A beterraba (muitas vezes referida coloquialmente como "beterraba" ou beta vulgaris) é um vegetal doce e saudável, rico em antioxidantes. Os antioxidantes da beterraba, contidos no pigmento vermelho da própria beterraba, atuam na prevenção do câncer e na proteção do fígado. A beterraba é fácil de cultivar e está consistentemente listada entre os 10 melhores vegetais para a horta.
Etapa
Método 1 de 3: Plantar Sementes
Passo 1. Escolha um entre sementes ou sementes
Geralmente, está disponível em seu viveiro local ou centro de plantas. Não tenha medo de crescer a partir de sementes - a beterraba é notoriamente fácil de cuidar.
A variedade de beterraba "Boltardy" é especialmente boa se você está começando a semear cedo. As variedades branca e dourada demoram metade do tempo normal para crescer e são menos visíveis quando servidas em saladas (a beterraba não tem uma cor carmim muito boa). Além disso, o tipo de beterraba que você escolher determinará a aparência e o sabor da própria beterraba
Etapa 2. Escolha um espaço adequado para o cultivo
A beterraba gosta de solo neutro, úmido e fértil, solo que não tenha um alto nível de acidez (pH 6,5-7,0). O solo deve ser macio e não deve ser muito silte ou muita areia; no entanto, como a batata-doce cresce na superfície, a argila é aceitável se o topo tiver recebido muita matéria orgânica em decomposição (não adicione, a menos que o solo contenha muito lodo). A sala deve estar em um local exposto à luz solar e aberto, mas ainda à sombra.
Se você quiser plantar no final do outono ou início da primavera, é uma boa ideia aplicar um fertilizante granulado algumas semanas antes de semear e enxá-lo para permitir que o solo absorva os nutrientes do fertilizante
Etapa 3. Saiba que você também pode cultivar beterraba em vasos
Se você tem beterraba redonda (que provavelmente você tem - enquanto as beterrabas cilíndricas são um tipo raro de crescer), um vaso funciona bem, observe que o vaso deve ter 20 cm (8 pol.) De diâmetro e 20 cm (8 pol.) De profundidade.).
Encha a panela até o topo com um estrume compostável para todos os fins. Polvilhe as sementes sobre a superfície e cubra com 2 cm (0,75 pol.) De esterco composto. Então, quando as mudas atingirem 2cm (cerca de 1 polegada) de altura, remova as partes frágeis das mudas para dar espaço para as outras partes fortes crescerem -; vise cerca de 12 cm (5 polegadas) entre as sementes
Etapa 4. Limpe o solo para que esteja pronto para o plantio
Remova ervas daninhas e componentes desnecessários, como pedras que podem impedir o crescimento de raízes. O solo deve ser arado até a profundidade de uma pá. Nivele a superfície e raspe o topo para soltar o solo.
- Se você tiver solo duro, é melhor prepará-lo no final do outono. Quando o solo estiver mais macio, tente o início da primavera. Se você plantar no outono, deixe a camada superficial do solo endurecer para que o inverno possa destruí-la.
- No hemisfério norte, semeie no fim do frio. No hemisfério sul, semeie de setembro a fevereiro.
Etapa 5. Semeie sementes ou plante mudas
Semeie as sementes de beterraba com 2 cm (3/4 "-1") de profundidade. Mantenha as sementes ou mudas separadas por cerca de 5 a 10 cm (2-4 "). É muito fácil plantar beterraba em fileiras.
Se você tiver sucesso no plantio, semeie beterraba a cada 14 dias para uma colheita sustentável. Esta é uma maneira fácil de obter sucesso na colheita
Método 2 de 3: Cuidando das Sementes
Etapa 1. Regue todos os dias até que as folhas comecem a crescer
No início, suas sementes precisam de muita água para iniciar o processo de cultivo. As raízes obterão umidade do solo assim que estiverem prontas para recebê-la.
- Dito isso, evite dar muita água. Porque fará com que a beterraba libere mais folhas e menos raízes, e existe o risco de "pendoamento" (retirando flores, mas não produzindo vegetais). Além disso, pouca água resulta em raízes secas.
- Quando a beterraba tiver brotos, regue-a a cada 10-14 dias quando estiver seca. Além disso, quando o tempo está anormalmente seco, uma chuva regular de beterraba ainda será boa.
Etapa 2. Podar a beterraba
Quando as beterrabas tiverem folhas com cerca de 2 cm (1 polegada) de distância, espalhe-as com pelo menos 10 cm (4 polegadas) de distância. Faça isso removendo as partes frágeis da muda, deixando apenas as folhas fortes.
- Algumas pessoas sugerem uma distância de mais de 10 cm. Se você tem mais espaço, pode ser um pouco mais generoso.
- Algumas pessoas também sugerem podar a beterraba duas vezes -; de vez em quando, quando as folhas da beterraba crescem alguns centímetros. Todas as escolhas são suas.
Etapa 3. Fertilize suas plantas
Adicione 4–6 litros (1,1–1,6 galões americanos) de fertilizante orgânico para cada 10 metros quadrados de jardim. Adicione uma fina camada de composto ou esterco. Você também pode aplicar 30g de fertilizante rico em nitrogênio por metro quadrado se suas plantas não estiverem crescendo adequadamente.
Etapa 4. Observe os pássaros e as ervas daninhas
Dependendo da sua área, você pode precisar planejar maneiras de proteger suas plantas e mantê-las longe dos animais. Para ervas daninhas, você precisará removê-las manualmente. Se você ver um crescendo, livre-se dele. No entanto, tenha cuidado ao removê-los. Evite usar uma enxada ou outro objeto pontiagudo próximo às raízes ou poderá danificá-las. Remover ervas daninhas manualmente é a melhor maneira.
Método 3 de 3: Colhendo e Armazenando Batata Doce
Etapa 1. Colha (parte) de sua safra
Quando você começar a olhar para as raízes, saberá o quão grande é o inhame. A beterraba está pronta para a colheita quando a beterraba tem o tamanho de uma laranja pequena; muito grande e não terá um gosto bom. Faça isso segurando a parte superior e puxando as raízes para cima com um garfo ou ferramenta em forma de pá.
Em geral, a beterraba estará pronta cerca de 8 semanas após a semeadura ou quando a planta atingir 2,5 cm (1 polegada) de diâmetro. Muitas pessoas usam outro método de colheita, colhendo algumas beterrabas e deixando as outras até que estejam totalmente maduras. Este método fará com que outras beterrabas cresçam rapidamente. Beterrabas com cerca de 7,5 cm de diâmetro geralmente têm o melhor sabor
Etapa 2. Deixe um pouco da beterraba no solo para a temporada
Se quiser, você pode deixar algumas beterrabas no chão até a próxima primavera, mas ainda precisará cuidar delas. Cubra a beterraba com grama seca ou palha. Contanto que as temperaturas de inverno não caiam abaixo de -18ºC / 0ºF, isso permitirá que você remova a camada protetora de palha e desenterre mais raízes durante o inverno.
Observe que isso pode fazer com que a beterraba cresça com uma textura dura
Etapa 3. Cuidado com a parte superior
Não corte as folhas, de preferência remova-as girando cerca de 5cm. Isso evitará que a batata-doce se estrague, o que fará com que a beterraba perca o sabor e a cor.
No entanto, isso não significa que você tenha que jogá-lo fora. O topo ainda pode ser armazenado, cozido e comido como espinafre. Acredite ou não, essas folhas são ricas em sabor
Etapa 4. Salve para uso posterior
As raízes das plantas também devem ser armazenadas, para torná-las ideais para o inverno. A beterraba pode ser armazenada em uma caixa de madeira sem gelo coberta com areia, em ambiente seco.
Para fazer isso, pegue uma caixa de armazenamento e cubra o fundo com 5 cm (2 polegadas) de areia. Coloque a beterraba. Em seguida, faça isso até que a área de armazenamento esteja cheia. A areia impedirá o crescimento da beterraba e manterá o sabor fresco
Pontas
- A beterraba pode suportar o frio.
- A beterraba é melhor cultivada em temperaturas moderadas e solo quente.
- Cada semente de beterraba produz de três a quatro raízes. Isso não se aplica a todos; é aconselhável escolher primeiro os que se destacam, para que os restantes tenham mais hipóteses de crescer.
- Mergulhe as sementes antes de plantá-las para ajudá-las a crescer.
