A compota de maçã pode ser um prato incrível que você pode fazer em casa. Esta é uma maneira fácil de fazer esse lanche doce.
Ingredientes
- Maçãs (4 maçãs médias ou 6 maçãs pequenas fazem um litro)
- Água
- Suco de limão
- Sal
- Açúcar (se desejado)
- Canela (se desejar)
- Açúcar mascavo (se desejado)
Etapa
Etapa 1. Descasque e descarte o centro da maçã
O tipo de maçã a ser usado é com você. Você pode usar esta receita se tiver maçãs ligeiramente pastosas que não quer apenas comer.
Etapa 2. Corte as maçãs
Corte a maçã em cubos com cerca de 2,5 cm. Os cortes não precisam ser exatamente iguais, mas tente não torná-los muito diferentes.
Passo 3. Coloque as maçãs em uma panela grande e adicione água
Coloque as fatias de maçã em uma panela grande o suficiente para conter todas as maçãs e adicione água o suficiente para cobrir o fundo da panela. Você não vai ferver as fatias de maçã, vai cozinhá-las no vapor, então adicione água conforme necessário.
Etapa 4. Adicione o suco de limão e o sal
Adicione cerca de 2 colheres de chá de suco de limão (ou outra substância cítrica) para desacelerar a oxidação e uma pitada de sal para ajudar a quebrar as maçãs.
Etapa 5. Cozinhe
Levante a panela em fogo alto. Quando o líquido começar a ferver, reduza o fogo para médio baixo e tampe a panela. Deixe as maçãs cozinhar, mexendo ocasionalmente até que estejam macias. Esta etapa levará de 20 a 30 minutos, dependendo de como você deseja.
Etapa 6. Purê
Quando as maçãs estiverem cozidas, amasse-as com um garfo ou picador de batata para fazer um purê de maçã texturizado ou bata as maçãs no liquidificador para obter um purê de maçã homogêneo.
Etapa 7. Deixe esfriar e divirta-se
Adicione açúcar ou canela se quiser e sirva quente ou frio
Etapa 8. Feito
Pontas
- Use purê de maçã em vez de óleo ao assar para um prato mais saudável.
- Para adicionar sabor, use cidra de maçã ou suco de maçã em vez de água.
- Experimente especiarias. Algumas sugestões incluem: cravo, raspas de limão, canela em pau, mel, xarope de bordo, gengibre.
- Como método alternativo, você não precisa remover o centro da maçã e descascá-la e simplesmente cortá-la em pequenos pedaços. Quando estiver madura, passe as rodelas de maçã em uma peneira apertada para alisá-las enquanto separa a casca do centro.
- Asse as maçãs no forno antes de cozinhar para mais sabor.
Aviso
- Espere 5 a 8 minutos antes de comê-lo. (porque vai estar muito calor)
- Se você estiver fazendo compota de maçã para seu bebê, não há necessidade de adicionar sal.
- As fatias de maçã ficarão muito quentes após o cozimento. Manuseie com cuidado.
