A batata-doce é um vegetal altamente nutritivo que pode ser adicionado a muitos pratos. A batata-doce contém uma variedade de minerais e vitaminas, incluindo cálcio, beta-caroteno e vitamina C. Basta ferver a batata-doce e você pode comê-la imediatamente. Você pode descascá-lo primeiro e depois fervê-lo ou fervê-lo diretamente com a pele intacta. Após a fervura, a batata-doce pode ser utilizada em vários tipos de pratos.
Etapa
Método 1 de 3: descascar e depois ferver batata doce
Etapa 1. Lave as batatas-doces
Você deve sempre lavar os produtos antes de cozinhá-los. Batatas-doces são iguais. Para lavá-lo, enxágue em água corrente. Remova qualquer sujeira ou detritos. Certifique-se de que a casca da batata-doce está completamente limpa antes de cozinhá-la.
Etapa 2. Descasque a batata-doce
Você pode usar um descascador de legumes ou uma pequena faca de frutas para descascá-los. Você também deve cortar as duas pontas da batata-doce com uma faca.
Se você tiver problemas para descascar batatas-doces, escove-as primeiro com uma escova de legumes. Isso esfoliará a casca da batata-doce e tornará o processo de descascamento mais fácil
Etapa 3. Prepare a frigideira
Encontre uma panela grande o suficiente para submergir completamente a batata-doce na água. Certifique-se de que todas as batatas-doces estão na panela e não muito cheias. Escolha uma panela com tampa.
- Depois de encontrar o pote certo, encha-o com água da torneira até a metade.
- Coloque as batatas na panela. Certifique-se de que tudo está submerso na água. Se necessário, adicione água suficiente.
- Cozinhe até ferver.
Passo 4. Cozinhe a batata-doce por 10 minutos e verifique
Coloque as batatas na panela. Tampe a panela e ferva as batatas-doces por cerca de 10 minutos. Depois disso, abra a tampa da panela.
Agora a batata-doce está macia o suficiente e você pode furar o exterior facilmente. No entanto, não enfie a faca na batata-doce
Etapa 5. Cozinhe por mais tempo, se necessário
Se a batata-doce não estiver macia o suficiente após 10 minutos de fervura, cozinhe por mais 10 a 15 minutos. Você também pode cozinhá-lo por mais tempo se quiser que fique bem macio, como o purê de batata. Para obter esses resultados, a batata-doce deve ser cozida por cerca de 25 a 30 minutos.
Depois que as batatas-doces forem fervidas até atingir o nível de maciez desejado, escorra-as por uma peneira e deixe esfriar
Método 2 de 3: fervendo e depois descascando batatas-doces
Etapa 1. Lave as batatas-doces
Lave em água corrente. Limpe a superfície. Certifique-se de remover toda a sujeira e sujeira que grudou na casca da batata.
Passo 2. Coloque a batata-doce na panela
Encontre uma panela grande o suficiente para submergir completamente a batata-doce na água. Escolha um pote com tampa. Encha a panela com água até que todas as batatas estejam submersas. Coloque a panela no fogão e tampe.
Passo 3. Depois de ferver por 10 minutos, fure a batata-doce com uma faca
Cozinhe em fogo alto por 10 minutos. Em seguida, abra-o e pegue a faca. Use uma faca para esfaquear um pouco a batata-doce.
Etapa 4. Cozinhe por cerca de mais 20 minutos
Depois de esfaqueado, feche a panela novamente. Deixe as batatas-doces ferver por mais 20 minutos em fogo alto.
Quando a batata-doce está macia, você pode enfiar uma faca nela sem nenhum obstáculo. Se ainda não estiver macia, pode ser necessário ferver a batata-doce um pouco mais
Etapa 5. Drene a água
Use uma peneira para remover a água da panela. Deixe a batata-doce na panela até que esteja fria o suficiente para tocar. Se quiser resfriá-los mais rápido, regue as batatas-doces com água fria corrente.
Etapa 6. Retire a pele
Após a fervura, a casca da batata-doce descasca facilmente. Use uma faca pequena para fazer as incisões iniciais na casca da batata-doce. Depois disso, basta descascar facilmente como descascar uma casca de banana.
Método 3 de 3: Transformando Batata Doce em Pratos
Passo 1. Corte a batata-doce em cubos para usar como acompanhamento
As batatas-doces cozidas podem ser consumidas imediatamente, sem adicionar nada. Basta cortar em cubos e adicionar manteiga, sal e pimenta a gosto.
Etapa 2. Adicione a batata-doce aos outros pratos
Você também pode cortar a batata-doce em cubos e adicioná-la a outros pratos. Batatas-doces cozidas podem ser adicionadas a saladas, tacos, sopas, vegetais, massas e caçarolas. Se você quiser adicionar nutrientes a um prato, basta adicionar batata-doce.
Etapa 3. Faça purê de batata doce
Se quiser transformá-lo em um prato de purê de batata-doce, não se esqueça de descascar a casca antes de amassá-lo. Ferva cerca de seis batatas-doces e, em seguida, use uma batedeira para amolecê-las enquanto adiciona outros ingredientes.
- Enquanto amassado, adicione 3/4 de xícara de leite. Coloque cerca de metade de cada vez.
- Adicione também meia xícara de manteiga e 3/4 xícara de xarope de bordo.
