Os brotos são uma das matérias-primas comumente usadas em várias cozinhas asiáticas; Na verdade, os brotos costumam ser transformados em uma deliciosa alface! As variantes de broto geralmente são feitas de feijão verde colhido em local úmido e não exposto à luz direta. Na verdade, o feijão verde que está sendo colhido deve ser exposto à luz apenas 4 horas por dia. Após uma semana, você poderá consumir os brotos! Em termos de saúde, os brotos contêm enzimas que são úteis para a digestão. É por isso que os brotos são um dos cardápios dietéticos importantes para substituir a ingestão de proteínas, carboidratos e gorduras. Embora muitas vezes servidos crus, os brotos também podem ser cozidos de antemão para que o sabor e a textura sejam mais deliciosos. Para a receita completa, continue lendo este artigo!
Etapa
Etapa 1. Lave os brotos e escorra
Passo 2. Frite ligeiramente os rebentos no azeite
Depois disso, adicione outros vegetais picados de acordo com o gosto, fatias finas de carne e vários de seus molhos favoritos; Sirva um delicioso refogado com um prato de arroz branco quente. Se a espessura da carne e dos vegetais for diferente, certifique-se de adicionar os ingredientes mais finos mais tarde, pois eles cozinham com mais facilidade.
Passo 3. Faça a criação de couves cozidos para servir como um delicioso acompanhamento
Primeiro, ferva os brotos até que fiquem macios por 2 a 3 minutos. Depois de cozido, escorra os brotos e misture com o gergelim, o alho em pó, o chili em pó e uma pitada de sal. Se desejar, você pode substituir o sal por um pouco de molho de soja ou molho teriyaki.
Passo 4. Frite os brotos em óleo de amendoim
Escorra os rebentos uma vez que estejam macios (aproximadamente depois de fritar por 2-3 minutos). Em seguida, despeje a mistura de óleo e molho de alface feito com vinagre sobre a superfície dos brotos. Mergulhe os brotos na mistura por 10-15 minutos antes de servir como alface. Se desejar, você também pode combinar brotos temperados com alface frisee.
Passo 5. Refogue os brotos com a cebolinha picada e o alho
Depois de cozido, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma textura homogênea. Se desejar, você pode adicionar vários temperos moídos, como manjericão ou orégano, além de sal e pimenta a gosto. Sirva deliciosos purê de couve como um mergulho em pão sírio ou tortilhas.
Etapa 6. Refogue os brotos até que tenham uma textura macia
Adicione o alho-poró, o alho e vários outros vegetais de acordo com o gosto. Enquanto espera os vegetais murcharem, bata dois ovos e misture um pouco de água. Despeje os ovos batidos na mistura de vegetais na frigideira, mexendo bem até que todos os ingredientes estejam cozidos.
Etapa 7. Aqueça azeite de oliva ou óleo de amendoim na superfície de um teflon ou frigideira
Quando o óleo estiver quente, adicione os brotos e refogue por 3-4 minutos. Adicione a cebolinha picada e a cenoura ralada, refogue novamente por 1 minuto. Depois que os vegetais murcharem, adicione um pouco de molho de soja, vinho de arroz e caldo em pó e mexa novamente. Para quem gosta de picante, acrescente um pouco de óleo de pimenta ao azeite ou ao óleo de amendoim que usa.
Etapa 8. Misture os brotos que foram fervidos brevemente na mistura de carne picada para serem processados em carne de hambúrguer ou bolo de carne
Grelhe ou frite a carne de acordo com as instruções gerais que conhece.
Passo 9. Polvilhe os rebentos sobre a pizza antes de assar
Depois disso, asse a pizza de acordo com as instruções gerais que você conhece.
