Se você está visitando os Estados Unidos e jantando em um restaurante, espera-se que dê uma gorjeta ao garçom, mesmo que não seja exigido por lei. Ao contrário dos Estados Unidos, geralmente dar gorjetas na Indonésia não é comum e às vezes alguns restaurantes proíbem os garçons de aceitar gorjetas. Alguns restaurantes e cafés geralmente incluem uma taxa de serviço na conta que deve ser paga pelo cliente. A taxa de serviço é uma "gorjeta forçada" que será compartilhada com o resto do pessoal do restaurante. Normalmente, a taxa de taxa de serviço a pagar é de 5% a 10%. Se obtiver um serviço satisfatório do pessoal do restaurante, você deve dar uma gorjeta certa. Cada país tem suas próprias regras em relação a gorjetas. Se está satisfeito com o serviço prestado pelos funcionários do restaurante, pode dar uma dica para agradecer o seu empenho.
Etapa
Método 1 de 3: Incluindo a quantidade certa
Etapa 1. Derrubada de pelo menos 15%
Recomendamos que você dê gorjeta de pelo menos 15% ao jantar em um restaurante. Se você der gorjeta inferior a 15%, o garçom pode se ofender.
- Observe que a gorjeta de 15% indica que você acha que o serviço prestado pela equipe do restaurante é medíocre. Considere dar mais gorjetas se o serviço for bom.
- Considere dar uma gorjeta de 20% se o serviço for bom, 25% se o serviço for satisfatório e 30% se o serviço exceder as expectativas.
- Algumas pessoas argumentam que é aconselhável que todos que estejam jantando na mesma mesa dêem gorjeta 20.000,00 Rp. Faça isso se a quantidade de gorjetas coletadas for maior que a porcentagem mínima de gorjeta (15%).
Etapa 2. Use matemática para calcular a gorjeta
Algumas pessoas têm dificuldade em calcular uma gorjeta de 15% da conta. Felizmente, você pode usar a matemática para determinar a quantidade de gorjeta a dar.
- Para determinar a dica, você deve fazer uma equação matemática simples. Algumas pessoas sugerem arredondar as contas pagas para múltiplos de $ 5,00 ou $ 10.000 antes de calcular o valor da gorjeta. Por exemplo, se o valor devido for IDR 87.500,00, você poderá arredondar o valor pago para IDR 100.000,00 e calcular a gorjeta.
- Siga a fórmula para calcular a seguinte porcentagem: [Custo total] x [porcentagem] = [Resultado do produto] / [100] = [gorjeta a ser paga]. Por exemplo, se o valor a ser pago for IDR 100.000,00 e você quiser dar uma gorjeta de 15%, o valor da gorjeta pode ser calculado da seguinte forma: 100.000 x 15 = 1.500.000 / 100 = 15.000. Portanto, a gorjeta que deve ser dada é Rp. 15.000,00.
- O método acima pode ser usado para calcular dicas com várias porcentagens. Por exemplo, se a comida custa IDR 300.000,00 e você deseja dar uma gorjeta de 20%, o valor da gorjeta pode ser calculado da seguinte forma: 300.000 x 20 = 6.000.000 / 100 = 60.000. Então a dica que deve ser dada é IDR 60.000,00.
Passo 3. Verifique se a conta inclui gorjeta
Conforme explicado anteriormente, alguns restaurantes incluem uma taxa de serviço na conta. Se a taxa de serviço estiver inclusa na conta, você não precisa dar gorjeta.
- Normalmente, a taxa de serviço incluída na conta é de 5% a 10%. Alguns restaurantes têm a regra de que uma gorjeta é adicionada automaticamente à conta se um cliente estiver jantando com um grande grupo de pessoas. Normalmente, você pode encontrar informações sobre IVA e taxas de serviço no papel de faturamento ou no menu.
- Ao servir muitas pessoas, o garçom não receberá uma gorjeta compatível com seu trabalho árduo, embora quase todos o dêem gorjeta. Por isso, alguns restaurantes colocam uma gorjeta na conta para que o garçom receba uma gorjeta adequada.
- Os garçons precisam trabalhar mais e dedicar mais tempo ao atendimento dos clientes que estão jantando com muitas pessoas. É uma boa ideia perguntar diretamente ao pessoal do restaurante ou consultar o site e o menu do restaurante para ver se a gorjeta está incluída na conta.
Método 2 de 3: Dominando as regras de gorjeta
Passo 1. Dê dicas para outros funcionários do restaurante
Se você for servido por mais de um garçom, recomendamos que você dê gorjeta aos funcionários do restaurante que o atendem.
- Por exemplo, se você for servido por um sommelier ou adega de vinhos, é uma boa ideia dar uma gorjeta de 15% do preço de uma garrafa de vinho.
- Se servido por um atendente de chapelaria (pessoa que guarda casacos), você pode dar uma gorjeta de IDR 10.000,00 por casaco. Se você usar o serviço de manobrista, você pode dar uma gorjeta de Rp 20.000,00. Você pode dar uma gorjeta menor para o garçom se a comida for servida no buffet ou se o garçom trouxer apenas bebidas. No entanto, você ainda deve dar gorjeta de 10% a 15%.
- Alguns restaurantes costumam ter um atendente de banheiro (pessoa que limpa o banheiro). Dê uma gorjeta de IDR 5.000,00 a IDR 10.000,00. Além disso, é recomendável que você dê uma gorjeta separada para o chefe dos garçons. Quando você compra algo no balcão, como café, geralmente não precisa dar gorjeta.
Etapa 2. Use um aplicativo de contador de gorjetas
Você pode baixar um aplicativo que calcula gorjetas automaticamente com base no valor da conta.
- Quase todos os smartphones (smartphones) são equipados com aplicativos de calculadora. Desta forma, você mesmo pode calcular a gorjeta dependendo da porcentagem da gorjeta que deseja dar.
- Vários sites funcionam para calcular dicas. Você só precisa inserir o valor da conta e a porcentagem da gorjeta que deseja dar.
- Você pode dar gorjeta com base no valor de PB1 (Building Tax 1) cobrado de você. PB1 é um imposto cobrado dos consumidores durante as refeições em restaurantes. A taxa máxima cobrada é de 10%. Dessa forma, você pode dar uma gorjeta de 10% ao garçom.
- Se você estiver usando um cupom ou desconto, calcule a gorjeta com base no valor da taxa sem ser descontado. Caso contrário, os garçons serão sobrecarregados com os esforços da administração do restaurante para atrair clientes.
Etapa 3. Conheça a importância da gorjeta
Muitos garçons confiam inteiramente nas dicas para cumprir seu dia a dia. O próprio governo dos Estados Unidos inclui a renda obtida com as gorjetas como base para definir o salário mínimo dos garçons.
- Muitos funcionários têm salários de acordo com o UMR (Salário Mínimo Regional) definido pelo governo provincial. No entanto, junto com o aumento do preço das necessidades básicas e do custo de outras necessidades, às vezes seu salário não é suficiente para as necessidades diárias, principalmente se eles já têm uma família. Nos Estados Unidos, muitos garçons ganham apenas US $ 2 por hora sem gorjeta. Como tal, seus salários muitas vezes não correspondem ao salário mínimo. Embora cada estado tenha seu próprio salário mínimo, o salário mínimo federal para dar gorjeta a funcionários de restaurantes é de apenas US $ 2,13.
- Alguns garçons são obrigados a compartilhar ou coletar gorjetas que recebem no final do trabalho ou contribuir com gorjetas para atendentes de bar (bartenders). Isso faz com que a gorjeta recebida pelo garçom fique cada vez menor.
- Você não é obrigado por lei a dar gorjeta. No entanto, a gorjeta pode ajudar os garçons a ter uma renda mais decente.
Passo 4. Dê uma gorjeta menor se você receber um serviço muito ruim
Mesmo que o garçom esteja de plantão para atendê-lo, você ainda deve tratá-lo bem. No entanto, se você receber um serviço ruim, não precisará dar muita gorjeta.
- Tente falar com o garçom sobre coisas que o deixam desapontado com o serviço prestado. Isso é feito para dar ao garçom a oportunidade de corrigir seu erro. Dar uma dica indica que você está satisfeito com o serviço prestado.
- Se o garçom te ignorar, se comportar mal ou se atrasar para servir a comida, você pode reduzir a gorjeta. Você pode avaliar a qualidade do serviço prestado prestando atenção se a comida servida está de acordo com o pedido, quanta atenção o garçom lhe dá, se a comida servida ainda está quente e fresca, com que rapidez ele traz pratos sujos e se ele é educado com você.
- Se quiser explicar por que está dando uma pequena gorjeta, você pode escrever sugestões construtivas e educadas no papel de cobrança ao pagar a conta. Algumas pessoas pensam que você deve dar uma gorjeta de pelo menos 10% se receber um serviço ruim.
- Determine se o serviço ruim que você está recebendo é culpa do garçom. Por exemplo, os chefs podem deixar de cozinhar os pratos em tempo hábil ou a administração do restaurante pode não empregar funcionários suficientes.
Etapa 5. Elogie o garçom se receber um serviço satisfatório
Você pode alegrar o humor do garçom, informando-o de que está muito impressionado e satisfeito com o serviço prestado.
- Ao pagar a conta, escreva uma pequena nota no papel de cobrança para explicar porque você está satisfeito com o serviço prestado.
- Você também pode ligar e dizer ao gerente que seu garçom fez um ótimo trabalho.
- Você deve sempre ser educado e gentil com seu garçom. Não se esqueça de sorrir para ele. Servir às pessoas é um trabalho muito cansativo e exige paciência. Portanto, você deve tentar compreender sua condição e não descarregar sua raiva sobre eles se estiver de mau humor.
Método 3 de 3: Gorjeta em outros países
Etapa 1. Certifique-se de que o depósito seja permitido
Antes de dar uma gorjeta, você deve primeiro descobrir se tem permissão para dar uma gorjeta. Conforme explicado anteriormente, dar gorjetas em restaurantes não é uma prática comum na Indonésia. Ao contrário da Indonésia, quase todos os restaurantes nos Estados Unidos não apenas aceitam gorjetas, mas estimulam os clientes a darem gorjetas porque os garçons contam com gorjetas para cumprir seu dia a dia. Alguns países proíbem dar gorjetas ou consideram isso um insulto!
- Alguns lugares podem proibir o tombamento. Por exemplo, alguns resorts nas ilhas do Caribe podem pedir aos visitantes que não dêem gorjeta porque a taxa de serviço está incluída no custo das férias.
- Se você participar de um evento pago e organizado por alguém, como um casamento, a taxa de serviço pode ter sido paga pela pessoa que organizou o evento.
- No entanto, você pode dar uma gorjeta no evento se puder pagar, pois os garçons vão adorar.
Etapa 2. Reduza o depósito na Europa
A cultura da gorjeta é semelhante à Indonésia, mas diferente dos Estados Unidos. Dar gorjetas na Europa não é incomum, enquanto os restaurantes nos Estados Unidos esperam que os clientes o façam.
- Experimente consultar o menu do restaurante para ver quais serviços estão incluídos na conta. Se a taxa de serviço não estiver inclusa na conta, você pode dar uma gorjeta de 5% a 10%. Em alguns países europeus, dar gorjetas não é comum. Além disso, os garçons consideram a gorjeta um grande bônus.
- Empregados na Europa geralmente ganham melhores salários do que garçons nos Estados Unidos. Ou seja, não confiam muito em dicas para cumprir seu dia a dia. Além disso, consideram a gorjeta um pequeno bônus inesperado. Isso fez com que os europeus não estivessem acostumados a dar gorjetas.
- É uma boa ideia dar uma gorjeta direta ao garçom, em vez de colocá-lo na mesa. Você pode ver uma gorjeta opcional de 12,5% em alguns menus em Londres.
Etapa 3. Dê dicas com sabedoria em outros países
Os hábitos de gorjeta variam dependendo do país que você está visitando. É uma boa ideia aprender sobre os costumes e a cultura do país antes de começar a dar gorjeta.
- Em um país do Oriente Médio, a gorjeta é muito apreciada, mesmo se você der em pequenas quantidades. Alguns países, como Dubai, exigem que os restaurantes incluam uma taxa de serviço na conta. No Egito, as gorjetas costumam ser incluídas na conta. No entanto, você pode dar uma gorjeta adicional de 5% a 10%.
- Em Israel e na Jordânia, a gorjeta costuma ser incluída na conta.
- A prática de dar gorjeta no Canadá é semelhante à dos Estados Unidos. Portanto, é recomendável que você dê gorjeta de 15% a 20% aí.
- Em alguns países da América do Sul, como o Chile, uma gorjeta de 10% é adicionada à conta.
- No México, as pessoas preferem dinheiro. Além disso, é uma boa ideia dar gorjeta de 10% a 15%.
- Na Austrália, você pode dar gorjeta de 10% a 15%.
Etapa 4. Evite dar gorjetas na maioria dos países asiáticos
Alguns países asiáticos não gostam de dicas. Aprenda sobre os costumes e a cultura locais e certifique-se de que dar gorjeta não seja visto como um insulto.
- A China não tem uma cultura de gorjeta. No entanto, você pode dar gorjeta em hotéis e restaurantes de alta qualidade frequentados por estrangeiros.
- No Japão, os donos de restaurantes podem ficar ofendidos se o garçom receber uma gorjeta. Ao dar uma gorjeta, você está indiretamente dizendo ao dono do restaurante que ele não está pagando ao garçom um salário adequado.
- Você pode dar gorjeta em alguns países asiáticos. Na Tailândia você pode dar 23 (Rp 100.000) para o garçom.
Pontas
- Mesmo que você planeje não jantar e levar comida para casa, você ainda deve dar gorjeta.
- Hoje, o "jarro de gorjetas" (um recipiente onde as pessoas colocam suas gorjetas) é freqüentemente encontrado em cafeterias, cafés e pequenos restaurantes. As pessoas que trabalham neste lugar geralmente não atendem clientes com frequência e geralmente não recebem um salário decente. Portanto, você deve dar-lhes uma gorjeta para que possam ganhar dinheiro suficiente.
