Você já sentiu suas mãos de repente muito doloridas e quentes depois de cortar o pimentão? Ou seus lábios e língua queimam depois de comer pimenta? Vários tipos de pimenta, como jalapeo, pimenta caiena e habanero, contêm capsaicina, que é o principal componente na fabricação do spray de pimenta. A capsaicina é um óleo natural encontrado em todos os tipos de pimenta. Embora possa enriquecer o sabor e o aroma dos alimentos, a capsaicina pode desencadear uma sensação quente e picante que pode durar alguns minutos ou mesmo horas. Não se preocupe, aliviar os efeitos picantes de consumir pimentas não é uma questão difícil. Leia abaixo para descobrir uma maneira fácil, prática e rápida de se livrar dos ataques de capsaicina!
Etapa
Etapa 1. Beba leite
A proteína do leite (também conhecida como caseína) é capaz de funcionar tão bem quanto os detergentes para "lavar" a capsaicina e manter o composto longe das células receptoras em sua boca. Prepare meio copo de leite ou mais e gargareje com o leite. Depois de usá-lo para fazer gargarejos, você pode jogá-lo fora ou engoli-lo. Mas lembre-se, a sensação picante também ataca sua garganta, então é melhor você engolir.
- Quanto mais frio for o leite que você usa, mais eficaz ele será.
- Se a capsaicina atingir a pele de suas mãos (depois de cortar ou tocar as sementes de pimenta), mergulhe as mãos em uma tigela de leite que foi gelado. Sem dúvida, o ardor e o calor em suas mãos serão reduzidos. Certifique-se de que o leite está frio e sempre substitua o leite se os efeitos começarem a passar.
- Se você não tem leite em casa, experimente chupar queijo cottage, iogurte puro frio, creme de leite (creme de leite) ou sorvete. Esses produtos lácteos também devem conter caseína.
Etapa 2. Beba água com açúcar
Gargareje com um copo de água que foi misturado com 1 colher de sopa. açúcar ou mais. Água com açúcar fria (a 20 ° C / 68 ° F) funciona quase tão eficazmente quanto leite fresco a 5 ° C / 41 ° F. Mas lembre-se de que o sabor picante só vai desaparecer quando a água com açúcar ainda estiver na boca. Portanto, continue fazendo gargarejos até que o sabor picante desapareça completamente.
Etapa 3. Beba álcool
Como a capsaicina é solúvel em álcool, experimente beber meio litro de cerveja para aliviar a sensação de queimação na boca. No entanto, lembre-se de que o leite ainda funciona de maneira muito mais eficaz do que as bebidas alcoólicas. O álcool é um solvente, não um antídoto para a capsaicina. Portanto, o composto de capsaicina apenas se decompõe e se decompõe, mas não desaparece completamente.
Etapa 4. Gargareje com óleo
A capsaicina também é solúvel em óleo vegetal. Portanto, gargarejar com óleo vegetal pode ajudar a aliviar a sensação de queimação que você está sentindo. Mas, basicamente, o óleo funciona apenas um pouco mais eficazmente do que a água. Use este método apenas se você não tiver outros ingredientes mais eficazes, como leite ou álcool, em sua casa.
Etapa 5. Aplique vaselina ou vaselina na pele queimada
Não tente colocar na boca!
Método 1 de 1: Medicina tradicional não testada não científica
Etapa 1. Alivie os efeitos da pimenta com alguns dos “remédios naturais e tradicionais” listados abaixo
Lembre-se de que a eficácia de todos os métodos abaixo não foi testada cientificamente.
- Coma algumas fatias de pepino. Basicamente, comer pepino é comumente feito pelos povos da Indonésia e da Tailândia para compensar o efeito picante do molho de pimenta.
- Cole a tortilha de milho macio na parte 'queimada' (lábios, língua, etc.).
- Na Índia, o caril e outros alimentos picantes são sempre servidos com um prato grande de arroz. Por que é que? Aparentemente, os alimentos à base de farinha são capazes de agir de forma eficaz no combate à sensação de queimação causada pela ingestão de alimentos picantes. Se você está relutante em comer arroz, experimente comer alimentos picantes com batatas ou pão. Mastigue bem a comida, de modo que a língua fique coberta com pão, batata ou arroz.
- Use sal. Coma chips salgados ou salgados ou adicione uma porção de sal à refeição.
- Experimente consumir mel ou misturá-lo na cozinha. Embora não seja comumente combinado com pratos picantes, o mel funciona muito bem para equilibrar o sabor picante do prato.
- Pepto Bismol® pode parar a sensação de queimação que você sente.
- Experimente comer cenouras cruas. Não há necessidade de processá-lo primeiro; apenas coma e sinta a mudança.
- Aplicar pasta de dente branca na pele, lábios ou cavidade oral também pode ajudar a aliviar os efeitos da pimenta malagueta.
- Consumir leite de coco também funciona bem para reduzir o gosto picante e picante na boca.
- Coma sorvete que contenha gordura e açúcar.
- Coma bananas - a textura e o teor de açúcar natural das bananas podem ajudar a reduzir os efeitos da capsaicina.
- Coma alguns pedaços de chocolate. A capsaicina nos pimentões é mais solúvel em gordura do que líquidos aquosos (como cerveja, água ou leite desnatado). Escolha o chocolate ao leite, que é mais rico em gordura e caseína do que o chocolate amargo.
- Coma maçãs.
- Coma limões. O teor de ácido dos limões pode quebrar o óleo de pimenta e reduzir a sensação picante.
Pontas
- A capsaicina é pouco solúvel em água. A água potável irá realmente espalhar o composto de capsaicina por toda a cavidade oral e piorar a sensação de queimação que você sente.
- Coma os biscoitos salgados e depois beba a água com açúcar. O sabor salgado e salgado dos biscoitos geralmente é capaz de absorver água e capsaicina, aliviando assim a sensação de queimação que você sente.
- Para evitar uma sensação de queimação na pele após processar os pimentões, cubra as mãos com óleo vegetal ou use luvas de látex, nitrila ou vinil.
- Coma molho de soja ou suco de tomate para reduzir a sensação de queimação após consumir pimentas.
- Comer algumas fatias de pão também funcionará.
- Para proteger seus olhos, use óculos especiais ao cozinhar. Não se esqueça de lavar sempre as mãos e unhas após tocar na pimenta. * Gradualmente, a sensação de queimação causada pelo pimentão vai embora por si mesma.
- Em vez disso, se o pimentão com outros ingredientes que contenham açúcar natural (como cenoura ralada, cebola refogada, etc.). O açúcar tem a capacidade de reduzir o sabor picante dos pimentões sem comprometer a delícia do prato - eles ainda serão picantes, mas muito mais seguros para você comer.
- A melhor maneira de se livrar do gosto picante e picante é beber leite; Use o leite para gargarejar um pouco antes de engoli-lo.
- Evite beber água quando estiver picante.
Aviso
- Não toque nos olhos imediatamente após manusear as pimentas. Mesmo depois de lavar as mãos com sabão, os efeitos da capsaicina não desaparecem necessariamente por completo. Se você usa lentes de contato, é melhor usar luvas de plástico ao manusear pimenta.
- Mantenha as pimentas longe de feridas abertas.
- Mantenha os pimentões longe de seu nariz, olhos ou outras partes do corpo expostas. Acredite em mim, os efeitos serão muito prejudiciais para você. O spray de pimenta contendo 100% de sementes de pimenta (ou às vezes misturado com um pouco de água e pimenta) é muito eficaz como arma de autodefesa porque seu efeito é muito letal.
