O chá é uma bebida bonita e saudável, apreciada em todo o mundo. É um privilégio viver grande no Reino Unido, assim como em países como Japão e China (de onde vem) até mesmo na América do Norte e no Oriente Médio. É uma forma divertida de se divertir ou apenas ter um momento de silêncio.
Etapa
Método 1 de 3: Servindo Chá Inglês
Etapa 1. Prepare-se para o chá
Você pode simplesmente colocar água fervente em uma xícara e saborear o chá dessa forma, mas se você realmente quiser servir o chá inglês, você precisa saber qual chá é melhor e qual equipamento você precisa usar para servi-lo.
- O chá preto é um dos tipos de chá mais populares em todo o mundo, mas existem tantos tipos diferentes de chá preto que pode ser confuso saber o que servir. Em última análise, isso depende da escolha pessoal. Os chás pretos britânicos mais comuns são o Darjeeling, o Ceilão e o Assamês. Você terá que experimentar para encontrar o que mais gosta.
- Claro que você só pode servir o chá em uma xícara, mas se quiser sentir o ambiente certo para servir o chá inglês, você precisa do equipamento certo. Você vai precisar de um bule (porcelana ou cerâmica), uma xícara de chá com pires, um açucareiro, creme, um bule, uma tigela de terra e um prato para comida.
- Lembre-se de que a hora do chá inglês costuma ser por volta das 4 horas, mas você pode servir entre 2 e 5 horas.
Etapa 2. Obtenha os alimentos certos
Tradicionalmente, o chá inglês é servido com savones (pequenos sanduíches), scones e pastelaria, nessa ordem. Claro, você pode adicionar sua própria variedade, ou apenas fazer uma refeição ou outra. Da mesma forma, você mesmo pode fazer a comida ou comprá-la na loja.
- Lembre-se de que todos os alimentos servidos devem estar disponíveis em pequenas porções, para que você não precise usar talheres.
- Existem muitas opções diferentes para pequenos sanduíches, dependendo do tipo de pão que você está usando (branco, trigo, centeio, etc.) e da forma do corte (quadrado, retângulo, triângulo, círculo). Certifique-se de cortar as pontas do pão. Você pode usar pepino fatiado e cream cheese (e talvez adicionar salmão defumado!), Ou tomates fatiados, queijo cheddar e água de aipo. Você também pode fazer pesto e sanduíches de frango. Você sempre pode fazer uma mistura de diferentes tipos de sanduíches.
- Para os scones, você pode fazer uns regulares, ou pode apreciá-los e adicionar gotas de chocolate, ou sabor cítrico, ou fazer sementes de papoula de limão. Você pode servir com creme fresco congelado e geléia.
- Existem muitos tipos diferentes de pastelaria. Você pode servir bolo de limão, bolinhos de amêndoa, cheesecake, macaroon, biscoito, pão de banana.
Etapa 3. Faça o chá
Fazer o chá perfeito pode parecer um processo alquímico complicado, mas na verdade é muito simples quando você se acostuma e é uma parte importante do processo de servir o chá (porque esses eventos não são chamados de 'scones' da tarde).
- Pegue seu bule e ferva a água. Enquanto você estiver usando isso, lave o bule com água morna. Você quer o bule de chá quente antes de despejar a água quente.
- Adicione as folhas (ou saquinhos) de chá e despeje a água quente. Você quer uma colher de chá por pessoa e uma para o bule. Usar mais folhas de chá do que saquinhos de chá, mas se você estiver usando saquinhos de chá use um saquinho de chá por pessoa e um para o bule, o mesmo com as folhas.
- Embora o tempo de infusão dependa dos diferentes tipos de chá, se você estiver usando Assam, Ceylon ou Darjeeling, o tempo de infusão é de 3 a 5 minutos. Claro, se você preferir um chá forte ou leve, ajuste o tempo.
Etapa 4. Sirva o leite, o açúcar e o limão
As pessoas querem coisas diferentes no chá. Algumas pessoas gostam de limão e açúcar, algumas pessoas gostam de leite (não coloque leite e limão juntos, pois o limão vai engrossar o leite). Verifique se você tem opções disponíveis.
- Você pode adicionar água quente dependendo de sua escolha de adicionar leite antes de derramar o chá ou adicioná-lo depois de derramar o chá. Não há nenhuma razão particular para fazer isso de qualquer maneira, a não ser a preferência pessoal (os antigos costumavam derramar o leite primeiro para que o copo não quebrasse, mas agora isso não é mais um problema).
- Tente fornecer tipos alternativos de leite para pessoas que não podem consumir laticínios, como leite de amêndoa, leite de soja ou leite de coco. Cada leite tem seu próprio sabor que deve ser ajustado. Algumas alternativas sem laticínios ao chá com leite são leite de amêndoa, certos tipos de leite de coco e leite de arroz.
- Você também pode tentar fornecer uma alternativa de açúcar diferente, pois nem todos podem comer açúcar branco refinado regular. Tente oferecer alternativas como xarope de agave, substitutos sem açúcar ou estévia.
Etapa 5. Seja criativo
Embora existam muitas regras e certas maneiras de preparar o chá inglês, isso não significa que você não possa ser criativo e torná-lo divertido. Não adianta beber chá se você não gostar, então encontre algo criativo para tornar sua experiência com o chá mais agradável!
- Sirva lá fora. Nada mais agradável do que saborear um chá especial no jardim em uma tarde ensolarada de domingo, mas não deixe de conferir a previsão do tempo antes de fazer isso. Você não quer que chuva ou vento atrapalhem sua tarde.
- Sirva frutas em vez de bolo ou com bolo. Esta é uma ótima ideia, especialmente se for época de frutas e você puder obter frutas locais frescas.
- Aproveite a hora do chá. Quando o seu convidado chegar em casa, dê-lhe um pequeno saquinho de chá ou faça um pequeno bule de pano, algo que o faça lembrar da sua adorável tarde, mas não seja muito caro ou volumoso.
Método 2 de 3: Servindo Chá Chinês
Etapa 1. Aprenda a terminologia
Para servir e preparar o chá chinês de maneira adequada, você precisa entender os diferentes tipos de chá e os diferentes equipamentos que usa para fazer o chá. Tenha em mente que o estilo do chá chinês e do chá ocidental é muito diferente.
- Existem vários tipos diferentes de chá para escolher: chá vermelho (no mundo ocidental é chamado de chá preto), chá verde, chá branco, chá Oolong e chá Pu-erh. Os chás Pu-erh e vermelho são os chás mais espessos (ambos fermentados), onde o chá verde é o menos processado e contém mais vitaminas. O chá branco (que é apenas ligeiramente fermentado) tem um sabor suave e suave e qualidade Oolong tem muitos benefícios para a saúde.
- Um bule de chá chinês (chamado de bule de Yixing) é menor do que um bule de chá ocidental, o suficiente para cerca de 1 xícara (236 ml) de chá. Você precisará usar um bule diferente para certos tipos de chá, pois a argila do bule absorve parte da essência do chá.
- As xícaras de chá chinesas se parecem mais com pequenas tigelas, em vez do que os ocidentais chamam de xícaras de chá. É muito pequeno, curto e raso, proporcionando apenas alguns goles, enfatizando a qualidade do chá chinês com foco na quantidade.
- O filtro de chá chinês garantirá que seu chá esteja livre de partículas de folhas quando você o bebe.
Etapa 2. Prepare o equipamento
Você precisará aquecer e esterilizar o bule, o filtro e o copo com água quente. Despeje água quente no bule até que transborde e despeje na tampa também. Faça o mesmo com o filtro e o copo. Urinar.
Etapa 3. Lave as folhas de chá
Coloque o número certo de folhas em um bule e encha-o com água quente. Deixe a água transbordar na borda do bule até que a água esteja clara. Recoloque a tampa e escorra a água de enxágue. Lembre-se de abrir a tampa a seguir para evitar cozer as folhas.
- Nunca use um ferro ou as mãos ao manusear folhas de chá. Use apenas bambu ou madeira.
- Normalmente, o jarro é 1/3 cheio de folhas de chá dependendo do número de convidados ou do tipo de chá que você está servindo (mais folhas para chás mais finos como chá branco e menos para Pu-erh, por exemplo).
Etapa 4. Prepare o chá
Existe um procedimento adequado para preparar o chá chinês, assim como existe um procedimento adequado para preparar o chá inglês ou o chá japonês. Para obter o sabor certo, você precisa seguir um procedimento específico para o seu tipo particular de chá.
- Você precisa ter certeza de que tem a temperatura certa para o tipo de chá que está usando. Por exemplo, o chá verde não deve ser fervido. É melhor aquecê-lo apenas o suficiente para que surjam pequenas bolhas de baixo do bule. Para Oolong ou Pu-erh, leve a água para ferver. O chá branco deve estar em torno de 68 graus Celsius.
- O chá precisa de oxigênio para ter um gosto bom e, portanto, requer um recipiente poroso, como um bule de barro, não ferro ou vidro.
Etapa 5. Despeje o chá
Despeje imediatamente sua água fervente (ou quente) no bule e despeje na xícara. Você não vai beber na primeira vez que derramar o chá, porque é hora de preparar a xícara para o chá. Dá sabor, aquece a xícara de chá e a prepara para beber.
- Reabasteça seu bule e esvazie a xícara de chá na água do primeiro bule cheio de água morna. Isso ajuda o bule a ficar quente e restaura a argila do bule para torná-lo mais saboroso.
- Seu bule deve cozinhar por apenas 10-30 segundos, então esse é basicamente o tempo que leva para despejar a água do copo no bule.
- Agora é a hora de servir. Você receberá 2-3 goles da xícara, então verifique seu chá e beba devagar e com cuidado. Chá de qualidade deve produzir 3 infusões, então você pode seguir o procedimento de despejar mais água posteriormente.
Método 3 de 3: Servindo Chá de Todo o Mundo
Etapa 1. Faça o chá marroquino, também chamado de chá de hortelã magrebino
É um chá de menta servido no Marrocos e é uma parte importante da cultura marroquina. É chá verde misturado com menta e açúcar (às vezes com pinhão, ou absinto ou lima Verbena para dar um sabor a lima). É servido às refeições e ao longo do dia e é tradicionalmente servido aos hóspedes.
- Usando um bule, misture duas colheres de chá de folhas de chá com água fervente. Deixe o chá de molho por cerca de 15 minutos. Coe a mistura em um jarro separado (de preferência de aço inoxidável) para remover todos os vestígios e folhas.
- Adicione cerca de 2-3 colheres de chá de açúcar (lembre-se, deve ser doce!).
- Leve a mistura para ferver para que o açúcar se hidrolise e fique com o sabor do verdadeiro chá magrebino. Adicione folhas de hortelã diretamente ao chá.
- Sirva este chá 3 vezes, pois o sabor vai mudar à medida que as folhas ficarem de molho por tanto tempo.
Etapa 2. Fazendo erva-mate
Este chá da África do Sul costuma ser bebido em eventos sociais, como reuniões com amigos ou familiares. Diz-se que contém ingredientes que melhoram a saúde. Para fazer do jeito tradicional, você vai precisar de um “mate” (cabaça natural) e uma “bombilla” (canudo filtrante).
- Encha 2/3 da sua cabaça com erva-mate. Sacuda a cabaça para que a erva-mate se junte de um lado e as folhas se espalhem do outro. Coloque um pouco de água fria na área vazia da cabaça, só o suficiente para não molhar a ponta da erva-mate. Deixe a cabaça inclinar até que a erva-mate absorva a água
- Cubra a parte superior da bombilla com o polegar e deslize a outra extremidade na cabaça de modo que ela toque o lado inferior com a água.
- Adicione água quente (cerca de 150 graus Fahrenheit) no lado vazio da cabaça até chegar ao topo da erva-mate. Beba bombilla até que o líquido se esgote e reabasteça. O sabor é muito forte para as primeiras bebidas e você vai querer diluí-lo.
- Compartilhe com seus amigos. Não incomode a erva-mate e beba apenas do lado vazio da cuia. Você pode recarregar sua cabaça 15-20 vezes.
- Você pode cozinhar a erva-mate na cafeteira da mesma maneira que faria um café, mas esse não é um método tradicional.
Etapa 3. Faça um chá com leite indiano
O chá comum consumido na Índia é o chá preto com chá de búfala e açúcar e servido em pequenas xícaras de barro com chai wallah. Você também pode fazer masala chai, um chai temperado muito popular.
- A receita do masala chai pede 4 grãos de pimenta preta, 1 pau de canela, 6 vagens de cardamomo verde, 6 cravos, raiz de gengibre fatiada e descascada, 1 colher de chá de chá preto (cerca de 2 saquinhos de chá preto), 3 xícaras (0,7 L) de água e 1 xícara (0,23 L) de leite fresco, 2 colheres de açúcar (açúcar mascavo funciona melhor).
- Misture os temperos com água e leve para ferver. Cubra e deixe descansar por 5 minutos. Retire do fogo, deixe a mistura infundir por cerca de 10 minutos. Deixe ferver novamente e transfira novamente. Adicione o açúcar e deixe de molho por 3-5 minutos. Coe e volte para a panela onde vai adicionar o açúcar e o leite e mexa por cerca de 1 minuto em fogo baixo.
Pontas
- Certifique-se de que o chá não esteja frio. O chá quente ou frio pode estragar o sabor e a experiência. Chá frio é bom se merece ser servido dessa forma. Embora o chá quente seja uma escolha normal para esse tipo de festa, isso não significa que você não possa servir chá gelado também.
- A escolha também significa a escolha do chá. Sirva chás de diferentes sabores e / ou tipos, incluindo camomila, ervas, chai, preto, verde e chás aromatizados.
- Existem muitas culturas diferentes de chá no mundo, como a cerimônia do chá japonesa. Experimente diferentes tipos para uma experiência completa de chá!
Aviso
- Não faça o chá muito quente. Pode queimar a boca se ficar muito quente.
- Quando terminar de molhar, certifique-se de que ainda esteja um pouco quente para que você possa adicionar o creme de leite ou o leite e que ainda esteja na temperatura correta.
