Se você mora em uma área com quatro estações, um dia de neve pode ser divertido. No entanto, se você e sua família forem forçados a ficar em casa em um dia de neve, é claro que será muito chato. Felizmente, você ainda pode fazer guloseimas deliciosas para as crianças e para você. Saia um pouco e convide sua família para fazer sua própria versão de sorvete de neve. Este sorvete de neve é um sorvete sazonal caseiro que faz um ótimo lanche no tempo frio. Tenha sempre à mão os ingredientes necessários e experimente diferentes sabores para ter certeza de que todos estão felizes e satisfeitos com seu sorvete de neve caseiro.
Ingredientes
Sorvete de neve simples de baunilha
- 250 ml de leite líquido
- 80 gramas de açucar
- 5 ml de extrato de baunilha
- pitada de sal
- 2.000 gramas de neve líquida
Manteiga de amendoim e sorvete de chocolate com neve
- 125 ml de calda de chocolate Hershey's
- 60 gramas de manteiga de amendoim
- 60 ml de leite líquido ou creme
- 5 ml de extrato de baunilha
- 2.000 gramas de neve líquida
Sorvete de neve de chocolate e hortelã-pimenta
- 2.000 gramas de neve líquida
- 420 ml de leite condensado adoçado
- 60 gramas de cacau em pó (sem açúcar)
- 2,5 ml de extrato de hortelã-pimenta
Gelado de neve de caramelo amaretto
- 250 gramas de gotas de chocolate branco
- 125 ml de caramelo espesso
- 80 ml de leite líquido
- 2,5 gramas de sal
- 60 ml amaretto
- 3000 gramas de neve limpa e macia
Sorvete de neve com massa de bolo
- 125 ml de leite condensado adoçado
- 60 gramas de pó de massa de bolo amarelo pronto para usar
- Vodka com bolo de 45 ml
- 30 ml de leite líquido
- 5 ml de extrato de baunilha
- 2.000 gramas de neve limpa e macia
Etapa
Método 1 de 5: faça sorvete simples de baunilha com neve
Etapa 1. Prepare os materiais necessários
Reúna os seguintes materiais e leve-os à geladeira na geladeira ou em uma área protegida ao ar livre se você vive em um clima mais frio (abaixo de zero) para evitar que a neve que será usada derreta:
- 250 ml de leite líquido
- 80 gramas de açucar
- 5 ml de extrato de baunilha
- pitada de sal
Passo 2. Bata o leite líquido com o açúcar em pó, o extrato de baunilha e o sal
Pegue uma tigela grande, coloque os ingredientes em uma tigela e bata até ficar homogêneo. Certifique-se de que a tigela usada é grande o suficiente e feita de plástico para reduzir a transferência de calor.
Etapa 3. Adicione neve à mistura
Prepare cerca de 2.000 gramas de neve limpa e fresca e adicione-a imediatamente à mistura de baunilha. É importante que você faça isso imediatamente para que a neve não derreta. Misture os ingredientes até obter a densidade de sorvete desejada e adicione coberturas como gotas de chocolate (meises) ou cerejas, a gosto.
- Normalmente, a textura do sorvete é macia, mas não escorregadia.
- Certifique-se de selecionar e inspecionar a neve a ser usada com cuidado para que não haja sujeira aderida à neve.
Método 2 de 5: fazendo manteiga de amendoim e sorvete de chocolate com neve
Etapa 1. Prepare os materiais necessários
Prepare uma tigela grande e misture os quatro ingredientes a seguir. Você pode substituir a calda de chocolate Hershey por outra marca de calda de chocolate de sua preferência.
- 125 ml de calda de chocolate
- 60 gramas de manteiga de amendoim
- 60 ml de leite líquido ou creme
- 5 ml de extrato de baunilha
Passo 2. Adicione a neve à mistura de chocolate e manteiga de nozes
Prepare cerca de 2.000 gramas de neve fresca e limpa e adicione imediatamente a neve à mistura de manteiga de amendoim. É importante que você faça isso imediatamente para que a neve não derreta. Mexa todos os ingredientes até obter a densidade de sorvete desejada.
Etapa 3. Adicione coberturas no sorvete
Você pode adicionar manteiga de amendoim picada ou meises, ou outros ingredientes a gosto.
Etapa 4. Cubra a tigela e congele por uma hora
Seu sorvete terá uma textura bastante cremosa. Assim que todos os ingredientes estiverem bem misturados, cubra a tigela com o sorvete e guarde na geladeira ou ao ar livre (se a temperatura externa estiver abaixo de 0 ou a água congelar) para permitir que o sorvete congele, para que fique mais firme.
Método 3 de 5: fazer sorvete de neve de chocolate e hortelã-pimenta
Etapa 1. Prepare os materiais necessários
Combine os três ingredientes abaixo em uma tigela grande. Como alternativa ao extrato de hortelã-pimenta, você pode usar extrato de hortelã ou extrato de framboesa.
- 420 ml de leite condensado adoçado
- 60 gramas de cacau em pó (sem açúcar)
- 2,5 ml de extrato de hortelã-pimenta
Etapa 2. Misture a neve na mistura
Prepare cerca de 2.000 gramas de neve limpa e fresca e adicione imediatamente à mistura de chocolate. Para que a neve não derreta, é preciso fazer isso rápido. Mexa todos os ingredientes até obter a densidade de sorvete desejada.
Etapa 3. Adicione coberturas ao seu sorvete
Você pode adicionar nozes ou cerejas a gosto.
Passo 4. Tampe a tigela e congele o sorvete
Depois que todos os ingredientes estiverem uniformemente misturados, leve à geladeira o sorvete por cerca de uma hora. Certifique-se de colocar uma tampa na tigela de sorvete antes de guardá-lo na geladeira ou ao ar livre, se a temperatura externa estiver abaixo de 0 graus Celsius.
Método 4 de 5: Fazendo Sorvete de Caramelo de Neve Amaretto
Etapa 1. Prepare os materiais necessários
Combine os quatro ingredientes abaixo em uma tigela grande, própria para micro-ondas, e aqueça-os no micro-ondas em fogo médio por 30 segundos. Mexa a mistura e reaqueça no microondas por 30 segundos. Repita esse processo até que a mistura esteja lisa e, em seguida, deixe a mistura esfriar.
- 250 gramas de gotas de chocolate branco
- 125 ml de caramelo espesso
- 80 ml de leite líquido
- 2,5 gramas de sal
Etapa 2. Faça uma alternativa de caramelo, se necessário
Se não tiver caramelo, misture 50g de açúcar mascavo com 120 ml de creme de leite, 1 colher de sopa de manteiga e uma pitada de sal em uma frigideira e leve ao fogo médio. Mexa delicadamente por 5 a 7 minutos até obter a consistência de caramelo desejada. Adicione 4 ml de extrato de baunilha e reaqueça a mistura por mais um minuto para engrossar a mistura. Em seguida, desligue o fogo e transfira o caramelo para um recipiente com tampa. Deixe o caramelo esfriar.
Passo 3. Misture a neve com o Amaretto
Prepare cerca de 2.000 gramas de neve limpa e fresca e adicione imediatamente à mistura de caramelo, a seguir adicione 60 ml de Amaretto. Você pode substituir o Amaretto por outro licor ou simplesmente não usá-lo. Novamente, é importante que você faça isso rapidamente para que a neve não derreta. Mexa os ingredientes até obter a densidade de sorvete desejada.
Etapa 4. Adicione coberturas no sorvete
Você pode adicionar gotas de chocolate ou amêndoas torradas ao seu gosto.
Passo 5. Congele até que o sorvete tenha a densidade desejada
Depois que todos os ingredientes estiverem bem misturados, o sorvete terá uma textura bastante macia. Coloque o sorvete em um recipiente com tampa e guarde o sorvete na geladeira ou ao ar livre até que endureça e tenha a densidade desejada.
Método 5 de 5: fazendo sorvete de neve com massa de bolo
Etapa 1. Prepare os materiais necessários
Combine os cinco ingredientes abaixo em uma tigela grande. Você pode substituir a massa de biscoito instantâneo em pó ou a vodca por um sabor diferente, se preferir. Além disso, você também pode pular a vodka completamente e substituí-la por leite.
- 125 ml de leite condensado
- 60 gramas de pó de massa de bolo amarelo pronto para usar
- Vodka com bolo de 45 ml
- 30 ml de leite líquido
- 5 ml de extrato de baunilha
Etapa 2. Adicione neve à mistura
Prepare cerca de 2.000 gramas de neve fresca e limpa e adicione-a imediatamente à mistura da mistura para bolo. Para que a neve não derreta, é necessário adicioná-la imediatamente e misturá-la à massa. Mexa os ingredientes até obter a densidade de sorvete desejada.
Etapa 3. Adicione coberturas no sorvete
Você pode adicionar nozes ou cerejas ao sorvete de acordo com seu gosto.
Passo 4. Coloque o sorvete em um recipiente com tampa e congele
Depois que todos os ingredientes estiverem bem misturados, tampe a tigela que contém o sorvete e guarde a vasilha na geladeira ou ao ar livre até obter uma textura lisa. Quanto mais tempo você congelar, mais denso será o sorvete.
Pontas
- Se você mora em uma área que não neva (por exemplo, em um clima subtropical) ou não tem certeza sobre a limpeza ou o frescor da neve ao redor de sua casa, substitua a neve por gelo raspado. Não use um liquidificador para fazer gelo raspado; em vez disso, use uma máquina de barbear gelo, se disponível.
- Existem várias alternativas que você pode tentar. Em vez de leite, você pode usar ovos quebrados ou gemada. Além disso, em vez de extrato de baunilha, você pode usar extrato de canela, extrato de caramelo ou aroma de amêndoa.
- Para adicionar nutrientes e melhorar o sabor e a aparência, você pode adicionar ovos crus batidos ao seu sorvete.
- Se você quiser fazer sorvete de neve dentro de casa, use um grande saco para freezer para guardar o restante do sorvete. Os sacos para freezer podem ser um meio de armazenamento eficaz por causa de suas paredes mais grossas, então é menos provável que tenham pequenos orifícios que causem vazamentos no saco.
Aviso
- Use apenas neve limpa e fresca. Se a neve do seu quintal estiver se acumulando há muito tempo ou se tiver outra cor que não seja o branco, não a use. Comê-los pode realmente deixá-lo doente.
- Se você mora em uma área onde existe a possibilidade de crescimento da bactéria Salmonella, não coma ovos crus e não os dê aos seus filhos. Em vez disso, você pode usar uma mistura de ovos cozidos e leite condensado adoçado para adicionar ao seu sorvete de neve.
-
A neve misturada com sal tem seus próprios perigos.
- Quando ainda está úmido, a neve misturada com sal pode ser muito fria, até -10 ° C. Portanto, não permita que seus filhos toquem diretamente na neve que foi adicionada ao sal. Calce luvas grossas e mexa a mistura usando um utensílio de cozinha (por exemplo, uma colher grande ou espátula) ou misture em um saco de batedor grosso.
- A neve misturada com sal também pode conduzir eletricidade. Portanto, sempre lave as mãos após manuseá-los.
- A neve misturada com sal também pode causar corrosão eletrolítica que pode levar à ferrugem em materiais metálicos, mesmo em ferramentas de aço inoxidável, em poucas horas - especialmente ferramentas de alumínio. Portanto, após o uso, lave e enxágue imediatamente os utensílios de cozinha com água em abundância para que a neve salgada que gruda possa ser removida e não grude na pia ou na lixeira.
