Você pode facilmente cozinhar batatas-doces no forno e apreciá-las com alguns ingredientes simples. Para fazer batatas-doces assadas, primeiro corte-as em quadrados antes de aplicar os temperos e o óleo. A seguir, asse as batatas-doces até ficarem crocantes que podem ser utilizadas como acompanhamento de vários pratos! Se quiser assar inteiro, fure a pele com um garfo várias vezes. Em seguida, asse as batatas-doces até ficarem macias antes de adicionar a manteiga, a pimenta e o sal por cima.
Ingredientes
Assar Batatas Doces Inteiras
- 6 batatas-doces médias
- 6 colheres de sopa. (90 gramas) de manteiga sem sal
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
Rende 6 porções.
Assar Fatias De Batata Doce
- 2 batatas-doces grandes ou 3 batatas-doces pequenas
- 2 colheres de chá (10 ml) óleo de abacate ou óleo de semente de uva
- 1 colher de chá. (3 gramas) de alho em pó
- 1 colher de chá. (6 gramas) de sal
- 1 colher de chá. (3 gramas) pimenta do reino
Rende 4 porções.
Etapa
Método 1 de 2: batata doce assada inteira
Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 204 ° C em sua configuração de cozimento normal
Ligue o forno e coloque-o na temperatura desejada. Muitos fornos informam quando o processo de pré-aquecimento está concluído. No entanto, se o seu forno não tiver esse recurso, pré-aqueça-o por cerca de 15 minutos.
Etapa 2. Esfregue e lave as batatas-doces
Lave cada batata-doce em água fria corrente. Esfregue qualquer sujeira que grudar.
Deixe as cascas da batata-doce, pois você não terá que descascá-las durante o cozimento
Passo 3. Pique várias vezes a batata-doce com um garfo
Insira um garfo na polpa da batata-doce. Faça várias incisões longas em cada batata-doce.
Isso é útil para que as batatas-doces possam ser cozidas uniformemente
Passo 4. Coloque a batata-doce na forma forrada do forno
Forre uma assadeira com papel manteiga, um tapete antiaderente ou papel alumínio. Espalhe as batatas-doces na assadeira sem se tocarem.
Isso garante que todos os lados da batata-doce fiquem perfeitamente cozidos
Etapa 5. Asse a batata-doce por cerca de 45 minutos
Defina o cronômetro do forno para o tempo necessário. Retire as batatas-doces do forno quando estiverem macias. Verifique se há maciez com um garfo.
Verifique regularmente as batatas-doces quando estão quase no ponto para que possam retirá-las do forno na hora certa
Passo 6. Adicione manteiga, pimenta e sal às batatas-doces
Faça uma longa fatia na parte superior da batata-doce usando uma faca afiada. Adicione 1 colher de sopa. (15 gramas) de manteiga sem sal em cada batata-doce. Em seguida, tempere as batatas-doces com pimenta e sal a gosto.
- Cobertura de batata-doce, por exemplo, dando queijo cheddar ralado, migalhas de queijo feta, manjericão recém-picado, cebolas vermelhas fatiadas, pimenta, milho, carne de taco ou pedaços de presunto.
- Batatas-doces maduras inteiras podem ser armazenadas embrulhando-as em papel alumínio e colocando-as em um saco para freezer ou recipiente hermético.
Método 2 de 2: assar fatias de batata doce
Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 204 ° C
Ligue o forno e ajuste a temperatura. O forno irá notificá-lo quando o processo de pré-aquecimento for concluído.
Se o forno não tiver um indicador indicando que o tempo de aquecimento terminou, pré-aqueça o forno por cerca de 15 minutos
Etapa 2. Lave e esfregue a batata-doce
Coloque a batata-doce em água corrente. Limpe a sujeira grudada na casca da batata-doce com uma escova.
- Seque as batatas-doces com um pano de papel ou toalha de cozinha depois de lavá-las.
- As batatas-doces não precisam ser descascadas porque você pode cozinhá-las e apreciá-las com a pele.
Passo 3. Corte a batata-doce ao meio no sentido do comprimento
Coloque a batata-doce em uma tábua de corte resistente e, em seguida, corte-a ao meio com uma faca afiada.
Afie suas facas de cozinha regularmente para que você possa usá-las com segurança
Etapa 4. Corte cada pedaço de batata-doce em 4 pedaços longitudinais
Coloque as tiras de batata-doce com o lado plano encostado na tábua. Corte cada pedaço cuidadosamente em mais 4 pedaços.
Não se preocupe se as fatias não forem do mesmo tamanho. Você pode estimar o tamanho e as batatas-doces ainda cozinharão uniformemente
Etapa 5. Corte cada fatia em quadrados de cerca de 1,5 centímetros de comprimento
Use uma faca afiada para cortar cada fatia em quadrados. O número de quadrados produzidos a partir de cada fatia depende do tamanho da batata-doce.
Não se preocupe se as caixas não forem do mesmo tamanho. Mesmo que não sejam exatamente do mesmo tamanho, todos os quadrados de batata-doce podem cozinhar uniformemente
Passo 6. Espalhe os pedaços de batata-doce na assadeira forrada
Coloque papel manteiga no tamanho apropriado para a bandeja do forno. Espalhe os pedaços de batata-doce uniformemente na assadeira. Certifique-se de que as batatas-doces não se amontoem.
Se você não tiver papel manteiga, também pode usar papel alumínio ou uma assadeira antiaderente
Passo 7. Cubra as batatas-doces com azeite, sal, alho em pó e pimenta-do-reino
Polvilhe cerca de 2 colheres de chá. (10 ml) óleo de abacate ou óleo de semente de uva em fatias de batata-doce. Depois disso, polvilhe 1 colher de chá. (3 gramas) de alho em pó, 1 colher de chá. (6 gramas) de sal e 1 colher de chá. (3 gramas) de pimenta preta em pedaços de batata-doce.
- Depois de adicionar o óleo e os temperos, jogue os pedaços de batata-doce na assadeira com uma colher ou garfo para que o óleo e os temperos sejam distribuídos uniformemente.
- Óleo de semente de uva ou óleo de abacate são as melhores opções porque podem suportar o alto calor usado para assar batata-doce.
Etapa 8. Asse as batatas-doces a 204 ° C por 25 a 30 minutos
Cerca de 15 minutos depois, vire os pedaços de batata-doce para que cada lado cozinhe por igual. Se estiverem crocantes, a batata-doce está cozida e pode ser retirada do forno.
- Sirva batata-doce com molhos, como salsa, molho barbecue, molho pesto ou molho rancho para experimentar uma variedade de sabores.
- Pedaços de batata-doce assados podem ser armazenados em um recipiente hermético e refrigerados por até 5 dias, ou no freezer por até um ano.
