Para o melhor sabor, certifique-se de que o melão laranja está maduro na árvore. No entanto, você pode amadurecer esses melões depois de serem colhidos da árvore por alguns dias extras para realçar ainda mais a cor, a textura e a quantidade de suco da fruta.
Etapa
Método 1 de 3: Parte Um: Melão Laranja Madura em uma Árvore
Etapa 1. Verifique o melão laranja assim que a cor mudar
Nunca colha um melão laranja quando a casca externa ainda está verde, porque esse tipo de melão definitivamente não está maduro. No entanto, quando a casca da laranja fica marrom ou amarela, a fruta provavelmente está madura.
- No entanto, não colha melões laranja com base apenas na cor. Enquanto um melão laranja com casca verde definitivamente não está maduro, um melão com casca amarela ou marrom também pode não estar maduro.
- Porém, mesmo que o melão laranja não esteja muito maduro, prestar atenção na cor da casca dá uma ideia se a fruta está quase madura ou não.
- Você deve permitir que o melão laranja amadureça totalmente na árvore. Ao contrário de outras frutas, os melões não desenvolvem açúcar após a colheita, por isso não ficam mais doces depois de colhidos da árvore. A cor e a textura podem mudar, mas o sabor não.
Etapa 2. Procure rachaduras ao redor da haste
Os melões geralmente estão prontos para serem colhidos quando são "completamente liberados". Isso significa que haverá uma pequena rachadura que envolve completamente o caule que está conectado ao melão laranja.
Se você não tiver certeza se a rachadura é profunda o suficiente ou se está acabada, verifique aplicando pressão na lateral da haste. Coloque o polegar diretamente ao lado do caule e aplique pressão na lateral do caule. Você só precisa usar um pouco de força, e as hastes começarão a se soltar facilmente
Etapa 3. Colha o melão laranja
Assim que a cor está correta e o craqueamento em volta do pedúnculo termina, o melão laranja está maduro. A fruta precisa ser colhida imediatamente.
Não espere muito para colher os melões laranja. Se o melão se desprender do tronco por conta própria, é provável que a fruta esteja madura demais e, como resultado, o sabor e a textura serão afetados
Método 2 de 3: Parte Dois: Melão de laranja madura que foi colhido da árvore
Etapa 1. Entenda o que vai acontecer
Como mencionado anteriormente, o sabor do melão laranja não mudará quando você amadurecer depois de ser colhido da árvore porque a polpa do melão laranja não contém amido que pode ser convertido em açúcar. No entanto, a textura, a cor e a quantidade de suco na fruta podem melhorar, então esse processo ainda é útil se você tiver melões laranja maduros que acabaram de ser colhidos ou melões que estão apenas ligeiramente verdes.
Etapa 2. Coloque o melão em um saco de papel marrom
Use um saco de papel marrom que seja largo o suficiente para acomodar o melão laranja com um pouco mais de espaço. A fruta não deve ser enfiada em um saco muito apertado. O ideal é deixar algum espaço para o fluxo de ar na bolsa.
- Certifique-se de fechar a parte superior do saco quando estiver pronto para iniciar o processo de amadurecimento do melão.
- O saco de papel lacrado retém o gás etileno produzido pelo melão laranja quando amadurece. A produção de gás etileno é aumentada na presença de gás etileno adicional, portanto, manter o gás concentrado na câmara do saco de papel acelera o processo de amadurecimento.
- Você deve usar sacos de papel, não sacos de plástico. Os sacos de papel têm poros, então o gás dióxido de carbono pode escapar e o gás oxigênio pode entrar. Sem esse fluxo de ar mínimo, o melão não começa a fermentar.
Etapa 3. Considere colocar bananas ou maçãs no saco
Se você colocar uma banana ou maçã madura no saco, mais gás etileno será produzido no espaço do saco e vai acelerar ainda mais o processo de amadurecimento.
Bananas e maçãs produzem grandes quantidades de gás etileno após o amadurecimento, tornando essas frutas uma escolha melhor do que outras frutas
Etapa 4. Deixe os melões em temperatura ambiente até que estejam cozidos
Normalmente, esse processo leva apenas cerca de dois dias ou menos.
- Certifique-se de que o local onde você guarda o melão laranja não esteja nem muito frio nem muito quente. Você também deve evitar locais muito úmidos ou com muito vento.
- Verifique o progresso do melão ao longo do processo para garantir que a fruta não amadureça antes do esperado.
Método 3 de 3: Parte Três: Conhecendo o Nível de Maturidade
Etapa 1. Verifique a ponta do caule da fruta
Se você estiver comprando melões laranja em vez de colhê-los em seu próprio jardim, primeiro certifique-se de que nenhuma parte do caule original ainda esteja presa ao melão. Se houver, você deve deixar a fruta para trás, pois o pedúnculo indica que o melão amadureceu antes que a fruta pudesse amadurecer completamente na árvore. Um melão laranja como aquele nunca amadurece.
- Verifique também a casca externa da fruta ao redor da ponta do caule do melão laranja. Se houver um rasgo na casca, também indica que o fruto foi colhido muito rapidamente.
- Certifique-se de que a ponta do caule está ligeiramente saliente, pois isso indica que o fruto é fácil de colher da árvore. Se a ponta do caule ficar para fora, pode ser outro sinal de colheita prematura.
- Você também deve evitar melão, que tem as pontas do caule muito macias, com manchas úmidas ao redor. Isso pode indicar que a fruta está realmente muito madura.
Etapa 2. Preste atenção nas teias na casca da fruta
A casca externa da fruta deve ser coberta com uma teia grossa e áspera que pareça muito perceptível em toda a superfície do melão.
No entanto, as redes podem ser mais proeminentes em algumas partes do que em outras. Não espere que a rede fique perfeitamente uniforme em toda a fruta
Etapa 3. Preste atenção à cor
Se você não está colhendo a fruta e cultivando por meio de outra empresa, verifique a cor da casca antes de comprá-la. A casca externa do melão deve ser dourada, amarela ou marrom.
A cor verde da casca indica que o fruto ainda está verde
Etapa 4. Use o sentido do tato
Pressione suavemente a ponta da flor do melão laranja. Quando você fizer isso, ele deve ficar um pouco macio. Se a parte estiver dura, deixe o melão amadurecer em temperatura ambiente por mais um ou dois dias.
- Por outro lado, se o melão de laranja estiver muito macio ou pastoso, pode estar muito maduro.
- Além disso, você também deve levantar o melão ao examiná-lo. Quando maduro, o melão laranja parecerá mais pesado do que seu tamanho.
Etapa 5. Inspire o perfume de melão laranja
Inspire um pouco da fragrância da fruta na ponta da flor, e não na ponta do caule. O "botão" da fruta deve estar logo abaixo do seu nariz enquanto você inspira, e você pode sentir o aroma familiar de um melão laranja maduro ao inspirar.
- Se você ainda não consegue cheirar nada, tente amadurecer o melão novamente por meio dia ou mais.
- Se você não está familiarizado com o cheiro do melão de laranja, basta sentir o aroma muito doce.
- A ponta da flor é a parte onde a fruta começa a amolecer e o aroma começa a se desenvolver, então o perfume da fruta será mais forte e fácil de detectar a partir daí.
Etapa 6.
Pontas
- O melão de laranja maduro em cubos deve ser colocado em um recipiente hermético e refrigerado por um ou dois dias.
- Depois de cozido, coloque o melão de laranja em bruto na geladeira por até cinco dias.
- Pedaços de melão maduro devem ser cobertos e refrigerados por até três dias. Mantenha as sementes presas à fruta, pois evitam que a polpa seque prematuramente.
