Bacon ou bacon são deliciosos, não importa como você os cozinhe. No entanto, se você quiser cozinhar mais de meio quilo de bacon por vez, recomendamos usar o forno para tornar o processo mais fácil e rápido. Sem forno, você tem que ficar muito tempo em frente ao fogão para cozinhá-lo peça por peça. Além disso, este método de forno pode ser limpo de forma rápida e fácil! Cozinhe o bacon colocando-o em uma assadeira, grelhando em forno quente e servindo crocante.
Etapa
Parte 1 de 3: Bakons para assar
Etapa 1. Pré-aqueça o forno
Pré-aqueça o forno a 200 ° C e deixe aquecer por cerca de 10 minutos. Coloque a grelha do forno no terço inferior do forno. Se você for assar duas assadeiras, coloque a grade do forno no fundo do forno. Isso permitirá que o bacon cozinhe por igual.
Etapa 2. Embrulhe a assadeira de metal com papel alumínio
Cubra toda a panela, incluindo as laterais. Isso evita que a gordura do bacon grude na superfície da frigideira para que você possa limpá-la facilmente. Use uma assadeira com lados de pelo menos 1,5 cm de altura para evitar que a gordura do bacon saia da assadeira. O bacon é um alimento altamente oleoso, então você não precisa borrifar a folha de alumínio com spray antiaderente.
- Se você gosta de bacon crocante, coloque uma gradinha / gradinha que foi embrulhada em papel alumínio na assadeira. Se você escolher este método, você pode usar uma panela de vidro ou cerâmica.
- Você pode usar papel manteiga em vez de papel alumínio. Use uma folha grande de papel manteiga para cobrir o fundo e as laterais da assadeira.
Passo 3. Coloque o bacon em uma assadeira que foi embrulhada em papel alumínio
Deixe um pequeno espaço entre cada fatia de carne, pois o bacon não ficará crocante se você empilhá-lo. Se a frigideira não aguentar o bacon que você quer cozinhar, use 2 frigideiras ou leve ao forno ao meio. Do contrário, você acabará com um bacon pouco atraente e cheio de gordura.
Uma frigideira padrão de 50 x 40 cm pode conter cerca de meio quilo de bacon. Se a frigideira for pequena, pode ser necessário usar duas para assar meio quilo de bacon
Etapa 4. Cozinhe o bacon por 15-20 minutos
Verifique o bacon regularmente para monitorar o processo de cozimento e ajustar o tempo conforme desejado. Os tempos de cozimento podem variar dependendo do forno usado, pois alguns fornos podem ser mais quentes ou mais frios do que um forno normal. Retire o bacon do forno quando estiver quase pronto. O bacon continuará o processo de cozimento e endurecerá à medida que esfriar.
- Se as fatias de bacon estiverem submersas em óleo, coloque o óleo em uma tigela de cerâmica.
- Não coloque óleo quente em uma tigela de vidro ou plástico, pois pode derreter (em uma tigela de plástico) ou quebrar (em uma tigela de vidro).
Etapa 5. Conclua o processo de cozimento
Retire o bacon da frigideira. Use uma pinça ou um garfo para evitar que suas mãos escaldem o bacon quente. Coloque o bacon em um prato forrado com duas toalhas de papel para absorver o excesso de óleo. Quando o bacon esfriar, limpe a frigideira. Remova e descarte qualquer folha de alumínio ou papel manteiga e verifique se há manchas de graxa na panela.
- Se ainda houver manchas de graxa, lave a panela com água e sabão. Se você usar uma grade de refrigeração para grelhar bacon, mergulhe-a em água morna para soltar a sujeira mais difícil.
- Descarte o óleo restante da torrefação de maneira adequada. Quando esfriar, coloque o óleo na geladeira ou jogue no lixo. Não o jogue na pia porque pode entupir o ralo.
Parte 2 de 3: Escolhendo a Quality Bakon
Etapa 1. Compre bacon no supermercado
Bakon vendido aqui é geralmente mais caro do que carne embalada. No entanto, a carne aqui é geralmente mais fresca e de melhor qualidade do que a carne embalada.
Ao comprar bacon no supermercado, você pode pedir ao vendedor para cortar a carne com a espessura desejada
Etapa 2. Localize o bacon da peça central
Esse corte vem da carne da barriga, onde fica mais próximo do osso. Este bacon contém menos gordura e é mais gordo com 30% menos teor de gordura do que o bacon normal. No entanto, esses cortes de bacon são geralmente os mais caros.
Se for comprar bacon embalado, escolha o bacon do meio. Muitos bacon embalados fornecem um corte intermediário de carne
Passo 3. Conheça o açougueiro
Os funcionários do açougue sabem o melhor bacon que vendem. Seja amigável com ela e lembre-se do nome dela toda vez que visitar a loja. Se você tiver um bom relacionamento com o balconista da loja, ele provavelmente reservará o melhor pedaço de bacon para você.
Parte 3 de 3: experimentando outras receitas de Bakon
Etapa 1. Asse o bacon adoçado
Misture a xícara de xarope de bordo e a xícara de açúcar mascavo. Assim que o bacon estiver na frigideira, aplique a mistura de açúcar em cada fatia de bacon com um pincel. Depois disso, leve ao forno o bacon normalmente até que fique crocante que você deseja.
- Cozinhe o bacon doce em uma grade para obter uma textura bem crocante. Não se esqueça de embrulhar as prateleiras em papel alumínio ou papel manteiga para evitar que entrem na mistura de açúcar.
- O bacon doce tem um sabor delicioso quando comido como está. Você também pode adicioná-lo ao seu sanduíche ou refeição matinal.
Etapa 2. Embrulhe sua comida favorita em bacon
Muitos alimentos deliciosos podem ser embrulhados em bacon e depois assados no forno. Por exemplo, faça um bolo de bacon embrulhando uma bola de massa de biscoito em uma folha de bacon antes de cozinhá-lo. Você também pode embrulhar o queijo jalapeno, almôndegas e peito de frango no bacon. Lembre-se, o bacon deve ser cozido por 15-20 minutos.
Experimente embrulhar alimentos doces e salgados no bacon. Bakon é muito adequado para ser combinado com vários alimentos
Etapa 3. Prepare o bacon com uma semana de antecedência
Asse uma ou duas bandejas de bacon e leve à geladeira por 7 a 10 dias. Adicione este bacon torrado aos sanduíches para a próxima semana ou polvilhe flocos de bacon na alface para realçar o sabor.
Embrulhe o bacon em filme plástico ou coloque-o em um recipiente fechado antes de guardá-lo
Pontas
- Limpe os utensílios enquanto ainda estão quentes, pois os pedaços de bacon serão mais fáceis de remover.
- O método descrito neste artigo pode ser usado para assar bacon de peru ou porco.
