Como fazer rolinhos de salsicha: 8 etapas

Como fazer rolinhos de salsicha: 8 etapas
Como fazer rolinhos de salsicha: 8 etapas

Índice:

  • 👤 Autor Jason Gerald 📧 [email protected].
  • ⏱ Public 2023-12-16 11:33.
  • 🖍 Última modificação 2025-01-23 12:43.

Os pratos de rolos de salsicha são frequentemente descritos como salsichas embrulhadas em massa de pastelaria. No entanto, para um verdadeiro especialista em rolos de salsicha, esta imagem não é verdadeira. A massa folhada é comumente usada para fazer conchas por causa de sua delicadeza, leveza e consistência em flocos. Neste caso, a massa é adicionada com um recheio único, composto por uma mistura de carne moída, farinha de pão, ervas e especiarias.

Ingredientes

  • 2 folhas de massa folhada (1 caixa ou aproximadamente 500g)
  • 500g de linguiça de boi
  • 500g de carne picada
  • 2 xícaras de farinha de pão branco
  • 1/2 colher de chá de folhas de sálvia picadas
  • 1/2 colher de chá de curry em pó
  • 1/4 colher de chá de tomilho seco
  • 1/4 colher de chá de alho em pó
  • 1/4 colher de chá de cebola em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • Ovo batido ou leite para escovar o topo da massa folhada

Etapa

Faça Rolinhos de Salsicha Etapa 1
Faça Rolinhos de Salsicha Etapa 1

Etapa 1. Ligue o forno até a marca de gás de 6, 170 ° C

Coloque a grelha de assar no centro do forno.

Faça Rolinhos de Salsicha - Etapa 2
Faça Rolinhos de Salsicha - Etapa 2

Passo 2. Misture a salsicha, a carne moída, a farinha de rosca e os temperos em uma tigela

Mexa até que todos os ingredientes estejam uniformemente misturados.

Faça Rolinhos de Salsicha - Etapa 3
Faça Rolinhos de Salsicha - Etapa 3

Passo 3. Estenda a massa até atingir uma espessura de aproximadamente 3 mm

Faça Rolinhos de Salsicha Etapa 4
Faça Rolinhos de Salsicha Etapa 4

Etapa 4. Moldar a massa em forma de salsicha, enrolando-a na palma da sua mão

Coloque a massa em forma de linguiça na borda da massa. Deixe um pequeno canto da massa para que possa ser dobrada para cobrir a mistura de linguiça e formar um selo.

Faça Rolinhos de Salsicha Etapa 5
Faça Rolinhos de Salsicha Etapa 5

Passo 5. Aplique água nas bordas da massa e feche beliscando levemente com os dedos

Faça Rolinhos de Salsicha Etapa 6
Faça Rolinhos de Salsicha Etapa 6

Passo 6. Corte os rolinhos de linguiça em pedaços de 10 cm, faça uma linha no topo com uma faca e espalhe o ovo batido ou o leite

Etapa 7 para fazer rolos de salsicha
Etapa 7 para fazer rolos de salsicha

Passo 7. Coloque os rolos de salsicha em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 30 minutos até dourar

Sirva quente ou frio.

Introdução aos Rolinhos de Salsicha
Introdução aos Rolinhos de Salsicha

Etapa 8. Feito

Pontas

  • Em vez de leite, espalhe a gema de ovo batida por cima da massa para obter um rolo de salsicha mais brilhante.
  • Se quiser seguir esta receita tradicional ocidental, você pode substituir a carne de porco por carne de porco.

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