Faça deliciosos paninis com uma série de idéias de receitas criativas e inovadoras. Esta refeição rápida e saudável com certeza irá saciá-lo e satisfazer sua família e amigos no almoço ou jantar. Você também pode fazer paninis de sobremesa para saborear no final da noite! Muitas lojas de utensílios de cozinha vendem grelhadores de panini, mas você realmente não precisa de um. Experimente o método abaixo para fazer deliciosos paninis em apenas alguns minutos.
Ingredientes
- Pão
- Fatias de carne
- Queijo
- Azeite
Etapa
Parte 1 de 3: Fazendo Panini
Etapa 1. Escolha o seu pão
Os paninis podem ser feitos com pão italiano, ciabatta, focaccia, massa fermentada ou qualquer tipo de pão de sua preferência.
- Se estiver usando um pão, corte o pão em fatias de 2 cm de espessura. Você também pode fatiar o pão no sentido do comprimento.
- Mantenha a parte superior do pão voltada para dentro. Se você tentar assar pão com uma parte superior curva, como uma baguete, descobrirá que pode ser difícil impedir que ele role e recheie o panini. Para corrigir isso, vire o pão de cabeça para baixo para que sua superfície plana fique em contato com a torradeira.
Passo 2. Espalhe azeite no interior do pão
Use um pincel ou faca de manteiga para aplicar um pouco de azeite no interior do pão. Você precisará fazer uma camada fina neste ponto, por isso certifique-se de não colocar muito azeite no pão.
Se você usar muito óleo, o pão ficará empapado
Etapa 3. Adicione o queijo
Coloque uma fatia de queijo em cada fatia de pão, sobre o azeite. Adicionar uma folha de queijo de cada lado do sanduíche ajudará o pão a ficar grudado enquanto assa.
- Você também pode usar queijo ralado.
- Se preferir, você pode colocar o queijo em apenas um lado.
Etapa 4. Adicionar recheio
Você pode ser tão criativo quanto quiser com o panini e usar uma combinação de carne fatiada ou ralada, ou fazer um panini vegetariano com abobrinha fatiada. Adicione duas fatias de bacon ou abobrinha em um pedaço de pão.
Você pode aumentar a quantidade de recheio se preferir um panini mais grosso
Etapa 5. Dê um sabor extra
Experimente adicionar algumas cebolas em cubos ou coentro fresco. Você também pode polvilhar um pouco de sal e pimenta, alho ou adicionar um pouco do seu molho de pimenta favorito.
Se você quiser adicionar vegetais como alface, espinafre ou tomate ao panini, espere até depois de assar. Isso garantirá que os vegetais fiquem crocantes e não encharcados
Etapa 6. Cubra o sanduíche e passe manteiga na parte externa do pão
Certifique-se de não colocar muito recheio no panini ou o interior do pão não aquecerá adequadamente durante o cozimento.
Você também pode usar margarina
Parte 2 de 3: Panini para assar
Etapa 1. Pré-aqueça a grelha panini (opcional)
Assar paninis em uma grelha de panini é simples e fácil. Basta colocar o seu sanduíche nele e tampar. Asse por 3-5 minutos.
Asse de acordo com as instruções do fabricante do aparelho até que o pão esteja dourado e crocante
Etapa 2. Pré-aqueça a frigideira
Adicione a manteiga ou o óleo em uma frigideira e aqueça em fogo médio a baixo até que o óleo comece a esquentar ou até que a manteiga derreta. Não deixe a manteiga dourar. Sem uma grelha, sua melhor aposta é usar uma frigideira, mas você pode usar uma frigideira comum, se for tudo o que tiver. Coloque os sanduíches na assadeira pré-aquecida.
Passo 3. Aqueça uma panela de ferro fundido separadamente em outro fogão até ficar bem quente
Como você não está usando uma torradeira panini, ainda precisará de algo para pressionar seu sanduíche. Esta é a fase em que a panela de ferro fundido é usada. Você pode usar uma panela ou frigideira de metal, mas as de ferro fundido funcionam melhor.
Tenha cuidado ao manusear a panela. As panelas de ferro fundido podem ficar tão quentes que você pode precisar usar uma pinça para pegá-las depois de aquecidas
Etapa 4. Pressione panini
Coloque um ferro aquecido ou uma assadeira de metal até tocar seu sanduíche. O peso da frigideira no topo do sanduíche criará o mesmo efeito obtido com uma torradeira panini. Lembre-se de que existem outras opções além das panelas de ferro fundido. Aqui estão algumas outras coisas que você pode usar:
- Use uma tampa em uma panela ou grelha. Isso funciona melhor se você assar o panini por alguns minutos de cada lado enquanto pressiona a tampa.
- Use uma panela. Se você tiver um espaguete grande ou uma panela de sopa, pode colocar uma pedra nele e pressionar o panini com ele.
- Experimente uma torradeira panini caseira embrulhando os tijolos em papel alumínio e usando-os para pressionar o sanduíche.
Etapa 5. Asse seu panini
Deixe o panini assar assim por 3-5 minutos ou até que o fundo do pão esteja dourado e o queijo derretido.
Etapa 6. Vire-o
Remova a panela de ferro fundido e use uma espátula para virar o panini. Coloque a panela de ferro fundido de volta na panini. Asse o panini até o queijo derreter e o fundo dourar.
Etapa 7. Adicione os vegetais
Retire o panini da frigideira e abra-o lentamente. Coloque alface, espinafre ou qualquer outro vegetal de sua preferência. Adicionar verduras no último minuto ajudará a mantê-los crocantes.
Etapa 8. Corte os paninis com uma faca de gume reto
Uma faca reta e afiada, ao contrário de uma faca serrilhada, garantirá um corte suave no panini acabado. Sirva com batatas fritas extras, uma tigela de sopa ou uma deliciosa salada e divirta-se!
Parte 3 de 3: Seja criativo com a Panini
Etapa 1. Experimente pães diferentes
Você pode usar quase qualquer tipo de pão que desejar. Você pode até usar um bagel. Visite uma padaria fresca ou experimente pretzels, pão sírio ou mesmo pão branco simples. As opções são infinitas!
Etapa 2. Seja criativo com queijo
Experimente o queijo cheddar picante ou o jack de pimenta picante. Rale o queijo você mesmo ou coloque as fatias como uma camada. Misture diferentes queijos para um sabor mais interessante. Experimente o queijo que quiser.
Experimente adicionar parmesão ralado, queijo manchego ou queijo de cabra macio
Etapa 3. Deixe crocante
Adicione alguns minutos ao tempo de cozimento para obter um belo acabamento marrom dourado. Deixar o pão ficar crocante resultará em um panini crocante com um interior pegajoso e macio.
Etapa 4. Adicione alguns vegetais
Experimente adicionar tomates cortados, pepinos, cebolas ou cogumelos. Adicione estes ingredientes crus ou asse-os primeiro. Você pode até adicionar algumas folhas de manjericão ou um pouco de pimentão.
Tenha cuidado ao adicionar ingredientes "molhados". Isso pode deixar o pão empapado. Se você estiver adicionando tomates, pepinos ou qualquer outra coisa com alto teor de água, remova as sementes primeiro
Etapa 5. Adicione algumas frutas
Sim, isso mesmo, fruta! Corte uma pequena maçã ou pêra para uma sensação doce e refrescante em carnes ou paninis vegetarianos.
Experimente adicionar berinjela grelhada em vez de carne para um delicioso panini vegetariano
Etapa 6. Brinque com o recheio
Você pode usar qualquer sobra de carne que tiver. Rale o frango ou bife ou acrescente bacon crocante. Experimente adicionar anchovas para um sabor interessante. Experimente rosbife, pastrami ou qualquer carne de sua preferência.
Certifique-se de que toda a carne adicionada ao panini está bem cozida
Etapa 7. Adicione mais molho por cima
Espalhe um pouco de molho pesto nos sanduíches ou experimente sua mostarda picante favorita. Você pode até adicionar um pouco de geléia de figo para adicionar doçura. Experimente também o molho de churrasco ou molho picante!
Etapa 8. Polvilhe as especiarias
Uma pitada de sal e pimenta nunca deixará de cozinhar. Mas você não precisa parar por aí. Experimente uma pitada de alho ou sal de cebola. Experimente polvilhar um pouco de sal de alho na parte externa do pão, sobre uma camada de manteiga.
Use apenas o tempero suficiente. Você pode facilmente mascarar o sabor de um panini com muito sal ou alho
Etapa 9. Faça um panini para a sobremesa
Use pão branco ou pão de passas com canela e cubra o interior com manteiga de avelã. Recheie os sanduíches com bananas fatiadas e marshmallows e coloque a calda de chocolate por dentro. Asse até que o exterior esteja dourado com marshmallows derretidos.
Etapa 10. Faça uma festa panini
Convide familiares e amigos para experimentar o seu panini mais criativo. Compre uma vasta seleção de pães e recheios e desafie seus amigos a fazer os mais criativos e deliciosos paninis.
Pontas
- A torradeira George Foreman fará um panini muito saboroso, mas certifique-se de que a grelha esteja pré-aquecida antes de usá-la.
- Use qualquer combinação, de queijo a bife e cebola ou peixe, dependendo do seu gosto.
