O glacê de manteiga de amendoim é uma cobertura cremosa com uma variedade de sabores que é rápida e fácil de fazer para complementar bolos, cupcakes e brownies. O glacê de manteiga de amendoim pode ser feito simples ou combinado com outros ingredientes para um sabor diferente. Não importa que tipo de cobertura de manteiga de amendoim você queira fazer, tudo que você precisa são alguns ingredientes simples e uma batedeira.
Ingredientes
Manteiga de amendoin gelada
- 1/2 xícara de manteiga fina
- 1 xícara de manteiga de amendoim
- 2 xícaras de açúcar em pó
- 2-3 colheres de sopa de leite ou creme (conforme necessário)
Cobertura de Manteiga de Amendoim e Requeijão
- 1 (28 gramas) caixa de requeijão fino
- 1/2 xícaras de manteiga de amendoim
- 1 colher de chá de baunilha
- 3-3 1/2 xícaras de açúcar em pó
- 2 colheres de chá de leite ou creme
Manteiga de amendoim e cobertura de chocolate
- 1/2 xícaras de manteiga de amendoim
- 2 colheres de sopa de manteiga fina
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3-4 colheres de sopa de leite
- 1 1/2 xícaras de açúcar em pó
- 1⁄4 xícaras de cacau em pó peneirado e sem açúcar
Etapa
Método 1 de 3: cobertura de manteiga de amendoim
Etapa 1. Derreta a manteiga
Bata uma xícara de manteiga com 1 xícara de manteiga de amendoim em uma tigela grande usando a batedeira. Bata a mistura até que se expanda.
Este processo demorará cerca de 2 minutos
Etapa 2. Adicione o açúcar de confeiteiro
Aos poucos, adicione 2 xícaras de açúcar de confeiteiro à mistura de manteiga. O açúcar é adicionado à mistura de manteiga enquanto a batedeira está funcionando em baixa velocidade.
- Este processo de agitação levará cerca de 3-5 minutos.
- Para adicionar o açúcar de confeiteiro aos poucos, segure o recipiente do açúcar de confeiteiro sobre a tigela da batedeira e bata levemente no recipiente, de modo que o açúcar de confeiteiro caia aos poucos na mistura de manteiga.
Etapa 3. Ajuste a consistência do glacê
Adicione cerca de 2-3 colheres de sopa de leite ou creme conforme necessário, dependendo da consistência desejada.
Quanto mais leite ou creme você adicionar, mais fino ficará o glacê. Quanto menos leite ou creme você adicionar, mais espessa será a cobertura
Método 2 de 3: Cobertura de Manteiga de Amendoim e Requeijão
Etapa 1. Misture o cream cheese e a manteiga
Combine 28 gramas de cream cheese fino com uma xícara de manteiga de amendoim em uma tigela grande usando a batedeira. Mexa todos os ingredientes até ficarem macios.
Essa agitação leva 2-3 minutos
Etapa 2. Adicione 3-3 xícaras de açúcar em pó
Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro, certificando-se de que cada adição esteja bem misturada antes de adicionar mais açúcar de confeiteiro.
Este processo de agitação leva até 3-5 minutos
Etapa 3. Adicione a baunilha
Assim que o açúcar em pó estiver bem misturado, adicione 1 colher de chá de baunilha. A mistura da baunilha geralmente não demora muito, cerca de 30 segundos.
Ao adicionar a baunilha, certifique-se de mexer na batedeira. Recomenda-se que o misturador mexa a uma velocidade constante
Passo 4. Misture até que o glacê tenha a consistência desejada
Assim que todos os ingredientes da cobertura estiverem misturados, adicione 2 colheres de sopa de leite ou creme para mudar a consistência da cobertura ao seu gosto.
Se você quiser fazer glacê com baixo teor de gordura, pode usar leite desnatado ou creme com baixo teor de gordura, bem como cream cheese com baixo teor de gordura
Método 3 de 3: Manteiga de amendoim e cobertura de chocolate
Etapa 1. Derreta a manteiga
Use uma batedeira para combinar uma xícara de manteiga de amendoim, 2 colheres de sopa de manteiga e uma pitada de sal em uma tigela média. Misture os ingredientes até obter um creme claro e fofo.
Este processo leva 2 minutos
Etapa 2. Adicione os ingredientes molhados à tigela
Misture 1 colher de chá de baunilha com 3 colheres de sopa de leite até que os ingredientes estejam bem misturados.
Etapa 3. Adicione os ingredientes secos a uma tigela
Assim que a baunilha e o leite forem misturados, adicione gradualmente 1 xícara de açúcar em pó e uma xícara de cacau / cacau em pó, mexendo em velocidade baixa
Os ingredientes secos podem ser puxados em direção às bordas da tigela, então use uma espátula de borracha para retornar os ingredientes ao centro da tigela para misturar
Passo 4. Adicione o leite até atingir a consistência desejada
Adicione 3-4 colheres de sopa à mistura de cobertura, tomando cuidado ao adicionar leite. O leite só é adicionado se a consistência dos ingredientes não for do seu agrado.
