O arroz Jasmine é um tipo de arroz perfumado de formato oval originário da Tailândia que tem uma textura levemente pegajosa. Este arroz tem um sabor a nozes, pelo que é adequado como alternativa ao arroz branco. O melhor de tudo é que você pode cozinhar arroz de jasmim com facilidade e rapidez em uma panela elétrica de arroz, assim como o arroz branco. No entanto, é muito importante lavar o arroz jasmim antes de cozinhar para se livrar da sujeira e da farinha que grudaram nele. Assim, você obterá um arroz delicioso e macio para acompanhar o seu acompanhamento preferido.
Ingredientes
- 1 xícara (185 gramas) de arroz jasmim
- 1 xícara (237 ml) ou mais de água para embeber o arroz
- colher de chá (3 gramas) de sal (opcional)
Etapa
Método 1 de 3: Lavagem de arroz
Etapa 1. Coloque o arroz em uma tigela e despeje água fria
Coloque 1 xícara (185 gramas) de arroz jasmim em uma tigela grande. Despeje água suficiente até que o arroz fique submerso.
Passo 2. Mexa o arroz na gema com a mão para limpá-lo
Depois que o arroz estiver submerso em água, use as mãos para mexer delicadamente o arroz por 3-5 minutos. Isso ajudará a se livrar da sujeira e da farinha da superfície do arroz. Então, com o tempo, a água ficará turva.
Mexa o arroz delicadamente. Você não deve quebrar ou apertar o arroz com muita força com a mão
Etapa 3. Seque o arroz e adicione água à tigela
Depois de mexer o arroz por alguns minutos, despeje o conteúdo da tigela em uma peneira para remover a água que ficou suja. Enxágue a tigela, coloque o arroz de volta e despeje água limpa novamente até que o arroz esteja submerso.
Etapa 4. Repita o processo de lavagem
Depois que o arroz estiver submerso em água limpa, use as mãos para mexê-lo por 2 a 3 minutos. Sujeira dissolvida e farinha desta vez menos. Portanto, a água não deve ser muito turva.
Etapa 5. Drene a água novamente
Depois de lavar o arroz pela segunda vez, despeje esta tigela em uma peneira para escorrer a água. Agite o filtro para remover qualquer resto de água.
Se a água ainda parecer muito turva após lavá-la duas vezes, será necessário repetir o processo. Continue lavando o arroz até que a água pareça limpa
Método 2 de 3: cozinhar arroz
Etapa 1. Coloque o arroz e a água na panela de arroz
Quando o arroz jasmim estiver limpo, coloque-o na panela de arroz. Depois disso, coloque 1 xícara (237 ml) de água limpa nele.
Para cozinhar arroz jasmim, use uma proporção de 1: 1. Você pode aumentar a quantidade de água de acordo com a quantidade de arroz. 1 xícara (185 gramas) de arroz jasmim e 1 xícara (237 ml) de água geralmente é suficiente para 4-6 porções de arroz
Etapa 2. Adicione sal
Se quiser temperar o arroz antes de cozinhá-lo, coloque uma colher de chá (3 gramas) de sal na panela de arroz. Use uma colher de pau para misturar bem com o arroz e a água.
Adicionar sal é uma etapa opcional. Você pode pular se quiser
Passo 3. Deixe o arroz amolecer por uma hora
Depois de misturar o arroz, a água e o sal na panela de arroz, tampe e deixe descansar por uma hora. Isso amolecerá o arroz para que a textura fique mais saborosa depois de cozido.
Etapa 4. Cozinhe o arroz de acordo com as instruções de cozimento na panela de arroz
Depois que o arroz amolecer por uma hora, ligue a panela elétrica de arroz. Leia o manual para usar a panela elétrica de arroz para encontrar o melhor ajuste, bem como quanto tempo leva para o arroz cozinhar.
A maioria das panelas elétricas de arroz é programada para desligar a máquina no tempo de cozimento selecionado. Em geral, o arroz jasmim cozinha após 25 minutos de cozimento na panela elétrica de arroz
Método 3 de 3: Finalizando o Processo de Cozimento
Passo 1. Deixe o arroz descansar por pelo menos 10 minutos
Assim que o arroz jasmim estiver cozido, desligue a panela elétrica de arroz. No entanto, não remova o arroz nele. Deixe o arroz descansar por 10-15 minutos.
Certifique-se de que a tampa da panela de arroz permaneça no lugar durante o processo
Etapa 2. Junte o arroz
Depois de deixar descansar por alguns minutos, use uma colher de pau para mexer. Isso removerá qualquer líquido restante e deixará a textura do arroz mais fofa.
Passo 3. Transfira o arroz para uma tigela e sirva
Assim que o arroz crescer, use uma colher de arroz para transferi-lo para uma tigela. Sirva o arroz ainda quente como complemento dos seus pratos de carne preferidos.
Pontas
Não abra a panela elétrica de arroz para ver o arroz jasmim enquanto ele cozinha. Isso pode retardar o processo de cozimento ou tornar o sabor do arroz duro
Coisas necessárias
- Tigela grande
- Panela de arroz
- Colher de madeira
