Abrir uma loja de bebidas é uma forma de ganhar uma fonte estável de renda, porque as pessoas bebem álcool em tempos felizes e tristes. No entanto, também afeta o nível de demanda do consumidor, de modo que a margem de lucro é baixa - o que significa que você não pode ficar rico apenas abrindo uma loja. Além disso, a venda de álcool também é estritamente regulamentada e o negócio é bastante difícil para um empresário iniciante administrar. Apesar disso, com o caminho certo e uma estratégia poderosa para encontrar clientes, sua loja pode ser uma fonte confiável de receita por anos.
Etapa
Método 1 de 2: preparando-se para abrir sua loja
Etapa 1. Encontre um local adequado
As margens de lucro das lojas de bebidas são bastante baixas e os níveis de demanda mudam constantemente. Em outras palavras, sua renda não mudará muito com o tempo. Portanto, o sucesso de sua loja depende muito da escolha de sua localização. Se você abrir uma loja de bebidas em um local repleto de bares, sua loja pode falhar e se tornar o alvo de um concorrente local de mais sucesso.
O sucesso de uma loja de bebidas é muito influenciado pelas pessoas ao seu redor. Produtos que funcionam em uma área não podem ser vendidos em outra. Lembre-se disso ao pesquisar locais. As condições de mercado são muito influenciadas pela distância das lojas dos concorrentes, mas há vários outros fatores que devem ser levados em consideração, como fatores demográficos e a influência da cultura local
Etapa 2. Contrate um advogado
Depois de encontrar um bom local, você precisará descobrir se não há problema em construir uma loja de bebidas lá. Existem muitos países que regulamentam estritamente a venda de álcool - por exemplo, não é permitida perto de locais de culto - e cumprir as regulamentações governamentais nem sempre é fácil. Na verdade, os regulamentos relativos à venda de álcool em diferentes regiões são tão inconsistentes que você deve procurar a ajuda de um advogado que entenda as leis locais e possa orientá-lo em todo o processo de licenciamento.
- Por exemplo, algumas áreas dos Estados Unidos restringem estritamente a venda de bebidas alcoólicas. Nessas áreas, uma licença para abrir uma loja de bebidas pode custar muito dinheiro - mais de US $ 1 bilhão - porque você precisa comprar a licença de seu proprietário. Em áreas com regulamentações menos rigorosas, você pode obter uma licença por apenas alguns milhões de rúpias.
- Obter permissão é apenas o primeiro passo. Algumas áreas proíbem a venda de bebidas alcoólicas em determinados dias, enquanto outras proíbem a venda de destilados junto com cerveja e vinho. Também há quem proíba a venda de qualquer forma de bebida alcoólica. Normalmente, os regulamentos variam de região para região, mas a venda de bebidas alcoólicas nos níveis distrital e municipal costuma ser bastante rígida, então você precisará da ajuda de alguém que entenda a lei de lá.
- Uma coisa é igual em todos os lugares: quebrar as regulamentações locais custa uma fortuna. É uma boa ideia pagar os honorários do advogado adiantado para obter a licença adequada, em vez de obter a errada, ser multado e depois pagar um advogado.
Etapa 3. Preste atenção às condições do mercado
Quando tiver certeza de que deseja vender álcool em um local, você precisa começar a criar um plano de negócios. O primeiro passo é pesquisar as condições de mercado em torno do local.
- O sucesso de uma loja de bebidas é muito influenciado pelas pessoas ao seu redor. Produtos que funcionam em uma área não podem ser vendidos em outra. Fatores demográficos e culturais da comunidade local são muito influentes. Quanto mais detalhada for a análise de mercado em seu plano de negócios, mais detalhada será sua estimativa de capital inicial.
- Ao analisar o mercado, leve em consideração fatores como etnia, idade, estado civil e renda, pois todos esses fatores influenciam os hábitos de beber.
Etapa 4. Crie projeções de vendas e despesas
A análise de mercado é criada para dar uma ideia de seus clientes potenciais. Ao mapear clientes em potencial, você pode projetar vendas e despesas com base em hábitos de compra e preços de venda de produtos naquela área.
- Por exemplo, se a área tiver um grande número de jovens em potencial solteiros, você pode antecipar a venda de cerveja e bebidas alcoólicas como a tequila. Aborde os distribuidores de bebidas alcoólicas e procure os preços dos produtos cujos preços de venda estejam de acordo com as taxas “razoáveis” da região. Se você combinar esses dados com o número estimado de clientes e despesas adicionais (como aluguel da loja e salários dos funcionários), poderá calcular o capital inicial e as metas de vendas.
- Não ignore a influência que seus concorrentes têm em suas vendas.
Etapa 5. Encontre um empréstimo, se necessário
Em geral, um empresário iniciante tem dificuldade em obter um empréstimo. Isso se aplica ao negócio de bebidas alcoólicas também, mas como a demanda do mercado de álcool está bastante estagnada, muitos investidores consideram esse negócio um investimento seguro.
Ao solicitar um empréstimo, leve seu plano de negócios junto com todos os documentos necessários (como registros de renda, ativos fixos e móveis e documentos fiscais). Mesmo se você tiver um plano de negócios detalhado, já concluiu a tarefa mais difícil, ou seja, análise de mercado e projeções de receita. Descubra como criar um bom plano de negócios nesta página
Etapa 6. Obtenha uma Autorização de Comercialização de Bebidas Alcoólicas (SITU-MB) e uma Autorização de Comercialização de Bebidas Alcoólicas (SIUP-MB)
SITU-MB e SIUP-MB são duas formas de licenças emitidas pelo governo para regular as vendas de álcool na Indonésia. Embora não haja taxas especiais que devam ser incorridas além dos impostos, todos os proprietários de lojas de bebidas devem tê-los.
Para obter informações, nos Estados Unidos, os vendedores de álcool no passado tinham que pagar impostos especiais ao Tesouro do Estado. Agora, não mais. Basta preencher um formulário com informações sobre o nome e endereço do dono da loja, o nome e endereço da loja e o tipo de bebida alcoólica vendida (cerveja, vinho, licor, etc.). Você pode visualizar o formulário em
Etapa 7. Compre suprimentos para a loja
Esta será sua maior despesa. As lojas de bebidas com grande estoque de capital têm bebidas no valor de centenas de milhões a bilhões de rúpias. Não fique tentado a competir com esses números. Preencha seu estoque com os produtos de venda mais rápida - quanto mais você vende, menos capital você precisará - antes de adicionar outros tipos de produtos.
O preço do álcool é geralmente determinado por um distribuidor que detém o monopólio de uma determinada marca (é por isso que o preço do álcool é o mesmo em todos os lugares). Portanto, provavelmente você não pode pechinchar o preço. Se você deseja vender bebidas Jose Cuervo, não pode comparar os preços dos distribuidores - há apenas um distribuidor que as vende a preços de atacado, portanto, você só pode obter um desconto com base no número de bebidas compradas
Etapa 8. Considere encontrar um funcionário
Em geral, as lojas de bebidas não são um negócio que pode ser deixado à vontade. O proprietário costuma trabalhar o dia todo na loja, principalmente nos primeiros dias. No entanto, a contratação de um ou dois funcionários pode fazer com que sua empresa opere com mais eficiência do que você mesmo.
Método 2 de 2: mantendo os lucros altos
Etapa 1. Organize uma aula de degustação de vinhos ou cerveja
Como os consumidores agora estão muito mais espertos, eles costumam gostar de aprender a fazer uma bebida ou de enriquecer seu conhecimento sobre vinhos que nunca foram experimentados. Aproveite os consumidores inteligentes para ter lucro.
- Mesmo que isso nem sempre seja possível devido às leis locais, se as leis de sua área permitirem, essas aulas podem ser uma forma poderosa de atrair visitantes para a loja.
- Mesmo que você não possa hospedar uma aula de degustação de vinhos ou cerveja lá, você pode ser criativo para obter o mesmo resultado, como fazer parceria com um restaurante local ou criar outras aulas.
Etapa 2. Ofereça alimentos complementares
Como disse algum somelier, "O que cresce junto, se ajusta". Oferecer opções de alimentos complementares que combinam bem com cerveja, vinho e destilados pode fazer sua loja parecer profissional, além de atrair clientes com muitos bolsos.
Você pode até aumentar a eficácia dessa estratégia vendendo certos tipos de alimentos (como frutas, carnes temperadas ou queijos) que combinam bem com bebidas alcoólicas. Seus clientes estarão dispostos a pagar por isso
Etapa 3. Aumente as vendas online
Crie um site legal e profissional, crie uma lista de e-mail e peça aos visitantes que deixem comentários online. Seja ativo nas redes sociais e ofereça promoções especiais de venda (venda seu produto com prejuízo em um curto período de tempo para aumentar o número de visitantes). Faça de tudo para tornar sua loja mais popular e conhecida na comunidade.
Etapa 4. Torne-se um patrocinador local do evento
Uma maneira de se misturar à comunidade ao redor de sua loja é patrocinando eventos como festivais ou shows. Além de aumentar as vendas do evento, você também pode oferecer diversas promoções para que os espectadores venham até sua loja.
Etapa 5. Solicite itens promocionais dos distribuidores
A maioria dos distribuidores oferecerá uma variedade de variantes de novos produtos interessantes. Mantenha-se atualizado sobre os desenvolvimentos de produtos no mercado para que sua loja permaneça atualizada.
Etapa 6. Obedeça a lei
Vender álcool para menores, mesmo que não intencionalmente, pode resultar em uma multa de até milhões de rúpias e fazer com que sua vida acabe atrás das grades. Verifique a identidade de cada comprador e peça ajuda à polícia para descobrir como distinguir um cartão de identidade falso de um verdadeiro.
