As sobras de abacates não precisam ser jogadas fora. Se você tem muito abacate, apenas congele.
Etapa
Método 1 de 2: abacate puro
Etapa 1. Escolha um abacate bem maduro
Etapa 2. Lave o abacate a ser congelado
Etapa 3. Descasque todos os abacates
Para descascá-lo, corte o abacate ao meio em volta da semente. Vire as duas metades do abacate para abri-las. Use uma colher para retirar as sementes.
Etapa 4. Faça purê de abacate
Prepare o equipamento de processamento de alimentos. Adicione o abacate. Para cada dois abacates, adicione uma colher de sopa de suco de limão ou lima. Ligue o processador de alimentos até que o abacate esteja amassado.
Se você não pode fazer um purê de abacate, apenas amasse com um garfo
Etapa 5. Coloque o purê de abacate em um recipiente hermético
Deixe algum espaço entre o purê e a tampa do recipiente.
Etapa 6. Etiqueta e data
Os abacates podem ser armazenados congelados por até 5-6 meses.
Etapa 7. Use abacate
Depois de congelado, o purê de abacate é adequado para molhos, guacamole, sopas, saladas, sanduíches ou pastas, e para cobertura de bolos com abacate.
Para descongelar, deixe o recipiente na geladeira por 12 a 24 horas antes de usá-lo para descongelar gradativamente o abacate. Se quiser mais rápido, basta lavar o recipiente com água corrente
Método 2 de 2: maneiras fáceis de congelar abacate
Os abacates congelados dessa maneira não ficarão tão bons e frescos e, se esmagados, não ficarão tão bons quanto purê. Mas é a maneira mais rápida e muito útil, especialmente se você precisa de abacate para adicionar ao seu prato ou massa de bolo.
Etapa 1. Corte um abacate maduro
Embrulhe-o em papel alumínio ou filme plástico para alimentos.
Etapa 2. Coloque tudo no freezer
Etapa 3. Depois de congelado, coloque-o em um saco plástico lacrável
Identifique e coloque a data na bolsa.
Passo 4. Para descongelar, coloque o abacate em temperatura ambiente por cerca de uma hora ou leve ao microondas em potência baixa ou em potência baixa por menos de um minuto
O resultado é adequado para fazer guacamole, pudim de chocolate, massa de biscoito, etc.
Pontas
- Os abacates inteiros não podem ser congelados, pois eles se transformam em uma polpa pastosa e pastosa. Fatias de abacate e fatias também não podem. Os abacates que querem ser congelados devem ser esmagados ou transformados em purê primeiro.
- O vinagre branco pode ser usado no lugar do suco de limão ou de lima. O suco de limão ou vinagre impedem o abacate de dourar.
