A melhor e mais segura maneira de descongelar costeletas de porco congeladas é refrigerá-las durante a noite. No entanto, é necessário um planejamento cuidadoso antes de cozinhá-lo. Felizmente, você ainda pode servir o jantar, mesmo que a carne de porco ainda esteja congelada quando você chega em casa do trabalho à tarde. Com água fria e um micro-ondas, você pode escolher entre 2 métodos seguros para descongelar costeletas de porco congeladas instantaneamente.
Etapa
Método 1 de 2: usando água fria para descongelar a carne de porco congelada
Etapa 1. Prepare uma tigela com água da torneira
A temperatura é a chave para descongelar alimentos congelados com segurança; A água utilizada deve ser sempre fria. Encha uma tigela com água suficiente para cobrir a carne.
As bactérias podem se multiplicar rapidamente a partir de 4 ° C. Portanto, a água fria manterá as costeletas congeladas abaixo dessa temperatura
Etapa 2. Coloque a carne em uma embalagem à prova de vazamentos
Você pode colocar cada pedaço de carne de porco separadamente ou colocá-lo em um grande saco plástico lacrável. Esta embalagem protege a carne da água que pode conter bactérias.
Etapa 3. Mergulhe a carne em água fria
Você deve evitar que a água atinja a temperatura ambiente. Troque a água a cada 20 a 30 minutos com uma mais fria.
Você também pode colocar a tigela sob uma torneira aberta, mas isso desperdiçará água
Passo 4. Retire as costeletas de porco da tigela de água fria quando forem descongeladas
Cortes individuais de carne geralmente descongelam em 30 minutos. Enquanto isso, toda a costeleta de porco vai derreter gradualmente, começando pela parte superior e inferior. Assim que o gelo da carne derreter, corte a parte da carne que não está congelada e guarde na geladeira. Coloque de volta a carne congelada e mergulhe novamente em água fria.
Assim que o gelo derreter, a carne de porco deve ser cozida antes de congelar novamente
Método 2 de 2: degelo de carne de porco congelada em microondas
Passo 1. Coloque a costeleta de porco desembrulhada em um prato resistente ao calor
Se for descongelar apenas um pedaço de carne, coloque-o no meio. Se você estiver descongelando três pedaços de carne, deixe espaço igual para cada um. Para que o micro-ondas descongele melhor a carne, abra a embalagem que a cobre.
Se os três cortes de carne forem de tamanhos diferentes, coloque o menor ou o mais fino no centro do prato, pois as bordas são mais quentes
Etapa 2. Use a configuração de energia de 30% (baixo) ou 50% (médio) por 2 minutos
As microondas têm diferentes potências e eficiência. A configuração “Alta” no micro-ondas é muito forte para descongelar.
Definir o "degelo" no microondas geralmente consome 30% -50% da potência
Etapa 3. Vire a costeleta de porco; descongele novamente por 2 minutos
Como o microondas aquece os alimentos de maneira desigual, você precisará virar e torcer os pedaços de carne para espalhar o calor. Use um garfo ou palitos para mover a carne e continue o processo até que a carne esteja completamente derretida. Esse processo geralmente leva cerca de 5 a 10 minutos, dependendo de quantos pedaços são cozidos.
- Se estiver usando pedaços inteiros de carne, comece a cozinhá-los no máximo por 30 segundos, depois separe os pedaços para que não se amontoem.
- As bordas da costeleta podem ser cozidas após a conclusão desse processo.
Passo 4. Retire a carne de porco descongelada do micro-ondas e prepare-se para cozinhar
Os alimentos congelados descongelados no micro-ondas devem ser cozinhados imediatamente. Portanto, você deve descongelá-lo cerca de 10 minutos antes de a carne ser cozida, grelhada ou grelhada.
A carne descongelada em água fria pode ser congelada novamente após o cozimento
Pontas
- Descongelar a carne na geladeira é a maneira mais segura. O tamanho determina a duração do descongelamento, mas especificamente para costeletas de porco, uma noite é suficiente. Em comparação, o peru inteiro congelado precisa ser descongelado por 1-3 dias.
- Ao descongelar carne na geladeira, lembre-se de que a prateleira inferior dos freezers da geladeira é a mais fria, enquanto a prateleira superior é a mais fria da geladeira doméstica.
Aviso
- Nunca deixe alimentos perecíveis, como costeletas de porco congeladas, na bancada da cozinha para descongelar. Isso apenas tornará os alimentos mais suscetíveis às bactérias que causam intoxicações alimentares.
- Não deixe alimentos perecíveis congelados em temperatura ambiente por mais de 2 horas.
- Certifique-se de usar sabão para lavar as mãos, talheres e qualquer coisa que entre em contato com a carne crua durante o processo de descongelamento.
