Para os fãs de comida saudável, um alimento chamado quinua, é claro, não soa mais estranho aos seus ouvidos. Além de nutritiva e de sabor delicioso, a quinua é na verdade muito fácil de preparar, olha! Uma das maneiras mais fáceis e rápidas de processar a quinua é cozinhá-la em uma panela elétrica de arroz exatamente como o arroz. Além de ser fácil e rápido, esse método também é capaz de produzir quinoa com textura macia, macia e leve! Para enriquecer o sabor da quinua, você também pode adicionar vários ingredientes complementares favoritos à panela elétrica de arroz. Vamos, leia este artigo para saber mais informações!
Ingredientes
- 200 gramas de quinua
- 480 ml de água
- colher de chá sal
Vai fazer: 4 porções de quinua
Etapa
Método 1 de 2: Fazendo Quinoa Simples
Etapa 1. Enxágue a quinua com água fria
Despeje cerca de 200 gramas de quinua em uma peneira fina e, em seguida, coloque a peneira sob água fria corrente da torneira. Em seguida, use as mãos para mexer a quinua enquanto enxágue.
- Lembre-se de que a quinoa deve ser limpa antes do processamento para remover a camada externa que pode dar uma sensação de gosto amargo quando cozida.
- Não tem um filtro pequeno com fenda? Limpe a quinua em uma cesta perfurada forrada com um filtro de café ou pano de filtro de queijo / tofu.
Etapa 2. Coloque a quinua, a água fria e o sal na panela de arroz
Transfira a quinua limpa para a panela de arroz e adicione cerca de 400 ml de água fria. Se quiser, adicione uma colher de chá. sal na panela de arroz para temperar a quinua.
Não cozinhe a quinoa em água quente para que não grude na textura ao cozinhar
Etapa 3. Feche e ligue a panela de arroz
Se a sua panela de arroz tiver configurações separadas para cozinhar arroz branco e arroz integral, escolha a opção de arroz branco, especialmente porque o arroz branco e a quinua levam cerca de 15 minutos para cozinhar.
- Não abra a tampa da panela de arroz enquanto a quinua estiver cozinhando para evitar que o vapor quente escape.
- Se você não sabe como usar uma panela elétrica de arroz, leia o manual.
Você sabe?
Embora a quinoa branca, preta e vermelha tenham gosto ligeiramente diferente, elas provavelmente levarão um tempo semelhante para amadurecer.
Etapa 4. Deixe a quinua descansar por 3-5 minutos antes de mexer com um garfo
Desligue a panela de arroz e não a abra por 3-5 minutos para que o processo de amadurecimento da quinua seja concluído pelo vapor quente que se forma na panela de arroz. Após cerca de 5 minutos, abra a tampa da panela de arroz e misture delicadamente a quinua com um garfo.
Mexer a quinoa com um garfo ajuda a evitar que a textura grude ou grude e, claro, fica mais leve quando comida
Etapa 5. Sirva a quinua
Basicamente, a quinoa pode ser servida sem quaisquer aditivos como substituto do arroz ou de outros elementos contidos na comida. Além disso, você também pode misturar quinua com seu prato principal ou outros acompanhamentos. Por exemplo, a quinua pode ser resfriada e misturada com vinagre vinagrete e vegetais ralados, para fazer um prato de alface quinua gelada.
- Para armazenar as sobras de quinua, coloque-a em um recipiente hermético e, em seguida, guarde o recipiente na geladeira por até 5 dias.
- Se desejar, a quinoa pode ser congelada no freezer por até 2 meses. Para amolecer, basta deixar o pote de quinua na geladeira durante a noite.
Método 2 de 2: Modificando a receita da quinua
Etapa 1. Substitua a água por um líquido que tenha sabor
Uma das maneiras mais fáceis de adicionar sabor à quinua é usar uma quantidade igual de caldo de galinha ou vegetais em vez de água.
- Se você está preocupado com a possibilidade de a quinoa ficar muito salgada por causa do caldo espesso, experimente usar um caldo com baixo teor de sódio ou um caldo cozido por um curto período de tempo para que tenha uma textura mais fina.
- Experimente adicionar um pouco de limão para fazer a quinua parecer mais brilhante.
Etapa 2. Adicione vários temperos para tornar o sabor da quinua mais exclusivo
Por exemplo, adicione no máximo 2 colheres de sopa. especiarias secas favoritas no líquido usado para cozinhar quinua. À medida que cozinha, a quinoa absorve o líquido e também os vários sabores deliciosos nele contidos. Em particular, experimente temperar a quinua para que seu sabor corresponda ao conceito do prato do dia. Por exemplo, você pode adicionar:
- Cominho, suco de limão e folhas de coentro, se mais tarde a quinua for usada como uma mistura de tacos ou burritos.
- Caril em pó se você quiser um prato de quinoa com sabor indiano ou caribenho.
- Tempero chinês de cinco especiarias em pó para fazer um prato de quinua com sabor asiático.
- Uma mistura de especiarias Cajun para produzir um prato de quinoa com um sabor distinto da América do Sul.
Gorjeta:
Adicione ervas frescas depois que a quinua estiver cozida, pouco antes de servir ou comê-la.
Etapa 3. Adicione óleo ou especiarias aromáticas para enriquecer o sabor da quinua
Por exemplo, você pode adicionar alho picado, raspas de limão raladas ou um raminho de alecrim fresco para tornar a quinua mais deliciosa quando comida. Se desejar, você também pode adicionar 1-2 colheres de chá. óleos favoritos que são absolutamente seguros para comer, como óleo de noz, óleo de gergelim torrado ou óleo de avelã.
- Descarte o alho, as raspas de limão ou outras ervas usadas antes de servir a quinua.
- Se possível, use óleo que foi infundido com temperos, como pimenta ou outros temperos. Você pode até fazer seu próprio óleo em infusão, se possível!
Passo 4. Cozinhe a quinua com leite de coco e acrescente frutas para tornar seu café da manhã delicioso
Cansado de comer aveia no café da manhã? Por que não substituí-la por quinua cozida no leite de coco, em vez de água, na panela de arroz? Se desejar, você também pode enriquecer o sabor da quinoa madura adicionando uma variedade de acompanhamentos favoritos, como frutas frescas, mel ou canela em pó, antes de comê-la.
- Se desejar, você também pode usar leite de vaca puro ou outro leite vegetal, como leite de amêndoa, leite de cânhamo ou leite de soja.
- Se quiser adicionar frutas secas, fique à vontade para colocá-las na panela de arroz junto com a quinua. Isso dará tempo aos frutos secos para amolecerem enquanto cozinham.
