min também pode tornar a digestão saudável, o que é considerado um dos benefícios do suco de aipo.
Como um bônus adicional, o suco de aipo misturado com folhas de hortelã pode refrescar seu hálito
Etapa 3. Adicione 2 colheres de chá (10 ml) de suco de limão para fazer um suco de aipo com sabor de limão
Adicione suco de limão espremido na hora ao suco de aipo e misture bem para realçar o sabor e adicione um pouco de vitamina C. Você pode adicionar suco de limão em uma quantidade que se adapte ao seu gosto.
Se quiser, você pode usar lima em vez de limão
Etapa 4. Adicione 1 maçã picada para fazer suco de aipo com sabor de maçã
Retire o centro da maçã e pique a fruta. Coloque as maçãs picadas em um espremedor ou liquidificador junto com o aipo quando estiver espremendo.
Uma boa opção são as maçãs Granny Smith, pois têm um sabor ligeiramente azedo que pode ajudar a esconder o sabor suave do aipo
Gorjeta: Você pode adicionar os ingredientes que desejar para fazer sua própria receita de suco de aipo caseiro. Alguns ingredientes que podem ser adicionados incluem gengibre, couve, pepino ou cenoura.
