A soja originária do Japão, edamame, é rica em proteínas e fibras. Como esses grãos de soja são jovens, ao contrário dos grãos de soja maduros encontrados no tofu, a textura macia os torna o ingrediente perfeito para agregar valor nutricional a qualquer refeição. Depois que o edamame é cozido no vapor ou fervido e recebe uma pitada de sal para adicionar sabor, você pode comer edamame de várias maneiras, desde comer edamame puro, fazer massa de edamame ou desfrutar de edamame como ingrediente-chave em arroz frito ou saladas. você quer saber como comer edamame, siga estes passos.
Ingredientes
Plain Edamame
- 1 xícara de edamame cozido
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena em pó
- 1 colher de chá de molho de soja
Massa Edamame
- 340, 08 gramas de edamame descascado
- 1/2 xícara de coentro picado
- 1/2 xícara de iogurte sem sabor
- 1 abacate que foi semeado e picado
- 1/2 xícara de água
- 1/4 xícara de suco de limão
- 1-2 colher de chá de sal
- 5 batedeiras tabasco
- 3 gotas de óleo de gergelim
Salada Edamame
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra (azeite de boa qualidade)
- 2 colheres de sopa de óleo de canola (óleo vegetal)
- 1 pequeno dente de alho que foi esmagado
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 2 xícaras de milho
- 1 xícara de edamame cozido
- 1 lata de feijão preto seco. Medindo 425, 1 grama.
- 1/2 xícara de cebola roxa em cubos
- 1/2 xícara de coentro fresco picado.
Edamame Fried Rice
- 453, 5 gramas de aspargos finos
- 3 colheres de sopa de óleo de canola
- 1 colher de sopa de alho picado
- Uma pitada de gengibre em pó
- Uma pitada de pimentão vermelho
- 3 xícaras de edamame congelado descongelado
- 1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio (sal)
- 2 xícaras de arroz integral cozido
- 3 cebolinhas cortadas em cubos
Etapa
Método 1 de 5: Edamame Simples
Passo 1. Coloque o edamame cozido em uma tigela
Passo 2. Polvilhe o edamame com pimenta caiena em pó e molho de soja
Polvilhe 1/2 colher de chá de pimenta caiena em pó e 1 colher de chá de molho de soja sobre o edamame para fazer edamame para um lanche picante.
Etapa 3. Coma edamame
Para comer edamame, coloque um pedaço de edamame na boca, retire as nozes de edamame com os dentes e remova a casca de edamame. Se você preferir não fazer isso ao comer o edamame, você pode remover as nozes de edamame da casca primeiro e, em seguida, colocar as nozes de edamame em uma tigela e temperar o edamame como desejar.
Etapa 4. Salve o edamame
O edamame vai durar pelo menos dois dias na geladeira.
Método 2 de 5: Massa Edamame
Etapa 1. Ferva 1892, 7 ml de água salgada
Coloque pelo menos 2 colheres de sopa de sal na água que deseja ferver. Este é o primeiro passo para fazer uma deliciosa massa com edamame.
Etapa 2. Coloque 340,08 gramas de edamame fresco descascado na água
Passo 3. Leve a água para ferver e cozinhe o edamame por 5 minutos
Cozinhe até que o edamame esteja cozido e macio. Em seguida, lave o edamame com água fria.
Passo 4. Coloque o edamame em um processador de alimentos e triture várias vezes
Passo 5. Adicione uma xícara de coentro picado e moa novamente
Passo 6. Adicione outros ingredientes e triture até que os ingredientes se tornem uma pasta e misture bem
Adicione um copo de água, um copo de suco de limão, 1-2 colheres de chá de sal, 5 misture Tabasco e 3 gotas de óleo de gergelim em um moedor e moa até que os ingredientes estejam bem misturados. Se preferir uma pasta mais macia, adicione um pouco de água.
Etapa 7. Sirva
Coloque a deliciosa massa de edamame em uma tigela e você pode saborear este prato com batatas fritas, cenouras ou uma variedade de batatas fritas ou vegetais.
Método 3 de 5: Salada de Edamame
Passo 1. Faça o molho
Combine o suco de limão, o óleo, o alho e o açúcar em uma tigela pequena. Coloque 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem, 2 colheres de sopa de óleo de canola, 1 dente de alho pequeno amassado e uma colher de chá de açúcar em uma tigela pequena.
Etapa 2. Bata todos os ingredientes
Bata os ingredientes para misturar os sabores de todos os ingredientes e sirva.
Etapa 3. Coloque o edamame, o milho, o feijão preto, a cebola e o coentro em uma tigela grande
Coloque 2 xícaras de milho, 1 xícara de feijão edamame cozido, 1 lata de feijão preto seco, 425, 1 grama, xícara de cebola em cubos e xícara de coentro fresco picado em uma tigela grande.
Etapa 4. Despeje o molho sobre os vegetais misturados
Junte os vegetais e os molhos para misturar os sabores.
Etapa 5. Coloque na geladeira
Coloque a salada na geladeira por pelo menos uma hora, ou mesmo durante a noite, para permitir que os sabores da salada se misturem bem.
Etapa 6. Sirva
Desfrute de uma salada gelada como acompanhamento sempre que desejar.
Método 4 de 5: Arroz Frito com Edamame
Passo 1. Coloque os aspargos em cubos em uma tigela com 2 colheres de sopa de água
Lave e corte os aspargos em pedaços primeiro. Este é o primeiro passo para fazer arroz frito com edamame.
Passo 2. Coloque a tigela no microondas por 30 segundos
Este método fará com que os aspargos fiquem ligeiramente cozidos.
Etapa 3. Aqueça 3 colheres de sopa de óleo de canola em uma frigideira
Depois que o óleo esquentar por um minuto ou mais, adicione os aspargos. Cozinhe os aspargos por um minuto, tomando cuidado para não queimá-los.
Etapa 4. Adicione o alho, o gengibre em pó e os pedaços de pimenta vermelha à mistura na frigideira
Cozinhe 1 colher de sopa de alho picado, uma pitada de gengibre em pó e uma pitada de pimenta vermelha picada em uma frigideira e cozinhe os ingredientes até que os aspargos comecem a dourar.
Etapa 5. Adicione 3 xícaras de edamame congelado descongelado à mistura e cozinhe por 5 minutos
Misture os ingredientes e adicione 1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio (sal) e uma colher de chá de água aos ingredientes. Adicione um pouco de água aos ingredientes se eles começarem a secar ou queimar um pouco.
Passo 6. Junte o arroz e as 3 cebolas em cubinhos e cozinhe por mais de 1 minuto
Misture os ingredientes para misturar os sabores por 1 minuto ou até que os ingredientes estejam cozidos. Em seguida, desligue o fogão.
Etapa 7. Sirva
Tempere o arroz com molho de soja e pimenta vermelha picada para adicionar sabor e saboreie este prato imediatamente.
Método 5 de 5: Outras maneiras de comer edamame
Passo 1. Adicione edamame a ensopados ou sopas
Em vez de usar vegetais comuns, como cenoura ou ervilha, use feijão edamame. O edamame pode ser um ótimo complemento para sopas cozidas em panela elétrica.
Passo 2. Combine o edamame com pratos de massa ou marisco
Se você está planejando cozinhar camarão scampi ou macarrão com vegetais da estação, polvilhe alguns grãos de edamame para um deleite crocante.
Pontas
- Nunca coma pele de edamame. Sempre descasque a casca do edamame após cozinhá-lo.
- Evite guardar o edamame na geladeira por mais de uma semana, pois os grãos de edamame ficam pastosos e perdem textura.
- Certas marcas de grãos de edamame distribuem nozes de edamame sem casca. Este tipo de edamame facilita, porque o embrulho de edamame congelado pode ser descongelado em forno de micro-ondas.
