Descascar ovos cozidos ou cozidos pode ser uma tarefa que deve ser feita com cuidado. No entanto, você poderá descascar um ovo em menos de cinco segundos com alguns truques simples. Leia o seguinte artigo para descobrir como!
Etapa
Método 1 de 5: Método Básico
Etapa 1. Ferva os ovos
O método que você usa para ferver os ovos tem um impacto significativo na facilidade com que você poderá descascá-los. Coloque os ovos em uma panela com água fria. O nível da água está a cerca de 5 centímetros do topo do ovo. Adicione uma colher de chá de bicarbonato de sódio à água. Leve a panela ao fogo baixo e ferva os ovos por cerca de 12 minutos.
- O bicarbonato de sódio aumenta o nível de pH das claras de ovo para que não grudem nas cascas e membranas quando descascadas.
- Ovos frescos serão mais difíceis de descascar do que ovos mais velhos, porque as bolsas de ar na extremidade mais larga do ovo são menores em ovos frescos do que em ovos mais velhos. Portanto, evite ferver ovos que foram armazenados por muito tempo. Use ovos com 3-5 dias de idade.
Etapa 2. Esfrie os ovos
Depois que os ovos forem fervidos, escorra a água da panela e encha-a com água fria. Você pode adicionar cubos de gelo à água, se quiser. Água fria faz a casca interna encolher, para que haja uma cavidade mais ampla e os ovos sejam mais fáceis de descascar.
Etapa 3. Rache a casca do ovo em cada extremidade
Quando os ovos esfriarem, retire da frigideira e seque com papel toalha. Pegue um ovo, bata cada extremidade em uma superfície dura, como um balcão de cozinha, para quebrar a casca. Quando terminar, faça na outra extremidade do ovo.
- Na extremidade mais larga do ovo, há uma bolha de ar. Depois de quebrá-los, os ovos serão mais fáceis de descascar.
- Além de uma superfície dura, você pode usar as costas de uma colher de sopa para quebrar a casca do ovo. Um ou dois toques podem quebrar a casca do ovo.
Etapa 4. Descasque os ovos
Comece a descascar o ovo usando o lado do polegar da extremidade larga do ovo que contém as bolhas de ar. Você precisará descascar a casca fina e branca e a membrana do ovo para revelar o interior macio e brilhante. Depois que o ovo cozido estiver suficientemente cozido e frio, a casca sairá facilmente.
Método 2 de 5: método de laminação
Etapa 1. Ferva e esfrie os ovos
Use as mesmas etapas descritas no método básico para ferver e resfriar ovos.
Etapa 2. Quebrar a casca do ovo em cada extremidade
Depois de resfriados, pegue os ovos e bata cada extremidade em uma superfície dura, como uma bancada, para quebrar a casca. Faça isso na ponta do primeiro ovo e depois na outra ponta.
Etapa 3. Role os ovos
Coloque o ovo na mesa e role-o para frente em um movimento com a palma da mão apoiada no topo do ovo. É preciso pressionar o ovo com força suficiente para que a casca se rache, formando uma "teia de aranha".
Etapa 4. Mergulhe os ovos em uma tigela com água morna
Use o polegar para descascar a casca do ovo rachada começando pela extremidade larga do ovo e toda a casca deve sair em menos de um segundo.
Método 3 de 5: Método de agitação
Etapa 1. Ferva os ovos
Quando os ovos estiverem cozidos, retire a água da panela e encha com água fria. Deixe os ovos esfriarem.
Etapa 2. Cubra a panela com a tampa
Escorra a água fria em uma panela e cubra a panela com uma tampa bem justa. Segure a tampa da panela e agite-a vigorosamente.
Etapa 3. Limpe a casca do ovo
Quando você abre a tampa da panela, as cascas dos ovos se quebram em pedaços. Você também achará fácil limpar os fragmentos de casca dos ovos. Esta é uma maneira rápida e fácil de remover a casca, mas pode danificar o ovo.
Método 4 de 5: o método da colher
Etapa 1. Ferva e esfrie os ovos
Ferva e esfrie os ovos de acordo com as etapas descritas no método básico acima.
Etapa 2. Quebrar o ovo
Use uma colher para bater na extremidade larga do ovo para quebrar a casca e as bolsas de ar.
Passo 3. Deslize uma colher entre o ovo e a casca
Assim que a colher for inserida com sucesso, você poderá remover os ovos de dentro.
- Descascar os ovos dessa maneira é muito rápido, mas requer um pouco de prática.
- Tenha cuidado para não danificar os ovos ao descascar as cascas e certifique-se de que eles não caiam e caiam ao retirá-los.
Método 5 de 5: Método de sopro
Etapa 1. Ferva e esfrie os ovos
Ferva e esfrie os ovos de acordo com as etapas descritas no método básico acima.
Etapa 2. Quebre a casca em cada extremidade do ovo
Assim que os ovos esfriarem, retire-os da frigideira e seque-os com papel toalha. Pegue um ovo e bata cada extremidade do ovo em uma superfície dura, como uma bancada de cozinha, para quebrar a casca.
Etapa 3. Retire a casca do ovo rachada de cada extremidade
Remova a área circular da casca do ovo que está rachada em cada extremidade usando a lateral do polegar.
Etapa 4. Sopre (ou empurre) o ovo para fora da casca
Segure o ovo com firmeza e sopre com força no orifício da casca localizado na extremidade estreita do ovo. Com a força dos pulmões, o ovo cozido será liberado da casca. Esteja pronto para pegá-lo com a outra mão quando o ovo sair da casca.
Este método pode ser muito difícil de dominar e requer prática. Mas se você conseguir dominar essa técnica, se sentirá como um ninja de ovos
Pontas
- Ovos cozidos e descascados podem ser armazenados na geladeira por até cinco dias. No entanto, se tiverem sido descascados, os ovos devem ser usados o mais rápido possível.
- Comece o processo de descascamento pelas pontas dos ovos, não pelas laterais.
- Não ferva os ovos por muito tempo. Se você fervê-lo por muito tempo, a casca do ovo quebrará em pequenos pedaços e será difícil de descascar. Pior ainda, o interior da casca do ovo grudará no ovo. A casca será carregada com o ovo quando for descascado.
- Adicione sal à água antes de ferver. Os ovos serão mais fáceis de descascar, pois o sal evitará vazamentos nos ovos se eles quebrarem durante a fervura e também pode adicionar sabor.
