Você é um foodie? Se sim, é claro que você sabe que ultimamente todos os tipos de lanches e bebidas que contenham a palavra "sal marinho" estão vendendo muito bem no mercado! É inegável, a combinação especial de sabores doces e salgados não vai conseguir parar de balançar a língua do público até a última mordida. Quer experimentar fazer deliciosas criações de sorvete de sal marinho? Leia este artigo para descobrir as etapas fáceis!
Ingredientes
- 2 ovos
- 500 ml. leite
- 75 gr. açúcar
- 1 colher de chá. extrato de baunilha
- 250 ml. creme de leite
- Sal marinho (sal marinho natural que não contém conservantes)
- Corante alimentar azul e verde
Etapa
Passo 1. Separe as claras e as gemas em duas tigelas
Passo 2. Bata as claras em neve até ficarem firmes
Passo 3. Coloque o açúcar na tigela com as gemas, misture bem
Passo 4. Despeje o leite em uma panela e leve para ferver em fogo médio
Mexa ocasionalmente.
Passo 5. Despeje um pouco de leite na mistura de gema de ovo e açúcar e misture bem
Passo 6. Despeje a gema de ovo, o açúcar e a mistura de leite em uma panela com leite
Mexa bem até a textura engrossar e virar um creme.
Passo 7. Despeje o creme nas claras de ovo, misture delicadamente
Etapa 8. Adicione sal marinho suficiente à mistura de sorvete
Certifique-se de que você é capaz de criar uma mistura equilibrada de doce e salgado; não adicione muito sal!
Passo 9. Coloque a massa na geladeira até que a temperatura esfrie
Enquanto espera, prepare formas de sorvete e preencha seu tempo com coisas divertidas.
Etapa 10. Retire a massa da geladeira
Adicione o creme de leite e o extrato de baunilha.
Etapa 11. Adicione 12 gotas de corante alimentício azul e 3 gotas de corante alimentício verde
Etapa 12. Despeje a massa na forma de sorvete
Em seguida, coloque a forma no freezer ou siga as instruções da sorveteira (se você fez com o auxílio de uma máquina). Voila! Um sorvete delicioso está pronto para comer!
Aviso
- Não coma muito sorvete de uma só mordida. Você poderia congelar o cérebro!
- Cuidado ao usar o fogão
