O excesso de produtos vegetais é uma pena se jogado fora. Se você comprar muitos pimentões ou se o seu campo de pimenta estiver tendo uma grande colheita, congele o excesso de pimentão para usar durante todo o ano.
Etapa
Parte 1 de 3: preparando os pimentões
Etapa 1. Escolha pimentas maduras e crocantes
Use imediatamente os pimentões maduros em sua cozinha.
Etapa 2. Lave a superfície das pimentas em água fria corrente
Passo 3. Corte os pimentões ao meio usando uma faca afiada
Remova as sementes e as membranas das pimentas.
Passo 4. Corte os pimentões em tiras verticais ou em cubos, dependendo de como você deseja usar os pimentões na receita
Você também pode pegar cada porção de pimentão e congelar separadamente.
Parte 2 de 3: congelando pimentas
Etapa 1. Encontre uma bandeja adequada para o seu freezer
Reorganize o conteúdo do freezer para garantir que a panela tenha espaço plano suficiente para ficar por uma hora.
Etapa 2. Cubra a panela com papel manteiga ou papel manteiga para evitar que os vegetais grudem
Passo 3. Espalhe os pedaços de pimenta
Certifique-se de que cada peça não se aglomere. Cada pedaço de pimenta precisa de ar para circular.
Etapa 4. Congele os pimentões rapidamente, colocando-os no congelador
O freezer deve estar a 0 graus ou menos.
Etapa 5. Deixe os pimentões no congelador por 30 minutos a uma hora
Verifique se os pimentões estão congelados ao serem removidos.
Parte 3 de 3: Armazenando Pimentas Congeladas
Passo 1. Remova os pimentões do papel manteiga usando uma colher ou espátula
Etapa 2. Despeje os pimentões em pequenos sacos para freezer, cerca de metade a uma xícara (90-175 gramas) para cada saco
Etapa 3. Pressione todo o ar para fora do saco do freezer
Sele bem. Se você tiver uma máquina de embalagem a vácuo, use-a para manter os pimentões mais frescos.
Etapa 4. Identifique o saco com o conteúdo e a data de congelamento
