Você está procurando um almoço rápido ou um lanche da meia-noite? A sua casa está cheia de amantes de festas famintos? Pegue um pacote de chips de tortilha, queijo e alguns extras para fazer um lote rápido e fácil de nachos em nenhum momento!
Ingredientes
'"Servido para 4 pessoas:'"
- 1 saco (5,5 onças) de chips de tortilha
- 1 xícara de amendoim refrito
- 1/2 xícara de Pico de Gallo ou salsa
- 4 colheres de sopa de pimenta verde picada (opcional)
- 2 xícaras de queijo mexicano ralado ou queijo fresco ralado
- 1/2 xícara de guacamole
- 1/2 xícara de creme de leite
Etapa
Método 1 de 3: Fazendo nachos no micro-ondas
Etapa 1. Espalhe as batatas fritas em um prato adequado para micro-ondas ou em um prato grande
Se você quiser fazer nachos para um grupo, use um saco de batatas fritas. Se você quiser uma porção menor, despeje as batatas fritas conforme necessário (você pode tentar metade ou um quarto do saco).
Se você estiver fazendo mais de um prato de nachos, pode usar dois pratos e aquecê-los no microondas separadamente
Etapa 2. Coloque uma xícara de feijão frito em uma tigela própria para micro-ondas
Adicione a xícara de Pico de Gallo e aqueça por 30 segundos. Misturar.
Se suas nozes ainda estiverem muito firmes para misturar facilmente após 30 segundos, reaqueça por mais 15 segundos até ficar homogêneo. Aqueça os grãos apenas até que estejam quentes, você não precisa deixá-los quentes
Etapa 3. Faça seus nachos
Essa é a parte divertida. Despeje a mistura de amendoim e Pico de Gallo em toda a superfície da pilha de batatas fritas. Como os grãos refritos podem ficar um pouco pegajosos, será mais fácil derramar os grumos sobre os chips do que tentar espalhá-los sobre os chips.
Etapa 4. Polvilhe o queijo por cima
Pegue o queijo ralado e distribua uniformemente até usar 2 xícaras de queijo ralado. Se quiser, você pode usar menos queijo. Polvilhe 4 colheres de sopa de pimenta verde em cubos sobre seus nachos se quiser que os nachos apimentados.
- Você pode usar queijos mistos mexicanos pré-embalados ou ralar seu próprio queijo.
- Polvilhe o queijo uniformemente sobre as batatas fritas tortilha. Você não quer comer batatas fritas que não sejam cobertas com queijo.
Etapa 5. Aqueça seus nachos
Coloque o prato no microondas e aqueça por 1-2 minutos. Se o feijão ainda estiver frio após 2 minutos, reaqueça-o por mais 30 segundos até que esteja quente.
- Não deixe seus grãos ficarem muito quentes a ponto de ferver, pois isso os deixará secos e duros. Os feijões fritos quando fervem podem sujar o micro-ondas.
- Tenha cuidado ao retirar os pratos do microondas, eles podem estar quentes o suficiente para queimar marcas em suas mãos.
Etapa 6. Aperfeiçoe seus nachos
Retire o prato do micro-ondas quando os grãos estiverem quentes o suficiente e despeje a xícara de creme de leite e a xícara de guacamole por cima e no centro do prato ou por todo o prato.
- Se desejar, você pode usar menos guacamole e creme de leite.
- Se quiser, deite uma colher de molho ou Pico de Gallo nos seus nachos.
Etapa 7. Aproveite
Dependendo de como seus nachos estão quentes, você pode precisar deixá-los sentar na mesa por um tempo antes de apreciá-los. Sirva ainda quente e forneça pratos e guardanapos extras para compartilhar. Desfrute como prato principal com tacos, burritos, asas de frango ou o que quiser!
Método 2 de 3: Fazendo nachos no forno
Etapa 1. Pré-aqueça o forno
Coloque uma grade no centro do forno e pré-aqueça o forno a 176 graus Celsius.
Etapa 2. Forre a frigideira
Use papel alumínio para forrar a assadeira e despeje todas as suas batatas fritas sobre o papel alumínio, despejando uniformemente. A folha de alumínio é usada para facilitar a limpeza da panela posteriormente. O papel alumínio também facilita a transferência dos nachos cozidos para um prato separado.
Etapa 3. Aqueça o feijão
Em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, cozinhe o feijão frito até ficar macio o suficiente para derramar sobre os nachos. Às vezes, você precisa mexer até que o feijão esteja quente.
Não cozinhe demais os grãos até ferver, pois isso os deixará secos e duros
Etapa 4. Despeje o amendoim quente sobre as batatas fritas
Despeje 2 xícaras de nozes sobre a superfície das batatas fritas. Despeje o mais uniformemente possível. Polvilhe 4 colheres de sopa de pimenta verde em cubos sobre as batatas fritas se quiser os nachos picantes.
Etapa 5. Polvilhe o queijo por cima
Use queijo ralado pré-embalado ou queijo que você mesmo rale e polvilhe uniformemente sobre os nachos. Use cerca de 2 xícaras de queijo. O objetivo desta etapa é cobrir todas as suas batatas fritas com uma fina camada de queijo. Você pode usar mais ou menos queijo, de acordo com seu gosto.
Etapa 6. Adicione os toques finais
Retire a panela do forno quando as nozes estiverem quentes e o queijo derreter. Certifique-se de usar luvas de forno ao remover a panela. Despeje a xícara de creme de leite e a xícara de guacamole sobre os nachos.
Despeje uma colher de molho ou Pico de Gallo por cima, se desejar
Etapa 7. Aproveite
O feijão e o queijo ainda podem estar muito quentes, então você precisa deixar seus nachos repousarem por alguns minutos antes de comê-los. Sirva ainda quente com sua bebida preferida.
Método 3 de 3: adicionando granulados extras e variações
Etapa 1. Faça seus nachos carnudos
Os nachos em si têm um gosto muito bom, mas você pode torná-los ainda melhores adicionando carne a eles. Você pode usar carne fresca, mas esta também é uma boa oportunidade para usar sobras de carne. Adicione kg de carne moída cozida, carne de porco moída ou pequenos pedaços de frango sobre os nachos ou misture com nozes.
Etapa 2. Adicione granulado frio
Fatie alface fria, adicione abacate fresco fatiado, azeitonas pretas fatiadas, anéis de jalapeo, tomates frescos em cubos, cebolinha fatiada ou coentro. Tente ser criativo e adicione o máximo possível de ingredientes. Você também pode adicionar ou reduzir guacamole ou creme de leite, de acordo com seu gosto.
Etapa 3. Seja criativo com queijo
Você pode adicionar uma variedade de queijos diferentes para fazer os nachos perfeitos. Experimente o queijo pepper jack, Colby jack, Monterey jack ou qualquer um de seus queijos favoritos ou diferentes.
Pepper jack é um queijo mais picante, por isso tome cuidado se você compartilhar este prato com seus amigos
Etapa 4. Adicione o molho
Se você gosta de nachos mais apimentados, experimente usar seu molho de pimenta favorito. Se estiver compartilhando com amigos, certifique-se de não adicionar muito molho de pimenta.
Pontas
- Use batatas fritas grossas. Batatas fritas finas podem ser crocantes e saborosas, mas não serão capazes de suportar o peso dos granulados e podem quebrar facilmente quando você as comer.
- Rale seu próprio queijo fresco. O queijo Monterey Jack derrete nos melhores nachos, enquanto o queijo cheddar comum tem um cheiro suave.
- Divida seus nachos pela metade. Para obter o máximo de crocância e pegajosidade, comece com uma única camada de batata frita que cubra completamente o fundo do prato. Em seguida, despeje as coberturas que precisam ser aquecidas e / ou derretidas, como nozes, carne moída e queijo. Despeje as batatas fritas por cima e repita com o granulado quente antes de colocá-las no forno e cubra com granulado frio.
- Faça com que seja um tamanho mordível. Corte o frango em fatias finas e corte a carne em pedaços pequenos. A carne moída também deve ser feita em pequenos pedaços.
- Seu forno ou micro-ondas pode cozinhar mais lento ou mais rápido. Fique de olho nos seus nachos. Seus nachos estão prontos quando o queijo derreter.
- Você pode experimentar o uso de granulado. Os nachos são uma ótima maneira de usar as sobras de carne cozida.
- Quando terminar, lave seus nachos. São pratos sujos que você não quer deixar até amanhã de manhã. O queijo derretido é fácil de limpar quando lavado imediatamente.
