A frigideira antiaderente é perfeita para limpezas rápidas na cozinha. No entanto, o revestimento antiaderente pode se desgastar com o tempo, especialmente se não for limpo e cuidado adequadamente. Arranhões ou manchas na superfície do revestimento antiaderente podem danificar a frigideira e não funcionar corretamente, o que pode ser chato se você já gastou muito dinheiro em uma frigideira chique. Felizmente, você pode consertar uma panela pegajosa limpando e "cobrindo" com óleo para remendar a área arranhada e fortalecer o revestimento antiaderente. Esse processo de revestir novamente uma frigideira antiaderente é rápido, simples e muito mais barato do que comprar uma nova.
Etapa
Método 1 de 4: Limpe bem a frigideira antiaderente
Passo 1. Coloque a água, o bicarbonato de sódio e o vinagre na panela
Antes de revestir uma frigideira antiaderente, limpe-a completamente para remover manchas ou resíduos de alimentos que também podem fazer com que a frigideira fique pegajosa. Comece adicionando 240 ml de água, 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio e 120 ml de vinagre branco na panela.
Passo 2. Aqueça em fogo médio até ferver
Aqueça uma frigideira antiaderente no fogão em fogo médio. Aqueça até que a mistura de vinagre e bicarbonato de sódio ferva por cerca de dez minutos e, em seguida, remova a panela.
Etapa 3. Lave a panela
Assim que a panela for removida, jogue a mistura de vinagre na pia. Em seguida, lave a panela normalmente com sabão neutro. Certifique-se de não usar limpadores de arame ou outras ferramentas de limpeza que sejam abrasivas e possam arranhar a frigideira ainda mais.
Etapa 4. Seque a frigideira
Após lavar a panela, seque-a com um pano macio e seco. É muito importante secar completamente a frigideira antes de revesti-la, para que o óleo possa grudar na superfície da frigideira de maneira adequada.
Método 2 de 4: Revestindo a frigideira com óleo vegetal
Etapa 1. Aqueça a frigideira em fogo baixo
Quando a panela estiver completamente limpa, você pode começar o processo de revestimento e reparo do revestimento antiaderente. Coloque uma panela limpa e seca no fogão, depois ligue o fogo baixo e deixe a panela esquentar.
Etapa 2. Pré-aqueça o forno a 150 graus Celsius
Quando a panela ficar quente, pré-aqueça o forno a 150 graus Celsius. Você vai permitir que o óleo penetre na panela de modo que cubra perfeitamente o fundo.
Etapa 3. Cubra uma frigideira com óleo vegetal
Despeje óleo vegetal sem sal na frigideira. A quantidade é suficiente para que o óleo cubra todo o fundo da frigideira até uma profundidade de cerca de 1 cm.
Passo 4. Aqueça a panela no forno por duas horas
Após despejar o óleo na panela, leve a panela ao forno e aqueça por duas horas. O calor do forno permitirá que o óleo vegetal molhe e cubra o fundo da panela.
- Use este método apenas em panelas próprias para forno.
- Você não precisa pré-aquecer o forno completamente antes de adicionar a panela.
Etapa 5. Desligue o forno e deixe a panela no forno durante a noite
Após duas horas, desligue o forno. Em vez de retirar a frigideira, deixe-a no forno durante a noite para mantê-la quente e seca.
Passo 6. Retire a panela e use-a
Depois de deixar no forno durante a noite, retire a assadeira. Sua frigideira antiaderente deve estar boa de novo e pronta para usar!
Método 3 de 4: Revestir a frigideira com óleo de coco
Etapa 1. Aqueça uma frigideira em fogo médio por três minutos
Se você não tiver certeza se sua frigideira é adequada para o forno, você também pode cobrir uma frigideira antiaderente com óleo no fogão. Comece aquecendo uma frigideira limpa e seca em fogo médio por três minutos.
Etapa 2. Coloque duas colheres de sopa de óleo de coco em uma frigideira
Quando a frigideira tiver pré-aquecido por três minutos, adicione duas colheres de sopa (30 ml) de óleo de coco à frigideira e espere o óleo derreter por cerca de dois minutos.
Você também pode usar óleo vegetal se quiser ou se não tiver óleo de coco
Etapa 3. Gire a panela de modo que o óleo cubra todo o fundo da panela
Quando o óleo de coco derreter, levante a frigideira e incline-a, depois sacuda-a em movimentos circulares. Isso distribuirá uniformemente o óleo no fundo da panela, de modo que possa cobrir todo o fundo da panela.
Etapa 4. Aqueça o óleo até que fume
Depois de virar o azeite, coloque a frigideira de volta no fogão. Deixe a panela no fogo até que o óleo de coco comece a soltar fumaça. Isso significa que o óleo fica muito quente e começa a pingar na frigideira.
Passo 5. Reserve a panela para esfriar
Quando você começar a ver o óleo fumegando, retire a frigideira do fogo e deixe esfriar. Mantenha o óleo na panela e deixe-a esfriar até a temperatura ambiente.
Etapa 6. Esfregue o óleo para que ele penetre na panela
Quando a panela esfriar, você pode ver o óleo restante cobrindo o fundo da panela. Pegue toalhas de papel de cozinha e esfregue suavemente para que o óleo seja absorvido. Essa esfrega permite que um pouco do óleo de coco penetre nos poros da frigideira enquanto absorve o excesso de óleo com uma toalha de papel. A sua frigideira está forrada e pronta a usar.
Método 4 de 4: Revestir a frigideira antes de cozinhar
Etapa 1. Limpe e seque a panela
Mesmo se você usar óleo vegetal ou óleo de coco para revestir e consertar uma frigideira antiaderente, é uma boa ideia revesti-la novamente com óleo antes de usar a frigideira para lubrificar e proteger o revestimento antiaderente. Certifique-se de que sua frigideira esteja limpa e completamente seca antes de revesti-la com óleo.
Etapa 2. Despeje o óleo em um lenço de papel
Despeje cerca de duas colheres de chá de óleo sem sal, como óleo vegetal ou de canola, em uma toalha de papel. Você também pode usar manteiga, se quiser, colocando alguns biscoitos de manteiga na panela.
Você só precisa de um pouco de óleo. Portanto, é melhor derramar o óleo nas toalhas de papel primeiro, em vez de diretamente na panela
Etapa 3. Esfregue a panela com óleo ou manteiga
Use uma toalha de papel para esfregar o óleo ou a manteiga no fundo da panela em movimentos circulares e absorva o excesso de óleo com a toalha de papel para que a comida não tenha um gosto ruim. Em seguida, use a frigideira para cozinhar normalmente.
Pontas
- Certifique-se de usar a frigideira antiaderente corretamente, não usando uma espátula de metal ou colher na frigideira e evitando ferramentas de limpeza abrasivas, como limpadores de arame.
- Se a sua frigideira antiaderente está soltando resíduos de plástico, pode ser hora de comprar uma nova, em vez de colocar sua saúde em risco ao ingerir produtos químicos prejudiciais.
