Os sucos de frutas e vegetais contêm muitas vitaminas e minerais. Consumir sucos naturais lhe dará energia extra, deixará sua pele e seu cabelo lindos e fornecerá todos os benefícios de comer sucos e vegetais em um copo. É melhor fazer seus próprios sucos do que comprá-los embalados, porque os sucos embalados perdem seu potencial nutricional com o tempo. Leia este guia para aprender a fazer seu próprio suco ou sem usar um espremedor.
Etapa
Método 1 de 3: Selecionando os Ingredientes para o Suco
Etapa 1. Pense além das maçãs
Você pode frequentemente ver os mesmos tipos de suco nas prateleiras das lojas: maçãs, uvas, laranjas e cranberries. Eles são os sucos embalados mais populares, mas todas as frutas são, na verdade, boas candidatas a sucos.
- Experimente suco de kiwi, morango, romã, manga, mamão, damasco, ameixa, pêssego e muito mais. Não seja limitado por sementes; todas as sementes serão separadas do suco.
- Escolha frutas da estação em sua região. Frutas da estação, sejam cultivadas hidroponicamente ou naturalmente, são boas e saudáveis para você. Essas frutas têm mais vitaminas e geralmente são mais saborosas. Comprar no mercado é uma ótima maneira de encontrar frutas frescas da estação crescendo em sua área.
- Escolha frutas orgânicas. Quando você faz sucos de frutas que são pulverizados com pesticidas e outros produtos químicos, você está levando essas substâncias para o seu corpo. Escolha frutas orgânicas no mercado ou a seção de frutas orgânicas da loja.
- As bananas podem entupir o espremedor, então experimente uma fruta diferente.
Etapa 2. Seja criativo com vegetais
Para algumas pessoas, os vegetais, e não as frutas, são a base para beber seus sucos. Os vegetais têm baixo teor de açúcar, então seus sucos não aumentam o açúcar no sangue e não fazem você ganhar peso como sucos de frutas. Quaisquer vegetais que você possa comer crus também podem ser consumidos como suco.
- Mesmo que você não goste de comer vegetais, pode preferi-los na forma de suco. Os sucos de vegetais geralmente têm um gosto melhor do que os de vegetais inteiros. Experimente espinafre, couve, brócolis e outras folhas verdes.
- Fazer o suco de uma combinação de vegetais e frutas resulta em uma bebida que é doce e não tem gosto de vegetais. Alguns vegetais como cenoura e pimentão têm uma doçura natural deliciosa.
- Não faça suco de vegetais que você não pode comer crus. Batatas, abóbora e outros vegetais que precisam ser cozidos não são bons candidatos para fazer sucos.
Etapa 3. Adicione ervas, sementes e nozes ao suco
Adicionar ervas ao suco criará um sabor interessante e fornecerá nutrição adicional. O conteúdo de água nas sementes e nozes se transforma em uma substância leitosa que dá aos sucos um sabor e uma textura mais cremosas.
- Experimente adicionar um sabor refrescante ao suco adicionando hortelã, erva-cidreira ou alecrim. Se você pode fazer chá, pode adicioná-lo ao suco. Apenas certifique-se de usar ervas frescas, pois ervas secas não podem ser adicionadas ao suco.
- A grama do trigo é uma erva popular entre os amantes de suco. Mas é preciso ter cuidado, pois a textura longa pode danificar e entupir as máquinas de suco convencionais.
- Cajus, amêndoas, linhaça, sementes de girassol e outras sementes e nozes são boas opções para fazer sucos. Use nozes e sementes que foram descascadas.
Método 2 de 3: Fazendo suco com um espremedor ou liquidificador
Etapa 1. Prepare os ingredientes para fazer suco
Comece lavando bem os ingredientes a serem espremidos. Em seguida, remova todas as partes que são muito grossas para o seu espremedor ou liquidificador. Na maioria dos casos, os espremedores têm instruções sobre o que colocar neles. Você deve preparar os ingredientes desta forma para que não obstruam o espremedor, a menos que você tenha os melhores espremedores do mercado:
- Descasque as laranjas. Cascas grossas de laranja e toranja não podem ser processadas em um espremedor e também danificam o liquidificador.
- O centro da maçã.
- Remova as sementes de frutas como pêssegos, ameixas e mangas.
- Remova a casca áspera de frutas como abacaxi.
- Remova a pele das nozes.
Etapa 2. Corte os ingredientes em pedaços pequenos
A maioria dos espremedores exige que as frutas e vegetais que você usa sejam cortados em pedaços pequenos para que caibam no espremedor. Siga as instruções da máquina para determinar o quão pequeno você deve cortar os ingredientes. Se estiver usando um liquidificador, pique os ingredientes em 1-2 pedaços.
Etapa 3. Processe os ingredientes com seu espremedor
Coloque os ingredientes no espremedor e siga as instruções da máquina para fazer o suco. Certifique-se de não sobrecarregar o aparelho com mais frutas e vegetais do que ele pode conter. O suco será coletado em um recipiente diferente do da fibra.
- Remova a fibra quando terminar de espremer.
- Quando o suco e a fruta secam no espremedor, é muito difícil limpá-los. É melhor lavar a máquina por pelo menos 1 hora após o uso, para que a máquina esteja pronta para o próximo uso.
Etapa 4. Se você não tiver um espremedor de sumos, processe os ingredientes no liquidificador
Misture bem os ingredientes até a textura ficar lisa e sem grumos. Coloque uma peneira ou um pedaço de pano sobre o recipiente. Despeje o liquidificador resultante em uma peneira para separar as fibras do suco, que pingará no recipiente. Descarte a polpa restante e beba seu suco.
- Você pode adicionar um pouco de água ao liquidificador se os ingredientes forem difíceis de misturar.
- Se você estiver misturando as nozes ao suco, processe os grãos primeiro com a água, em seguida, adicione o restante dos ingredientes e, em seguida, continue batendo.
Etapa 5. Aproveite seu suco
Você pode beber puro ou guardá-lo na geladeira por alguns dias. Lembre-se de que o suco fresco tem os melhores benefícios nutricionais, portanto, se possível, faça o suco todos os dias. Além disso, você pode usar o suco que prepara para fazer sorvetes ou picolés, ou como base para sopas.
Método 3 de 3: receitas de sucos populares
Etapa 1. Suco de energia verde
Este suco é bom para consumir todos os dias porque fornece a melhor energia e saúde. Este suco contém vegetais verdes nutritivos que produzem um belo suco verde. A adição de frutas adoçará o suco de forma que você mal sentirá o gosto dos vegetais nele. Ingredientes:
- 1 pepino médio
- 1/2 cacho de couve
- 1 pêra cortada em pedaços
- 1 colher de sopa de purê de gengibre
- 3 talos de aipo
Etapa 2. Suco de frutas tropicais
Este suco é uma combinação incrível de manga e outras frutas tropicais misturadas com cenoura. Este suco é rico em vitamina A, importante para a saúde dos olhos e da pele. Aqui estão os ingredientes de que você precisa:
- 1 laranja descascada
- 1 manga descascada e picada.
- 1 abacaxi grande, descascado
- 4 morangos
- 2 cenouras
Etapa 3. Suco de frutas vermelhas Bitsugar
Este suco vermelho brilhante é uma ótima escolha para um picolé ou sorvete. Este sumo tem uma bela cor vermelha e exala a frescura dos frutos silvestres com a saúde do açucar. Faça um suco com estes ingredientes:
- 2 xícaras de morangos
- 2 xícaras de framboesas
- 1 bit de açucar, descascado
