Os nabos, que podem ser comprados na loja de vegetais local ou no quiosque, são nutritivos e podem fornecer uma explosão inesperada de sabor em quase todos os pratos. O nabo tem um corte parecido com o do nabo, mas parece mais uma batata quando cozido. Os nabos podem ser salteados, grelhados, cozidos, assados ou mesmo saboreados crus. Se você quiser saber como cozinhar nabos de diferentes maneiras, basta seguir estes passos.
Ingredientes
Nabo frito
- 3-4 pequenos nabos
- 1 xícara de cebola picada
- 2 colheres de sopa. manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 Colher de Sopa. Água laranja
Nabos queimados
- 450 gr. fatias de nabo
- 3 colheres de sopa. azeite de oliva, separado
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 Colher de Sopa. alho picado
- 2 colheres de sopa. salsa picada
- Raspas (parte externa da casca de limão) de 1 limão
Nabos assados
- 700 gr. nabo
- 1 Colher de Sopa. manteiga sem sal
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Etapa
Método 1 de 5: configurar o nabo
Etapa 1. Escolha nabos frescos
Os nabos frescos são caracterizados por uma pele densa, firme ao toque e com um pedúnculo verde exuberante no topo. Evite nabos com manchas marrons ou caules verdes que não pareçam saudáveis, pois isso indicará que os nabos estão velhos. Quanto mais velhos forem os seus nabos, mais amargo terá o sabor.
Passo 2. Use uma faca afiada para cortar os talos verdes
Passo 3. Enxágüe os nabos com água fria
Isso removerá qualquer bactéria ou sujeira.
Etapa 4. Descasque os nabos
Use uma faca afiada para retirar a pele dura de nabo. Se o nabo estiver descascando ou a pele rachada, você precisará descascar a camada externa para obter uma superfície mais nova e mais fresca por baixo. Isso é semelhante ao método para descascar cebolas.
Método 2 de 5: refogue o nabo
Passo 1. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio
Espere cerca de 30 segundos para a manteiga esquentar.
Passo 2. Refogue 1 xícara de cebola picada em uma frigideira
Passo 3. Corte 3-4 nabos em rodelas finas
Corte em fatias finas que lembram batatas fritas.
Passo 4. Adicione os nabos à frigideira quando a cebola começar a amolecer
Adicione outra colher de sopa de azeite de oliva na panela.
Etapa 5. Cozinhe os nabos por 5 minutos e depois reduza o fogo para fogo baixo
Continue cozinhando os nabos até ficarem macios. Em seguida, retire os nabos do fogão e tempere com sal e pimenta a gosto.
Etapa 6. Sirva
Polvilhe os nabos com 1 colher de sopa. suco de limão, mexa na panela para misturar o suco de limão e vegetais e sirva ainda quente.
Método 3 de 5: queimadura de nabo
Etapa 1. Acenda o queimador
Passo 2. Corte 1 450g de nabo em quartos
Quando terminar, fure os nabos com um palito para facilitar o processo de cozimento.
Etapa 3. Cubra os nabos de ambos os lados com 1 colher de sopa
azeite.
Passo 4. Tempere os nabos com sal e pimenta a gosto
Etapa 5. Asse os nabos em fogo alto moderado até ficarem macios
Demora cerca de dois minutos para queimar cada lado do nabo. Quando terminar, transfira para um prato.
Passo 6. Cozinhe 1 colher de sopa de alho e 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo alto
Espere 1-2 minutos para o óleo chiar.
Etapa 7. Abaixe o fogo do fogão para fogo baixo
Cozinhe o alho por mais 2 minutos ou até dourar.
Passo 8. Desligue o fogo e misture 2 colheres de sopa de salsa picada com 1 colher de chá
Pimenta. Misture os dois ingredientes até combiná-los completamente.
Passo 9. Espalhe a mistura de óleo e aplique sobre os nabos
Etapa 10. Sirva
Salpique os nabos com as raspas de 1 limão e saboreie ainda quente.
Método 4 de 5: cozer nabos
Passo 1. Pré-aqueça o forno a 260ºC
Coloque a pista na posição intermediária.
Etapa 2. Descasque e divida os 700g de nabos em quartos
As peças devem se parecer com rodelas de limão.
Etapa 3. Derreta 1 colher de sopa de manteiga sem sal em uma frigideira pequena
Passo 4. Coloque os nabos com a manteiga derretida em uma tigela pequena
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 5. Coloque os nabos na assadeira
Certifique-se de que há espaço entre cada pedaço de nabo.
Passo 6. Asse os nabos por 25-30 minutos, até ficarem macios e dourados
Durante esse processo, você precisará mexer e sacudir a assadeira uma ou duas vezes para garantir que os nabos assem por igual.
Etapa 7. Sirva
Desfrute destes deliciosos nabos assados enquanto ainda estão quentes.
Método 5 de 5: cozinhando nabos de outra maneira
Etapa 1. Substitua metade das batatas em sua receita de batata favorita com nabos
Prepare os nabos da mesma forma que cozinha as batatas. O resultado será um prato macio e surpreendentemente delicioso.
Passo 2. Corte os nabos em fatias e sirva crus
Essas fatias podem ser comidas sozinhas com uma pitada de sal, ou você pode usá-las em hambúrgueres ou outros pratos como um substituto para cebolas cruas.
Passo 3. Rale os nabos crus
Use um ralador de queijo para ralar os nabos. Coloque os nabos em cima da sua salada favorita. O nabo vai adicionar uma textura crocante e um sabor delicioso.
Passo 4. Pique os nabos e adicione à sopa
Em seguida, misture-o à sua sopa favorita antes de cozinhá-la, como faria com aipo ou cebolas em rodelas. Os nabos vão ferver no caldo e adicionar ao sabor rico.
Etapa 5. Ferva os nabos
Corte os nabos em rodelas grossas e ferva no vaporizador por 3 a 5 minutos. Coloque os nabos em uma assadeira e leve ao forno a 54ºC por cerca de 8 a 10 horas. Quando os nabos estiverem secos ou quebradiços ao toque, retire-os e deixe esfriar. Sirva esses nabos escorridos como um lanche ou adicione-os às sopas, como se fosse uma sopa com biscoitos.
Etapa 6.
