Descascar abacates é realmente muito fácil e tem vários métodos e abordagens. Experimente cada um dos métodos que fornecemos abaixo e decida qual deles você achar mais fácil.
Etapa
Parte 1 de 5: cortando abacate
Etapa 1. Limpe a fruta primeiro
Enxágue a fruta com água limpa enquanto esfrega a casca com as mãos para remover qualquer sujeira ou sujeira.
- Mesmo que você não vá comer a casca, é importante limpar a fruta antes de descascá-la. Caso contrário, a sujeira e as bactérias da casca entrarão na polpa quando você descascar a fruta.
- Não use sabão ou outros líquidos de limpeza para limpar abacates.
- Seque a fruta ou limpe com um lenço de papel ou guardanapo após a limpeza.
- Além da fruta, suas mãos também devem estar limpas. Lave as mãos com água e sabão por 20 segundos antes de começar a tocar e descascar a fruta.
Etapa 2. Coloque o abacate em uma tábua de cortar
Coloque-o transversalmente para que você possa cortá-lo com mais facilidade e segurança.
Para evitar que a fruta ou a faca escorreguem por estarem escorregadias, coloque um guardanapo ou tapete antiderrapante na tábua de corte como base para o abacate
Etapa 3. Divida o abacate verticalmente
Use uma faca afiada para cortar o abacate de cima para baixo.
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Observe que você está dividindo de acordo com o comprimento da fruta, não com a largura.
Descasque um abacate Etapa 3Bullet1 -
Segure o abacate firmemente com a mão não dominante. Se necessário, segure a fruta com uma toalha ou guardanapo para segurá-la com mais firmeza (e evitar o risco de cortar acidentalmente sua mão com a faca).
Descasque um abacate Etapa 3Bullet2 -
Comece a dividir a partir da parte superior pequena e depois para a parte inferior mais larga.
Descasque um abacate Passo 3Bullet3 -
Certifique-se de dividi-lo bem no meio. Além disso, você não poderá dividi-lo porque está bloqueado por uma semente no meio, então você terá que dividi-lo ao redor da semente.
Descasque um abacate Passo 3Bullet4
Etapa 4. Separe as duas metades da fruta
Separe as duas metades usando as duas mãos.
- Certifique-se de segurar os dois lados com firmeza. Use uma mão para torcer levemente uma das metades para que você possa separar as duas metades mais facilmente.
- Ao separar as duas metades, você encontrará as sementes no centro de uma das metades.
Parte 2 de 5: Jogando as sementes
Passo 1. Remova as sementes com uma colher
Esta é a melhor forma de retirar as sementes.
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Coloque a ponta da colher entre as sementes e a polpa. Pressione suavemente para que a colher vá mais fundo. Tenha cuidado e certifique-se de que a colher não arranca a carne.
Descasque um abacate Passo 5Bullet1 -
Mova a colher ao redor das sementes para que elas saiam da polpa e você possa levantá-las.
Descasque um abacate Passo 5Bullet2 -
Remova as sementes com uma colher do fundo das sementes.
Descasque um Abacate Passo 5 Bullet3
Passo 2. Remova as sementes esfaqueando-as com uma faca e levantando-as
Você precisa furar a ponta afiada da faca com força suficiente, mas não para penetrar no centro.
- Este método não é recomendado porque é muito perigoso. Faça isso com cuidado para não cortar acidentalmente a mão.
- Para reduzir o risco, proteja as mãos com um guardanapo ou toalha.
- Perfure suavemente a faca no centro da semente até que a faca penetre lentamente na semente. Continue pressionando suavemente para que a faca vá mais fundo.
- Assim que a faca for enfiada no kernel com firmeza suficiente, gire e mova a faca para removê-la da carne. Uma vez separado da polpa, levante a faca junto com as sementes.
Parte 3 de 5: descascando as fatias de abacate
Passo 1. Deslize a colher entre a carne e a pele
Certifique-se de não comer a carne.
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Coloque a colher perto das áreas mais escuras da carne para minimizar a quantidade de carne que você acidentalmente descasca com a pele.
Descasque um abacate Passo 7Bullet1 -
Pressione com cuidado. Não deixe a carne cair.
Descasque um abacate Passo 7Bullet2 -
Pressione suavemente a colher em torno do formato da fruta.
Descasque um Abacate Passo 7 Bullet3
Etapa 2. Remova a carne inteira
Insira a colher no fundo da carne e retire a carne. Se você descascá-lo corretamente, poderá levantá-lo facilmente.
- Se alguma parte da polpa ainda estiver presa à casca, a polpa do abacate se desintegrará um pouco nesse ponto.
- Se você acidentalmente furar a pele por dentro, perceberá que algumas partes da carne ainda têm a pele quando removidas.
Etapa 3. Descasque a pele restante que ainda está grudada na carne
Se ainda houver pele na carne, retire-a com as unhas.
- Se você não consegue arrancar a pele com as unhas, use uma faca.
- Depois disso, você pode cortar e servir ou processar o abacate.
Parte 4 de 5: descascando o abacate cortando-o
Etapa 1. Corte as metades do abacate em tiras longas e finas
Corte cada fatia de abacate verticalmente. Se quiser, você pode dividir a peça que acabou de dividir novamente para fazer pedaços menores.
- Para facilitar o corte, corte-o com a polpa do fruto voltada para cima e a casca voltada para baixo.
- Pedaços menores ou mais finos serão muito mais fáceis de descascar do que pedaços maiores ou mais largos.
Etapa 2. Retire a casca do final do corte
Use o dedo indicador e o polegar para retirar a casca da parte superior de cada fruta. A pele começa na parte verde escura da polpa.
O ideal é descascar apenas a pele e não remover a polpa
Etapa 3. Retire a pele cuidadosamente com as mãos
Com esse método, você conseguirá descascar a casca da mesma forma que descascaria uma banana.
- Segure o pedaço de fruta com a mão não dominante.
- Segure a parte da pele que você vai descascar com os dedos da mão dominante e retire-a com cuidado.
- Novamente, não puxe ou danifique a carne ao descascá-la com as mãos.
Etapa 4. Se você não puder usar as mãos, use uma faca
Se o abacate não estiver muito maduro, a casca pode ser difícil de descascar manualmente. Use uma faca pequena para descascar a carne.
Esse método não é o ideal, pois você corre o risco de cortar acidentalmente a carne
Parte 5 de 5: Descascamento por Dados
Passo 1. Faça dados nas metades da carne
Use uma faca pequena para fazer linhas de corte na carne. Faça três ou quatro linhas de corte verticais e horizontais que se cruzem. Faça isso nas duas metades da fruta.
Corte na pele, mas não na pele
Passo 2. Use uma colher para arrancar pequenos pedaços da fruta da casca
Deslize uma colher de metal entre a pele e a carne até que a carne se levante.
Etapa 3. Descasque a pele restante que ainda está grudada na carne
Se ainda houver pele na carne descascada, você pode descascá-la com os dedos.
Se você não conseguir descascar com os dedos, use uma pequena faca
Pontas
- Se o abacate não estiver totalmente maduro, coloque-o em um saco de papel e guarde-o em local em temperatura ambiente por dois a cinco dias. Você pode acelerar o processo colocando as maçãs maduras no mesmo saco de papel.
- Para evitar que a carne descolorida em sua superfície, polvilhe com suco de limão, limão ou vinagre. Isso é necessário se você não planeja servir ou processar seu abacate imediatamente.
- A parte do abacate que contém a maior concentração de antioxidantes carotenóides é a polpa verde-escura que fica bem próxima à casca. Portanto, ao descascar um abacate, descasque-o com cuidado para não jogar esta parte fora acidentalmente.
