As uvas fazem parte da produção de Dirty Dozen. Dirty Dozen é um tipo de cultura que apresenta a maior concentração de pesticidas. Em alguns casos, os pesticidas podem permanecer nas uvas mesmo após a lavagem. Os pesticidas aumentam o risco de exposição a produtos químicos tóxicos para o cérebro e o sistema nervoso. Para evitar isso, você pode lavar suas uvas com técnicas de limpeza adequadas usando água ou mergulhá-las em uma solução de vinagre e água.
Etapa
Método 1 de 3: Lavando Vinho com Água
Etapa 1. Armazene o vinho sem lavar
Adie a lavagem do vinho até que esteja pronto para comê-lo. Isso evitará que a umidade extra acelere o processo de deterioração. Deixe o vinho na embalagem original.
Pegue uma certa quantidade de vinho conforme necessário e lave-o
Etapa 2. Enxágue o vinho
Tome quanto vinho quiser para servir. Mantenha sob água fria corrente por 30 segundos. Esfregue suavemente ao enxaguar. Este tipo de lavagem remove cerca de 85% das bactérias. A água também pode remover os pesticidas das uvas.
Enxágue o vinho manualmente ou coloque-o em uma peneira
Etapa 3. Molhe o vinho
Coloque o vinho em uma tigela limpa e coloque-o na pia. Passe água limpa e fria sobre as uvas até que tudo esteja submerso. Deixe o vinho descansar por 5-10 minutos. Este método irá limpar as bactérias e pesticidas.
Não mergulhe o vinho na pia. Sujeira na pia pode espalhar bactérias para o vinho e causar doenças. Se você não tiver uma tigela, limpe e enxágue a pia antes de usá-la para molhar o vinho
Etapa 4. Descarte as uvas quebradas e podres
Verifique as uvas com casca rachada ou podre. Pegue e jogue fora. Esses vinhos podem conter bactérias, pesticidas ou outros resíduos que não saem adequadamente.
Etapa 5. Seque as uvas
Coloque as uvas em uma toalha de papel ou assadeira forrada com toalhas de papel limpas. Areje por cerca de 10 minutos. Antes de comer ou usar, limpe delicadamente cada uva com uma toalha de papel para remover qualquer bactéria, pesticida ou cera remanescente.
Etapa 6. Evite sabão
Não use sabão ou detergente para lavar vinho. O sabão deixa uma película que não é segura para consumo e pode causar doenças ou outras reações.
Método 2 de 3: imersão de uvas em vinagre e água
Etapa 1. Misture água e vinagre
Despeje três partes de água limpa em uma tigela. Adicione uma parte de vinagre. Esta é a concentração mais eficaz para a remoção de bactérias e pesticidas.
Use água próxima à temperatura do vinho
Etapa 2. Mergulhe o vinho na solução de vinagre
Adicione o vinho à solução de água e vinagre. Deixe agir por 5-10 minutos. Esta solução remove os pesticidas e cerca de 98% das bactérias da fruta.
Use um borrifador para limpar o vinho se não quiser encharcá-lo
Etapa 3. Enxágue com água
Remova a solução de vinagre e água da tigela. Em seguida, enxágue as uvas em água fria corrente por 30 segundos. A água irá remover qualquer bactéria ou resíduo remanescente. Esse enxágue também removerá qualquer resíduo de sabor de vinagre.
Etapa 4. Seque as uvas
Coloque as uvas em um pano limpo ou lenço de papel. Areje por cerca de 10 minutos antes de comer ou armazenar.
Método 3 de 3: esfregando o vinho
Etapa 1. Limpe o vinho com bicarbonato de sódio e sal
Retire delicadamente as uvas dos caules e enxágue em água fria corrente em uma tigela limpa. Polvilhe 1-2 colheres de chá. sal e bicarbonato de sódio sobre o vinho. Agite a tigela vigorosamente de um lado para o outro por 30 segundos a 1 minuto. Enxágue novamente com água limpa para remover quaisquer resíduos de pesticidas, bactérias e resíduos, bem como sal e bicarbonato de sódio.
Esfregue as uvas delicadamente ao enxá-las pela segunda vez para remover qualquer bicarbonato de sódio e sal restantes
Etapa 2. Esfregue com uma escova especial para frutas
Compre uma escova feita especificamente para esfregar frutas. Quando você enxaguar o vinho com água ou uma solução de vinagre, esfregue suavemente cada uva com uma escova. Isso removerá pesticidas e outros resíduos. Ele também remove as bactérias do vinho em até 85%.
Etapa 3. Tenha cuidado ao esfregar o vinho
As uvas têm uma casca muito macia e podem partir-se facilmente. Se você estiver esfregando com uma escova ou uma solução de bicarbonato de sódio e sal, use uma pressão suave. A escovação pode remover bactérias, pesticidas e outros resíduos. A escovagem delicada também garante que as cascas da uva não sejam danificadas.
