Um bom chá não é apenas algo quente para beber. O chá é uma bebida fabricada em romance e ritual, e uma história rica em tudo, desde tradições cerimoniais silenciosas ao imperialismo colonial e transformando o porto de Boston em um bule gigante (intragável). Em qualquer lugar entre esses extremos, há uma xícara de chá que todos podem desfrutar.
Etapa
Método 1 de 2: Sacos de chá
Etapa 1. Comece com água
A água é o segundo ingrediente mais importante, quer você esteja usando saquinhos de chá ou chá em pó. O gosto ruim na água, como cloro, ferro ou enxofre, fará com que o chá cheire mal e tenha um gosto ruim para beber. Encha a chaleira com 250 ml de água fresca e fria. A água da torneira pode ser usada para quase todos os fins, mas uma boa xícara de chá começa com água filtrada ou de nascente. Não use água destilada ou previamente fervida. Quanto mais oxigênio houver na água, melhor será o sabor do chá.
Etapa 2. Conecte a chaleira e ligue-a
Se você não tiver uma chaleira elétrica, pode usar uma chaleira no fogão - desde que produza água quente, você pode usá-la.
Etapa 3. Leve a água para ferver
Espere que a chaleira desligue automaticamente ou que apite.
Etapa 4. Aqueça a xícara
Lave a xícara com água fervente e adicione o saquinho de chá à xícara.
Etapa 5. Adicione água
Despeje a água da chaleira no copo até que esteja 4/5 cheio. Deixe espaço para o leite se quiser adicioná-lo.
Etapa 6. Deixe o chá de molho
Espere de três a cinco minutos para que o chá fique de molho - mais ou menos dependendo do tipo de chá que você está fazendo e do tempo de preparo recomendado. Se você quiser adicionar leite, coloque-o em um copo. Algumas pessoas acreditam que adicionar leite antes da água quente é melhor, outras acham que o chá é melhor preparado em água quente e não adicionar leite até que o chá esteja pronto.
Etapa 7. Use uma colher de chá para retirar os saquinhos de chá
Descarte os saquinhos de chá ou recicle, conforme desejado.
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Se você quiser adicionar adoçante, coloque uma colher de açúcar ou mel em uma xícara e misture bem.
Faça uma boa xícara de chá Etapa 7Bullet1
Passo 8. Beba o conteúdo da xícara casualmente e desfrute deste chá
Você pode adicionar um biscoito ou um pedaço de bolo no prato com o chá.
Método 2 de 2: Chá em Pó
Etapa 1. Comece com água
Encha uma chaleira vazia com água limpa e fria. A água da torneira pode ser usada para quase todos os fins, mas uma boa xícara de chá começa com água filtrada ou de nascente. Não use água destilada ou previamente fervida. Quanto mais oxigênio houver na água, melhor será o sabor do chá.
Etapa 2. Conecte a chaleira e ligue-a
Se você não tiver uma chaleira elétrica, pode usar uma chaleira no fogão - contanto que produza água quente, você pode usá-la.
Etapa 3. Leve a água para ferver
Espere que a chaleira desligue automaticamente ou que chie.
Etapa 4. Prepare um bule de chá
Quando a água ferver, despeje no bule e feche a tampa. Volte a encher o jarro com água e volte a colocá-lo no fogão. Leve a água para ferver e retire do fogão.
Etapa 5. Deixe a água esfriar um pouco
Deixe a água ferver por cerca de um minuto até que esteja abaixo do ponto de ebulição. Enquanto a água está esfriando, remova a água do bule.
Etapa 6. Adicione o chá
Pegue uma colher de chá de chá em pó para cada xícara, mais uma colher de chá de chá "para o bule". Você também pode usar uma bola de chá / infusor, mas use a mesma quantidade de chá.
Etapa 7. Prepare o chá
Deixe o chá fermentar até que esteja pronto para beber. O tempo de preparação varia dependendo do tipo de chá:
- Cerca de um minuto para o chá verde.
- Três a seis minutos para o chá preto.
- Seis a oito minutos para o chá oolong.
- Oito a doze minutos para o chá de ervas.
- Observação: se você gosta de um chá mais forte, não deixe preparar por mais tempo - em vez disso, adicione mais chá.
Etapa 8. Mexa o chá e sirva em uma xícara pré-aquecida
Pontas
- Colocar o chá na água antes de ferver resultará em um chá amargo. O sabor deste chá é muito forte, normalmente bebido com muito açúcar, não agrada a todos.
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O uso de saquinhos de chá oferece muitas possibilidades para alterar o sabor do chá:
- Se você tiver uma máquina de café expresso, tente colocar um saquinho de chá na xícara de metal da máquina de café expresso. O chá sairá do saquinho de chá instantaneamente (não há necessidade de esperar).
- Se você conseguir segurar o barbante do saquinho de chá, poderá agitá-lo em uma xícara de chá quente após alguns minutos. O chá terá um sabor mais forte ou um 'aroma' ligeiramente mais forte.
- Se você estiver fazendo chá verde, não ferva por mais de um ou dois minutos. Depois de um tempo, o chá se dissolverá e começará a ficar amargo.
- Se você não tiver uma chaleira elétrica e precisar usar o micro-ondas para fazer a água ferver, levará de 1 a 2 minutos na potência máxima para atingir o ponto de ebulição. Deixe a água esfriar antes de fazer o chá.
- Se preferir chá quente a chá quente, faça o chá com água fervente e deixe esfriar ou acrescente cubos de gelo. Usar água morna deixará o chá muito líquido.
- Experimente alterar o tempo de preparação do chá antes de adicionar o leite.
- Você também pode aquecer água no fogão usando um bule de chá antigo ou uma chaleira. A chaleira vai fazer o som sibilante familiar quando a água ferver.
- Desfrute de um chá com bolos ou bolos de chá.
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Se você preferir folhas de chá, os sabores ganhos por ser paciente com elas podem ser inúmeros:
- Experimente combinar várias folhas diferentes com o mesmo sabor, comprando uma marca ou qualidade de chá diferente (muitas marcas de chá britânicas conhecidas são os nomes dos chás usados para fazer os chás)
- As avós costumavam armazenar cascas de maçã em caixas de madeira cheias de folhas de chá por vários meses, até que o chá tivesse gosto de maçã. Então, se derramar, tente adicionar canela.
- Se você estiver preparando folhas de chá em vez de saquinhos de chá, experimente ferver água em uma chaleira e despeje a água em um bule com folhas de chá. Em seguida, o bule é drenado e enchido novamente com água fervente, tornando esta uma infusão dupla eficaz de chá. Este segundo método de infusão de beber chá é o método oriental tradicional e é usado para garantir que quaisquer impurezas sejam removidas das folhas de chá.
- Derramando lentamente o chá sobre os saquinhos de chá, a maior parte da água fluirá para eles, reduzindo o tempo de preparo.
- Saiba o tipo de chá que você está fazendo, já que a maioria dos chás requer água que não seja muito quente para o preparo, uma proporção de água para chá (especialmente se estiver usando um chá em pó como o Latté) ou requisitos específicos de tempo de preparo.
Aviso
- Não deixe o chá esfriar demais!
- Se você bebe chá para fins de saúde - como para obter galato de epigalocatequina (EGCG) - não use leite, porque a caseína do leite se liga ao EGCG. Se alguém quiser um sabor leitoso ou cremoso, use soja, amêndoa, trigo ou outros substitutos do leite em vez de leite de origem animal.
- Prove com cuidado! Não só dói quando queima a boca, mas o chá também pode danificar as papilas gustativas, tornando mais difícil apreciá-lo.
- Misturar leite e limão no chá pode engrossar o leite.
- Não faça o chá lentamente em uma chaleira elétrica.
- Despeje a água da chaleira com cuidado - o vapor pode queimar você.
