O Kiwi é uma fruta versátil que pode ser usada em saladas, guarnições, temperos, sobremesas ou como acompanhamento de gelados. As enzimas do kiwi também podem ser usadas para amaciar a carne. A polpa macia da fruta exige que você a descasque com cuidado para que não seja danificada por forçar ou fatiar. Descascar a pele com uma faca ou descascador é o método mais comum, assim como cortá-la e retirar a polpa com uma colher. Mas você também pode ferver o kiwi para descascá-lo. Aqui estão três maneiras de descascar um kiwi.
Etapa
Método 1 de 3: usando uma faca ou descascador de legumes
Etapa 1. Segure o kiwi com força com a mão não dominante
Etapa 2. Posicione a lâmina ou descascador sobre o kiwi
Use sua mão dominante para segurar a faca ou o descascador.
Etapa 3. Pressione suavemente a faca até sentir a pele ligeiramente cortada
A partir daqui, você pode retirá-lo.
Etapa 4. Use um movimento de serra para descascar de cima para baixo de sua mão para evitar cortá-la acidentalmente
Descasque delicadamente - não vá muito fundo ou você pegará muita carne.
Etapa 5. Repita o mesmo movimento em todos os lados da fruta até que esteja completamente descascada
Método 2 de 3: usando uma colher
Etapa 1. Corte as bordas superior e inferior da fruta kiwi usando uma faca
Etapa 2. Deslize uma colher entre a fruta e a polpa
Faça isso com a superfície da colher voltada para a carne.
Etapa 3. Aplique uma leve pressão na casca e gire suavemente a fruta com a outra mão, para que a casca se levante
Quando a colher voltar à posição inicial, o kiwi deve ser totalmente descascado.
Método 3 de 3: fervura
Passo 1. Prepare uma panela com água suficiente para embeber o kiwi -
Em seguida, ferva a água.
Etapa 2. Coloque o kiwi em água fervente por 20 a 30 segundos
Etapa 3. Remova o kiwi da água e resfrie-o em água fria
Quando a fruta estiver fria o suficiente para ser manuseada, você deve ser capaz de descascá-la com a mão.
Etapa 4. Feito
Pontas
- Se você precisar amadurecer o kiwi, pode deixá-lo em temperatura ambiente por alguns dias. Para acelerar o processo, coloque a fruta em um saco de papel junto com a banana, maçã ou pêra. O gás etileno liberado pelas três frutas ajudará o kiwi a amadurecer mais rápido.
- É melhor descascar a fruta com uma faca com o olho serrilhado.
- Se você não quiser danificar a fruta ao descascá-la, pode comê-la diretamente com a casca. Limpe a fruta primeiro.
- Apesar de ser originário da China, o kiwi é agora produzido em grandes quantidades na Nova Zelândia, Austrália, América do Sul e partes da Europa.
Aviso
- Não ferva o kiwi por muito tempo, pois isso deixará a polpa muito macia. Se for esse o caso, faça geleia de kiwi.
- As enzimas do kiwi impedem que a gelatina e a aspic coagulem. Os kiwis também podem engrossar o leite, por isso não podem ser usados como ingrediente em sorvetes.
