O kiwi, também conhecido como groselha chinesa, parece pouco atraente à primeira vista. No entanto, seu exterior peludo contém um delicioso tesouro escondido dentro, uma bela carne verde (ou dourada) salpicada de sementes pretas com um centro branco. Existem muitas maneiras de cortar um kiwi, dependendo se você deseja descascar ou não a casca, comer a fruta diretamente ou usá-la para fins decorativos. Este artigo explora algumas técnicas para cortar kiwis.
Etapa
Método 1 de 2: sem peeling
Etapa 1. Compre ou cultive kiwis
O fruto deve ser verde acastanhado e com pelos curtos. Segure o kiwi e pressione levemente para sentir se a fruta está macia. Se estiver muito macio, provavelmente já está em mau estado. Tente escolher um kiwi ligeiramente macio, pois é melhor comê-lo imediatamente.
Etapa 2. Lave o kiwi
A lavagem da fruta é feita para garantir que todos os contaminantes da casca, como bactérias, não sejam transferidos para a própria fruta.
Etapa 3. Corte o kiwi ao meio na parte mais larga
Use uma faca de frutas limpa e afiada e uma tábua de cortar. Dependendo da maturação da fruta, a faca deve ser capaz de cortar em uma divisão perfeita. Se a fruta ainda estiver um pouco firme, pode ser necessário usar a faca mais uma vez para cortar a peça inteira.
- Nesse ponto, você pode comer o kiwi diretamente, retirando a polpa como faria com um ovo cozido.
- Algumas pessoas preferem remover as pequenas sementes pretas dos kiwis, mas isso realmente depende do sabor, pois as sementes são comestíveis.
Passo 4. Corte o kiwi em pedaços redondos, de uma ponta a outra, removendo as pontas
Em seguida, corte bem no centro de cada fatia para formar um pequeno kiwi semicircular.
- Essas fatias de kiwi são um ótimo complemento para guarnições de saladas de frutas e adicionam um toque de cor tropical a bolos, merengues Pavlova e outras sobremesas.
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As peças também podem ser um bom lanche para as crianças e fazem um bom cardápio para o almoço. Se você quiser descascar a pele antes de cortar, siga o método abaixo.
Método 2 de 2: Descascando a pele
Etapa 1. Corte as pontas do kiwi
Coloque a fruta em uma tábua e corte cuidadosamente as bordas da fruta com uma pequena faca. Não tenha medo de jogar fora a fruta. Você precisará descascar uma quantidade grande o suficiente da polpa verde do kiwi para que esse método funcione.
Etapa 2. Deslize a colher entre a casca e a polpa do kiwi
Você pode usar uma colher de sopa normal para fazer isso. Experimente enfiar a colher logo abaixo da pele o mais fino possível para facilitar a remoção da polpa.
Etapa 3. Vire a colher sob a casca do kiwi
Isso pode soltar a casca da polpa da fruta. Dependendo do tamanho da colher, pode ser necessário manusear uma das pontas da fruta primeiro e depois trocar para a outra para soltar toda a casca.
Etapa 4. Remova a carne da pele
Uma vez que toda a pele esteja solta, você pode remover facilmente a polpa do lado de fora. A polpa deste fruto é cilíndrica e apresenta uma superfície lisa.
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É possível descascar o kiwi com uma faca, mas assim você perderá um pouco da polpa. Como resultado, você obterá uma fruta com formato estranho.
Image Etapa 5. Corte o kiwi ao meio verticalmente
Em seguida, corte cada pedaço mais uma vez para formar pequenos blocos de kiwi, seja para uma salada de frutas ou um prato de frutas lindamente arranjado. Como alternativa, você pode cortar facilmente o kiwi em cubos de vários tamanhos.
Pontas
- Certifique-se de usar uma faca afiada. Facas cegas são mais difíceis de cortar e podem resultar em cortes confusos.
- Cada parte do kiwi é comestível, até mesmo a pele com pelos.
- O kiwi pode causar coceira na boca. Ajuda se você servir esta fruta com uma bebida, como água ou leite.
- Procure variedades de cor dourada. Esta variedade é geralmente menor do que a variedade verde, tem uma casca marrom lisa, polpa amarela e um sabor mais doce.
- O kiwi contém enzimas que podem amolecer a carne. Essa enzima também evita a solidificação, portanto, não adicione kiwis às suas receitas de sorvete, geléia ou geléia, que podem ser difíceis de solidificar.
- A casca se solta facilmente se a fruta for mergulhada em água fervente por cerca de 60 segundos.
Aviso
- Lave a fruta antes de comê-la para remover qualquer bactéria prejudicial que possa ter aderido a ela. A secagem com toalhas de papel não remove a umidade devido ao pêlo da casca da fruta.
- Use uma faca afiada para cortar. Lâminas cegas podem errar facilmente.
