O aipo, que é nativo do Mediterrâneo, cresce melhor em climas entre 15 e 21 graus Celsius. Como o aipo é uma planta com uma longa estação de crescimento, pode ser difícil cultivá-lo em algumas áreas, e cultivar sementes dentro de casa é melhor. Embora às vezes seja um pouco difícil de cultivar, os aipo produzem hastes crocantes e suculentas quando cultivadas em climas temperados em solo úmido e rico em nitrogênio. Siga estas etapas para aprender como cultivar aipo em seu jardim.
Etapa
Método 1 de 4: Escolhendo variedades de aipo
Etapa 1. Plantar folhas de aipo (Apium graveolens var
secalinum) nas zonas de robustez de plantas do USDA 5a a 8b. Folha de aipo cresce a partir de hastes fortes e produz folhas deliciosas com um sabor mais forte do que as folhas de outras variedades. Embora existam várias variedades de aipo de folha para escolher, alguns notáveis incluem Par-Cel, uma variedade da Holanda, Sapphire, que tem um sabor picante e crocante, e Flora-55, que é o mais forte contra o encolhimento das plantas.
Etapa 2. Plantar raiz de aipo (Apium graveolens var
rapaceum) nas zonas 8 e 9 de robustez de plantas do USDA. Raiz de aipo produz raízes muito grandes. Essas raízes podem ser colhidas e comidas com os caules. Essa raiz de aipo leva cerca de 100 dias para ficar grande o suficiente para ser colhida e cozida. O aipo de raiz que ama o ambiente fresco à beira-mar está disponível em várias variedades, nomeadamente Brilliant, Giant Prague, Mentor, President e Diamant.
Etapa 3. Cultive o aipo tradicional (Apium graveolens var
dulce) nas zonas de robustez de plantas do USDA 2 a 10. O aipo tradicional requer uma longa estação de crescimento e leva entre 105 e 130 dias para amadurecer o suficiente para a colheita.
- Este aipo não gosta de temperaturas extremas e cresce melhor em temperaturas abaixo de 24 graus Celsius durante o dia e entre 10 a 15 graus Celsius à noite.
- Algumas variedades tradicionais de aipo incluem Conquistador e Monterey, que estão prontos para a colheita mais cedo do que outras variedades, Golden Boy, que produz hastes atrofiadas, e Tall Utah, que produz hastes altas e espessas.
Método 2 de 4: preparando seu jardim
Etapa 1. Escolha uma área com pleno sol e / ou sombra parcial
Embora goste de um clima temperado, o aipo também gosta de sol sempre que possível. No entanto, esta planta cresce bem em áreas parcialmente sombreadas.
Etapa 2. Escolha um local com solo rico e úmido
Como uma planta que vem de solo úmido, o aipo pode crescer em solo relativamente úmido - o que outras culturas geralmente não fazem. No entanto, certifique-se de que a área de plantio escolhida não seja inundada com facilidade.
- Você pode precisar fazer uma parede para o cultivo de aipo. Lembre-se de que algumas variedades de aipo também produzem raízes que podem ser colhidas, portanto, certifique-se de cavar um buraco fundo o suficiente se estiver plantando um.
- Use abeto para construir paredes, se possível, pois essa madeira não fica mofada quando molha.
Etapa 3. Verifique o pH do solo
Variedades de aipo gostam de solo levemente ácido com um pH entre 6,0 e 7,0. Embora o aipo não precise de uma drenagem perfeita como a maioria dos vegetais, ele precisa de solo saudável e rico em nutrientes.
- Verifique os níveis de cálcio e magnésio do solo para determinar qual cal você deve adicionar a ele. Se o solo for pobre em magnésio, adicione cal dolomítica. Se for rico em magnésio, adicione cal calcítica.
- Dê cal dois a três meses antes do plantio, se possível, para que o solo possa absorvê-lo. Após adicionar cal, verifique novamente o pH do solo.
Etapa 4. Aplique estrume animal, composto ou outro fertilizante com alto teor de nitrogênio
Coloque cerca de 10 cm de fertilizante orgânico no solo. O aipo gosta de solo muito rico em matéria orgânica. Isso ajudará as plantas jovens a crescerem e se tornarem plantas fortes e produzir uma colheita abundante.
Método 3 de 4: cultivo de aipo
Etapa 1. Comece a cultivar o aipo dentro de casa cerca de 10 a 12 semanas antes da última geada da primavera
Você pode semear algumas das sementes em um vaso de turfa para garantir que uma delas germine.
- Para acelerar a germinação das sementes de aipo, você pode mergulhá-las em água durante a noite antes de plantá-las.
- Cubra as sementes com cerca de 2,5 cm de solo para vasos, mas não dê tapinhas com os dedos após a semeadura. As sementes de aipo precisam de muita luz para germinar. Regue a panela para umedecer o solo após a semeadura.
- Coloque o aipo em um local aquecido para manter o solo a uma temperatura entre 21 e 23 graus Celsius até a germinação. O tempo que leva geralmente é de 2 a 3 semanas.
- Após a germinação, coloque a planta jovem em uma sala mais fria, de forma que o solo fique entre 15 e 21 graus Celsius. Remova com cuidado várias plantas jovens, de modo que haja apenas uma planta em cada vaso após a germinação.
Etapa 2. Transfira essas plantas jovens para o jardim duas semanas antes da última geada da primavera
Certifique-se de que não está muito frio lá fora. O aipo pode suportar geadas leves, mas temperaturas abaixo de 12 graus Celsius durante o dia e 4 graus Celsius à noite por mais de uma semana podem danificar sua planta de aipo.
Etapa 3. Plante o aipo com 15 a 30 cm de distância, em fileiras com 45 a 90 cm de distância
Você precisará cavar o buraco um pouco mais fundo do que o tamanho da turfa média. Dê tapinhas em todos os lados do meio de turfa para que as plantas possam sair sem danificar as raízes.
Etapa 4. Coloque a planta no solo e cubra-a
Cubra apenas as folhas mais baixas e dê tapinhas no local de plantio com a mão para fortalecê-lo.
Etapa 5. Regue bem a área de plantio
O aipo precisa de umidade constante, então não deixe o solo secar em nenhum momento. Se o aipo não receber água suficiente, os caules murcharão e ficarão amargos. Certifique-se de regá-lo várias vezes por semana e aumentar a frequência durante a estação seca ou quando o tempo estiver quente.
Etapa 6. Aplique cobertura morta na área de plantio
Para mantê-lo fresco e úmido, aplique alguns centímetros de cobertura morta de folhas, grama, palha ou outro material vegetal acima do solo. Isso também reduzirá as chances de crescimento de ervas daninhas e perturbar as plantas.
Método 4 de 4: Cuidando do seu aipo
Etapa 1. Fertilize a cada duas a quatro semanas
O aipo é um alimento que requer solo rico em nutrientes, por isso deve ser fertilizado com freqüência. Para manter o crescimento do aipo, aplique um fertilizante rico em nitrogênio a cada poucas semanas, do plantio à colheita.
Etapa 2. Regue suas plantas regularmente
A parte mais importante de cuidar de um aipo é garantir que ele receba água suficiente. Se a planta não receber água suficiente, o aipo murchará e ficará com gosto amargo.
Etapa 3. "Limpe" o aipo uma semana a 10 dias antes da colheita
Este processo é feito protegendo os talos de aipo do sol para produzir um sabor mais leve. Cubra o aipo com jornal, uma caixa de leite com a parte superior e inferior perfuradas ou outro papelão e papel. Você pode usar barbante para amarrar os talos de aipo para que não se espalhem.
- Embora esse processo não precise ser feito, ele mudará o sabor e a cor do seu aipo. Além disso, o aipo que passou por esse processo também terá menos nutrição do que o aipo que não passou por ele. A maioria das pessoas prefere o sabor mais doce do aipo a uma planta "branqueada".
- Esteja ciente de que algumas variedades de aipo podem "branquear" a si mesmas e não precisam ser "branqueadas" novamente.
Etapa 4. Colha os caules, folhas e / ou raízes do aipo
Você pode começar a colher os caules quando atingirem 20 cm de altura. Certifique-se de colher do caule mais externo para dentro. Assim, os caules mais íntimos têm tempo de amadurecer.
- Uma vez maduro, o aipo pode continuar a crescer no solo por cerca de um mês, desde que o solo permaneça fresco, com temperaturas entre 15 e 23 graus Celsius.
- Quanto mais o aipo crescer, mais escuro ele ficará e mais alto será o teor de antioxidantes, tornando-o mais nutritivo. Apenas, a textura será mais dura e fibrosa.
Pontas
- Tenha cuidado para não danificar a planta ao colher alguns talos de aipo, para evitar que sua planta fique infectada com doenças.
- Guarde o aipo em um saco plástico na geladeira por até duas semanas.
- As folhas no topo do aipo também são comestíveis.
Aviso
- As pragas que interferem no crescimento do aipo incluem ácaros, tripes, caracóis e caracóis. Mancha de septoria ou queimadura de fogo também podem ser um problema, use um fungicida para se livrar deles.
- A falta de água pode fazer com que o aipo experimente a doença do núcleo negro, que ocorre quando o aipo carece de água e ingestão de cálcio.
