Cozinhar bacon no micro-ondas e na frigideira é provavelmente a maneira mais rápida de preparar este menu de café da manhã. Mas para obter uma textura equilibrada e sabor excelente, cozinhe o bacon no forno. Este guia lhe ensinará o básico sobre como cozinhar o bacon no forno, bem como suas duas outras variações: especiarias doces e vagens.
Ingredientes
Carne Fumada Comum
quilo de bacon
Carne Fumada Doce
- 1 libra de bacon
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
Feijão Comprido Envolvido em Carne Defumada
- 3/4 libra de grão de bico fresco
- 5 tiras de bacon
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
Etapa
Método 1 de 3: Carne Defumada Regular
Etapa 1. Prepare o forno
Passo 2. Coloque as fatias de bacon na grelha
- Espalhe as costeletas para que não dobrem e não toquem ou batam nas outras costeletas para garantir que a carne cozinhe por igual.
- Se desejar, você pode forrar a parte inferior da grelha com papel alumínio para facilitar a limpeza da base.
Passo 3. Coloque a carne no forno e ajuste o forno a 204 graus Celsius
Passo 4. Asse a carne por 12 a 15 minutos de um lado
Passo 5. Retire o bacon do forno, vire toda a carne e leve ao forno por mais 8 a 10 minutos
Passo 6. Grelhe a carne até atingir a crocância desejada
Em seguida, retire do forno.
Etapa 7. Feito
Método 2 de 3: Carne Doce Defumada
Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 162 graus Celsius
Passo 2. Misture o açúcar e a pimenta-do-reino em uma tigela pequena
Em seguida, entre e envolva a carne defumada com a mistura de açúcar e pimenta-do-reino.
Passo 3. Coloque as fatias de bacon em uma grelha coberta com papel alumínio
Polvilhe a superfície da carne com o açúcar restante.
Etapa 4. Cubra o bacon com papel alumínio
Prepare outro tapete para grelhar e coloque-o em cima do bacon.
- Se você não tiver outra assadeira para cobrir, use Teflon resistente ao forno.
- Se você não tiver papel alumínio, use papel manteiga.
Passo 5. Coloque a carne no forno e leve ao forno por 15 minutos
Verifique seu estado levantando a folha de alumínio ou papel manteiga.
- Quando o bacon estiver dourado e crocante, retire-o do forno.
- Se o bacon ainda estiver claro e não crocante, continue o processo de torrefação na mesma temperatura.
Passo 6. Retire a carne do forno quando estiver dourada e crocante e sirva
Método 3 de 3: feijão comprido embrulhado em carne defumada
Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 204 graus Celsius
Etapa 2. Limpe os grãos longos e corte as pontas
Corte todas as partes danificadas ou castanhas.
Passo 3. Coloque o feijão longo em uma panela e encha a panela com água
Leve para ferver e cozinhe os feijões longos até que estejam verdes brilhantes e ainda crocantes, cerca de 8 minutos.
Etapa 4. Durante o processo, coloque as fatias de bacon em um prato adequado para micro-ondas
Asse no microondas por um minuto ou até que a carne esteja meio cozida, mas não dourada e crocante. Corte cada fatia ao meio usando uma faca ou tesoura de cozinha. Em seguida, coloque-o em um prato.
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Se você não tiver um micro-ondas, pode usar Teflon ou um forno.
Cozinhe o Bacon no Forno Etapa 17Bullet1
Passo 5. Retire o feijão longo do forno, coe e seque
Use toalhas de papel para secar qualquer resto de água.
Passo 6. Pegue um punhado de grão de bico e cubra-o com uma fatia de bacon
Prenda o curativo com um palito e coloque-o em um prato. Cubra todos os grãos longos com a carne defumada da mesma maneira.
Etapa 7. Misture a manteiga, o molho de soja, o alho em pó, a pimenta e o açúcar mascavo
Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Em seguida, introduza as vagens, uma a uma, neste tempero e coloque-as no tapete para grelhar.
Passo 8. Leve ao forno
Cozinhe por 15 minutos ou até que a carne esteja dourada e crocante. Em seguida, retire do forno e sirva.
