Maçãs com cobertura de chocolate são um prato popular e moderno. Quase todas as lojas vendem este prato! Mas em vez de comprar e gastar dinheiro, você pode fazer isso em minutos em casa. Veja como.
Ingredientes
- 6 maçãs médias agridoces
- 1/2 kg meio chocolate doce, cortado em pedaços
- 1 xícara granulado (oreos, coco, nozes, M & Ms, etc.)
Etapa
Método 1 de 2: Preparando os Ingredientes
Etapa 1. Prepare as maçãs
Escolha variedades de maçã como Braeburn, Fuji ou Gala. As maçãs escolhidas eram de tamanho médio e doces, mas não muito doces. Lave as maçãs e retire os caules. Mergulhe o palito de picolé no miolo da maçã.
As maçãs revestem-se melhor quando estão frias. Coloque as maçãs na geladeira enquanto prepara os outros ingredientes
Etapa 2. Pique o chocolate e os granulados adicionais
Um corte de cerca de 2,5 cm é um bom tamanho padrão. Você também pode usar chocolate amargo, se preferir. E qualquer polvilha que você escolher, é tudo com você!
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Além disso, quase tudo pode ser usado. Seja o que for, certifique-se de que esteja bem picado. Esmague Oreos e nozes, Butterfinger e Reese, ou use Mini M&M. Separe seus granulados em uma tigela larga.
Um respingo extra de chocolate deixará o prato ainda mais bonito. Quando estiver derretendo chocolate meio-doce, derreta uma tigela de chocolate branco (100 gramas) como um respingo superior
Etapa 3. Pegue o papel manteiga
Linha com papel vegetal. Se desejar, borrife uma fina camada de spray de cozinha para evitar que as maçãs grudem.
Método 2 de 2: Tornando a Apple Gourmet
Etapa 1. Pegue uma frigideira dupla
Se você não tiver esta panela, coloque uma tigela de vidro ou cerâmica na água, mas pode ser um pouco mais difícil de cozinhar. A panela dupla derreterá lentamente o chocolate, evitando que ele ferva e queime até ficar crocante.
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Adicione os pedaços de chocolate, mexendo sempre. Se estiver muito quente, reduza o fogo. Quando o chocolate estiver quase derretido, retire do fogo, mexendo até ficar homogêneo e morno, não quente.
O microondas pode ser uma opção. Aqueça o chocolate em fogo alto por 2 minutos, mexendo meia volta. Nota: Colocar o chocolate no micro-ondas pode queimar
Passo 2. Mergulhe as maçãs no chocolate
Retire e deixe o excesso de chocolate escorrer de volta para a tigela. Role a maçã e gire o palito, de modo que cada parte da maçã fique com uma bela cobertura marrom.
Se a lateral do bastão de sorvete estiver um pouco difícil de alcançar, pegue uma colher e despeje sobre as áreas de difícil acesso. Flatten; as camadas devem ser iguais em todos os lados
Etapa 3. Enrole as maçãs no granulado
Você pode usar as mãos para garantir que todas as maçãs estejam uniformemente revestidas. Se os grãos estiverem pingando muito, dê tapinhas em cada lado da maçã.
Se estiver usando aspersão, coloque as maçãs sobre o papel manteiga com o bastão de gelo apontando para cima. Em seguida, pegue o splat e segure-o cerca de 15 cm acima da maçã, isso criará linhas de espessura variável no papel
Passo 4. Coloque as maçãs no papel vegetal
O bastão de gelo deve apontar para cima. Leve à geladeira para esfriar até que o chocolate esteja pronto.
Etapa 5. Feito
Pontas
- Quanto menores forem os pedaços de chocolate, mais rápido o chocolate derreterá.
- Você pode adicionar granulado e um respingo (ou mais chocolate!) Por cima.
- Segure a maçã com o palito em sua direção para fazer um respingo horizontal.
