O termo muesli vem da palavra alemã usada para descrever uma mistura de aveia em flocos, sementes, nozes e frutas secas. Para aqueles que estão em um programa de dieta, muesli é a escolha certa de comida porque é saudável, farto e rico em fibras. Interessado em comê-lo, mas preocupado se não vai ter um gosto bom? Não se preocupe, este artigo fornece dicas e truques criativos para fazer muesli para que você ainda possa comer bem, mesmo se estiver de dieta!
Etapa
Método 1 de 2: maneiras comuns de comer muesli
Etapa 1. Coma muesli como faria com qualquer cereal, pois o muesli é basicamente considerado parte da "família dos cereais"
A maneira mais comum é adicionar meio copo de leite a uma tigela de muesli, da mesma forma que faria com uma tigela de cereal.
- Substitua o leite pelo seu iogurte natural favorito (ou sabores de frutas, se quiser mais doce). Além de poder proporcionar um sabor diferente, o iogurte também é mais saudável para sua digestão.
- Aqueça o leite, despeje o leite quente sobre o muesli, deixe de molho um pouco até a textura ficar mais macia. Dessa forma, o muesli terá gosto quase de aveia. Você também pode colocar o muesli em uma tigela refratária, despejar o leite frio na tigela e aquecê-lo no microondas.
- Assim como os cereais, o muesli também pode ser consumido como um lanche.
Etapa 2. Adicione pedaços de frutas frescas ou congeladas
Se você quiser que seu muesli tenha um sabor mais fresco, adicione pedaços de suas frutas favoritas, frescas ou congeladas. Os ingredientes abaixo são deliciosos quando combinados com uma tigela de muesli:
- Fatias de banana
- Mirtilos, amoras ou framboesas
- kiwi
- Morangos (além de criar um chute azedo, as sementes de morango darão ao seu muesli uma bela textura crocante)
- Pele de porco frita e crocante (perfeita para quem quer um muesli saboroso)
- Fatias de maçã
- Fatias de pêra
- Fatias de manga
- Lichias frescas com sabor agridoce são perfeitas quando combinadas com muesli!
- Sementes de romã
Etapa 3. Experimente misturá-lo com frutas secas
Às vezes, seu muesli já contém uma mistura de frutas secas. Mas se ainda não for suficiente, experimente adicionar as seguintes frutas para deixar seu muesli ainda mais delicioso:
- Cranberries
- Damasco
- goji berries
- Passas de uva
Etapa 4. Mergulhe o muesli durante a noite
Uma das maneiras mais comuns de suavizar a textura do muesli é mergulhá-lo durante a noite em leite, iogurte ou em sua solução favorita. Coloque a mesma quantidade de muesli e leite em uma tigela, cubra com filme plástico ou uma tampa e leve à geladeira durante a noite. No dia seguinte, seu muesli terá gosto de mingau frio muito saboroso no café da manhã.
Você também pode mergulhar em leite de coco. O leite de coco confere uma doçura sutil ao muesli. Se você não gosta do sabor ou cheiro do leite de coco, pode misturá-lo com um pouco de leite
Etapa 5. Polvilhe muesli em seu smoothie
Se você preferir smoothies a cereais, adicione muesli ao seu smoothie ou apenas polvilhe por cima. Além de mais saudáveis, as diferentes texturas produzidas pelo muesli se combinam deliciosamente com smoothies. Experimente a receita abaixo para criar um copo de smoothie incrivelmente delicioso:
- Um punhado de morangos congelados ou suas frutas congeladas favoritas
- 375 ml de iogurte
- Coco ralado 175 gr
- 2 colheres de sopa de muesli
Etapa 6. Misture com a compota de maçã
Se você não pode comer lactose, ou deseja comer muesli de uma maneira única, pode misturá-la com compota de maçã. Escolha a compota de maçã sem outros ingredientes adicionados ou faça a sua própria compota de maçã.
Passo 7. Cozinhe o muesli até que se transforme em mingau
Muitas pessoas não gostam de muesli porque tem uma textura diferente da aveia normal. Se você ainda deseja obter os nutrientes do muesli, mas não gosta da textura, pode cozinhá-lo primeiro até que se transforme em mingau.
- Ferva tanto leite e água quanto quiser, acrescente muesli em proporções iguais. Em outras palavras, se você quiser fazer uma xícara de mingau de muesli, aqueça uma xícara de água e uma de leite e adicione uma xícara de muesli.
- Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe a muesli por 10-15 minutos. Mexa várias vezes até atingir a consistência desejada. Servir.
Etapa 8. Experimente embeber o muesli em uma solução de café ou suco
Isso pode parecer estranho, mas suco de laranja, suco de maçã ou mesmo café são outras misturas sem lactose que combinam bem com muesli. Faça uma tigela para o seu cardápio de café da manhã e esteja preparado para se surpreender com seu sabor incrivelmente delicioso!
Método 2 de 2: fazendo sua própria mistura de muesli
Etapa 1. Experimente a receita original de Bircher-Benner
O muesli foi criado por um médico suíço chamado Maximilian Bircher-Benner. As receitas modernas de muesli contêm mais trigo do que frutas. Na verdade, a receita original de muesli de Benner continha mais frutas e nozes. Aqui está uma receita Benner que você pode experimentar em casa:
- 1 colher de sopa de aveia em flocos, embebida em 2-3 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de creme
- 1 sabor azedo de maçã grande, ralado e misture antes de servir
- 1 colher de sopa de avelãs ou amêndoas trituradas para polvilhar
Etapa 2. Se necessário, adicione adoçante
Para algumas pessoas, o sabor do muesli é bastante insosso. Adicione adoçante suficiente para se adequar ao seu gosto. Você pode usar os seguintes ingredientes como adoçante natural ou intensificador de sabor:
- Mel
- Melaço
- açúcar mascavo
- Canela
- Coco torrado
- Suco de limão
- Xarope de agave
- xarope de bordo
- noz-moscada
Passo 3. Asse brevemente o muesli no forno
Se você quiser muesli com uma textura mais crocante, pode assar por cerca de 30 minutos ou até que fique marrom. Adicione um pouco de óleo de coco ou manteiga derretida para deixar a cor mais bonita.
Etapa 4. Faça as barras de muesli
A melhor maneira de comer muesli em qualquer lugar é transformá-lo em barras de muesli. Misture o muesli com algumas colheres de sopa de manteiga de amendoim, adicionando outros ingredientes como frutas secas, nozes e cereais, se desejar.
- Despeje a massa em uma forma com espessura de 0,5 cm, deixe esfriar na geladeira. Depois de esfriar, retire o muesli da geladeira, corte nos pedaços desejados. Você pode comê-lo na hora ou guardá-lo na geladeira pelo tempo que quiser.
- Se você não gosta de manteiga de amendoim, pode substituí-la por uma mistura de mel e manteiga derretida.
Passo 5. Adicione o muesli à massa do bolo
O muesli pode ser usado como substituto da aveia em uma variedade de receitas de bolo. Biscoitos, muffins e até panquecas ficarão mais saudáveis e saborosos em nenhum momento se você adicionar uma pitada de muesli a eles. Substitua aveia por muesli nestas receitas:
- Pastelaria
- Panqueca
- Bolo
- bolos
