O frango é uma adição deliciosa a qualquer refeição e está entre as proteínas mais facilmente disponíveis. Descongelar frango congelado é fácil, mas tem que ser feito da maneira certa. Aqui estão as etapas seguras para descongelar frango congelado.
Etapa
Método 1 de 3: descongelamento na geladeira
Passo 1. Retire o frango congelado do freezer e coloque-o na geladeira
Essa é a maneira mais segura de descongelar frango congelado, mas levará mais tempo do que outros métodos.
Coloque o frango congelado na frente da prateleira inferior enquanto descongela, para evitar que o excesso de água atinja outros alimentos na geladeira. Quando o frango for desembrulhado, coloque-o em uma panela ou tigela para que a água não derrame
Passo 2. Fique atento ao tempo de descongelação
A regra padrão diz que 1 libra (0,453 Kg) de frango congelado leva 5 horas para descongelar na geladeira.
Lembre-se de que descongelar frango inteiro congelado na geladeira pode levar mais de 24 horas. Planeje com cuidado
Passo 3. Retire o frango da geladeira quando estiver derretido
O frango não está mais coberto de gelo e ficará escorregadio ao toque.
Veja se o frango inteiro derreteu, colocando a mão na cavidade principal do frango. Se houver cristais de gelo no frango, ele precisará descongelar por mais tempo
Etapa 4. Guarde o frango descongelado na geladeira
O frango congelado que foi descongelado pode ser armazenado na geladeira por 1-2 dias. O frango descongelado não deve ser congelado novamente.
Guarde o frango descongelado na parte mais fria da geladeira. Isso mantém o frango livre de bactérias por um longo período de tempo
Método 2 de 3: descongelamento na pia
Passo 1. Coloque o frango em um saco Ziploc (saco aberto-fechado) se ainda não estiver embrulhado
Este saco evita que bactérias contaminem o frango durante o processo de descongelação. Também para evitar que bactérias contaminem a pia.
Etapa 2. Pegue uma tigela que possa conter todas as galinhas
Certifique-se de que a tigela é grande o suficiente, pois o frango deve ser completamente submerso na água.
Passo 3. Coloque o frango Ziploc em uma tigela e encha-a com água fria
Certifique-se de que o topo do frango está coberto.
Não use água quente. A água quente pode estimular o crescimento de bactérias
Etapa 4. Troque a água a cada 30 minutos
Uma libra (0,45 kg) de frango congelado pode ser descongelado em cerca de uma hora.
Se você descongelar um frango inteiro congelado, demorará um pouco mais. 1,36 kg de frango congelado devem ser descongelados por 3 horas ou mais
Passo 5. Cozinhe todo o frango antes de colocá-lo de volta na geladeira
Frango cru descongelado usando este método não pode ser armazenado novamente, mesmo se ainda estiver cru.
Método 3 de 3: descongelamento por microondas
Etapa 1. Desembrulhe os pedaços de frango
Coloque o frango na tigela do micro-ondas para que a água não vaze enquanto o frango descongela.
Passo 2. Lembre-se de que colocar o frango no microondas irá colocá-lo na 'Zona de Perigo'
O frango descongelado por muito tempo aquece e fica mais aberto ao crescimento de bactérias.
Evite descongelar frango inteiro congelado no micro-ondas, pois existe um risco maior de o frango inteiro entrar na 'Zona de Perigo'. Descongelar frango inteiro congelado no microondas também removerá os elementos nutritivos e deliciosos do frango
Passo 3. Coloque a tigela no microondas
Defina o microondas para descongelar. Se você não sabe por quanto tempo descongelar, descongele a carne por dois minutos. Deixe repousar por um minuto e depois observe o progresso do descongelamento.
Certifique-se de que o frango não começa a aquecer
Etapa 4. Cozinhe o frango imediatamente
Você vai querer cozinhar todo o frango congelado descongelado desse método antes de colocá-lo de volta na geladeira.
Pontas
Quanto mais baixa for a temperatura para descongelar o frango congelado, menor será a probabilidade de proliferação de bactérias nocivas no frango
Aviso
- Evite descongelar frango congelado em temperatura ambiente na bancada da cozinha, pois deixar o frango em temperatura ambiente por muito tempo pode causar o desenvolvimento de bactérias.
- Frango inteiro congelado não descongela bem no microondas. Você ainda pode usar esse método para frangos inteiros, mas o risco de crescimento bacteriano será maior.
- Mantenha a cozinha limpa para não contaminar o frango.
- Certifique-se de lavar as mãos antes e depois de mexer no frango cru.
- Certifique-se de enxaguar o frango em água morna antes de cozinhar.
- Certifique-se de cozinhar o frango antes de comê-lo, para que as bactérias nocivas morram.
